Назовите все этапы расследования.

Варианты ответа:

а) опрос больных, осмотр их;

б) анамнез жизни, материальное обеспечение;

в) определение характера заболевания, выявление виновного продукта, механизма приобретения им опасных свойств, меры ликвидации вспышки и профилактики;

г) оказание медицинской помощи и госпитализация больных;

д) сбор анамнеза, отбор проб выделений больных для лабораторного исследования, оказание медицинской помощи.

Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.

Определите условия, способствующие возникновению пищевых отравлений бактериальной природы.

Варианты ответа:

а) прием пищи, содержащей возбудителей пищевых отравлений;

б) попадание возбудителей в пищу, ее употребление афлотоксикоз;

в) неправильное хранение пищевых продуктов, прием недоброкачественных продуктов;

г) попадание микробов в пищу, неправильное длительное хранение, способствующее росту, токсинонакоплению, недостаточная термическая обработка;

д) неправильная кулинарная обработка пищевых продуктов, нарушение технологии приготовления пищи.

Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.

Раскройте механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств.

Варианты ответа:

а) попадание возбудителей при забое животных;

б) обсеменение мяса в процессе транспортировки;

в) попадание возбудителей при хранении продуктов;

г) обсеменение мяса загрязненными руками персонала пищевого предприятия;

д) интравитальное попадание микробов в мясо из кишечника животного, при ослаблении его организма интоксикация примесями пестицидов.

В детском дошкольном учреждении у детей диагностировано пищевое отравление.

Представьте оперативные меры ликвидации вспышки.

Варианты ответа:

а) направление в лабораторию на анализ выделений больных;

б) отбор пробы заподозренного продукта для лабораторного исследования;

в) беседа с больными об опасности пищевого отравления;

г) изъятие виновного продукта, направление в ЦГЭ экстренного извещения;

д) закрытие детского учреждения, дезинфекция помещений интоксикация примесями пестицидов.

После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура тела нормальная, выраженная тахикардия.