Семена тыквы – один из лучших источников магния (Мg).

Магний называют металлом жизни. Он участвует в более чем 350-ти различных важнейших биохимических реакциях, каждая из которых необходима для правильного функционирования организма. Магний поддерживает работу сердца, печени, почек, надпочечных желез, мозга и нервной системы, без него невозможно усвоение кальция, фосфора, калия, витаминов группы В, С, Е, устойчивость организма к стрессам. Суточная потребность: около 500-600 мг в сутки.

Сравнение семян тыквы с другими продуктами по содержанию магния (в мг) на 100 г продукта:

Пшеничные отруби Тыквенные семечки Кунжутное семя Миндаль Крупа гречневая Кедровые орехи Грецкие орехи Овсянка (сырая) Фасоль (отварная) Финики сушеные Семечки подсолнечника Курага Чернослив Коричневый рис (вареный) Свекла (вареная) Чечевица (отварная)

611 535 351 304 234 169 148 63 59 58 47 45 42 37

Горох (вареный) Изюм Пшеничная крупа (вареная) Бананы Картофель с кожурой (запеченный) Овсянка (вареная) Брокколи (вареная) Пшеничная мука белая Кабачки (вареные) Кетчуп Картофель (отварной) Белый хлеб Зеленый лук Колбаса вареная Яйцо куриное Яблоко

36 33 32 29 25 24 24 22 22 22 20 20 20

3) Семена тыквы – лучший источник цинка (Zn). Большая часть населения мира страдает нехваткой цинка, который входит в состав более 80 типов ферментов организма. Явный недостаток цинка наблюдается у людей, страдающих угрями, перхотью, простатитом, алкоголизмом, атеросклерозом, циррозом печени, раком. Резкий недостаток Цинка вызывается длительным употреблением слишком соленой или слишком сладкой пищи. При недостатке Цинка наблюдается высокий уровень холестерина, утомление, потеря памяти, раздражительность, частые инфекции, аллергические реакции. Цинк необходим для развития мозга, процесса кроветворения, синтеза белков, ферментов, нуклеиновых кислот; для копирования генетического материала при делении и росте клеток; для нормального функционирования нервной системы, функций печени и поджелудочной железы; образования инсулина, гормона, который регулирует содержание сахара в крови.Суточная потребность: около 10-20 мг.

Сравнение семян тыквы с другими продуктами по содержанию цинка (в мг) на 100 г продукта:

Тыквенные семечки Маковое семя Кунжут Семечки подсолнечника Льняное семя Соевая мука Чечевица сухая Колбаса вареная Пшеничная мука грубого помола Грецкие орехи, гречневая крупа Фасоль (отварная) Чечевица (отварная) Яйцо куриное

8,1 7.75 5.6 5,5 4,9 3,8 3,3 2.93 2.7 1.38 1.27 1,111

Курага Коричневый рис (вареный) Пшеничная каша Вермишель Овсянка (вареная) Белый рис (вареный) Молоко 1% жирности Зеленый лук Брокколи (вареная) Цветная капуста (вареная) Редис Морковь (вареная) Яблоко

0.74 0.63 0.57 0.53 0.49 0.45 0.39 0.39 0.38 0.31 0.30 0.30 0,15

Семена тыквы – лучший источник фосфора (Р).Фосфора необходимо почти вдвое больше, чем кальция, хотя кальций и фосфор - "неразлучные" минеральные вещества, они не могут друг без друга. Фосфор, так же, как и кальций, является составной частью костной ткани. Необходимо постоянно поддерживать соотношение этих двух минеральных веществ, иначе, если их баланс нарушается, организм для своего "выживания" вынужден брать кальций из "костного запаса" - зубов, ногтей, крупных суставов. Человек, который в свой рацион вводит достаточное количество тыквенных семян, может не бояться переломов костей, заболевания суставов, кожи, костей и нервов. Суточная потребность: около 800 - 1700 мг. Дневная норма фосфора для взрослого человека - это 6 столовых ложек (116 г) тыквенных семечек или 350 г овсяных хлопьев.

Сравнение семян тыквы с другими продуктами по содержанию фосфора (в мг) на 100 г продукта:

Семена тыквы Пшеница Семечки подсолнечника Лён, кунжут Грецкий орех Фасоль Крупа гречневая

860 616-700 560,0 540,0

Горох Рыба треска Картофель Свекла Творог Капуста Яблоко

329,0 58,0 43,0 32,0 31,0

Семена тыквы – лучший источник железа (Fe),которое необходимо для кроветворения. Суточная потребность железа: около 6-20 мг. Приблизительная дневная норма железа содержится примерно в 50-80 г кунжутного семени, 100-120 г пророщенной пшеницы, 80-120 г семечек тыквы.

Сравнение семян тыквы с другими продуктами по содержанию железа (в мг) на 100 г продукта:

Семена тыквы Кунжутное семя Пшеничные отруби Крупа гречневая Петрушка Курага Миндаль Семечки подсолнечника

14,9 14.55 10.57 8,27 5.89 4.70 3.80 3.65

Фундук Чернослив Грецкие орехи Финики сушеные Изюм Тунец в масле Куриные ножки (запеченые) Яблоки

2.48 2,3 2.23 2.08 1.16 0.80 0.16

123

Дата добавления: 2016-07-09; просмотров: 3654;