Учет столового довольствия на судне

Условия обеспечения столовым довольствием. Экипажам морских судов полагается бесплатное столовое довольствие по рациону или выдача денег для столовых расходов.

На судах транспортного и технического флота, находящихся в эксплуатации, ремонте, отстое в порту прописки, экипажи получают бесплатное питание по рациону. При ремонте судов за границей в период отключения камбуза из эксплуатации и невозможности организовать коллективное питание на других судах членам экипажа выплачивают суточные по нормам в иностранной валюте.

На судах служебно-вспомогательного флота в период выполнения транспортной работы за пределами акватории порта, проведения спасательных работ на море или во время ледокольной кампании экипажи также получают бесплатное столовое довольствие по рациону; если же эти суда производят работу внутри порта, без выхода за брекватор, то экипажи получают столовое довольствие в виде продуктового пайка на определенную сумму.

Деньги на столовые расходы и рацион питания положены только в случае коллективного питания на судне. Члены экипажа находящиеся в отпуске, командировке на лечении не получают продукты питания и денежную компенсацию.

Имеют право на столовое довольствие по указанию пароходства и прибывшие на судно командировочные: капитаны и механики-наставники, лоцманы, дублеры, практиканты, руководители практики от учебных заведений Минморфлота. Зачисление на довольствие оформляется приказом по судну.

На всех лиц, находящихся на коллективном питании на судне ведут табель, в котором отмечают число дней питания.

За выполнение вредных работ на судне положено дополнительное спецпитание (соки, молоко). На членов экипажа, получающих такое питание, ведется отдельный табель на специальное питание.

Суточный рацион питания зависит от стоимости продуктов по поясам, и потому он разный по пароходствам и по видам плавания.

Расходы на коллективное питание экипажа определяют умножением стоимости суточного рациона одного человека на число человеко-дней согласно табелю.

Пароходства имеют право направить дополнительные средства на питание на су­дах за счет средств фонда социального развития.

В условиях работы на полном хозрасчете и самофинансировании суда могут покупать продукты по безналичному расчету через банк счетов агентов, а также за наличный расчет (на рынке).

В отечественных портах суда приобретают продукты для питания экипажа на оптовых базах, а в портах, где их нет, - в других организациях торговли по безналичному расчету.

База отпускает продукты по требованиям, которые подписывает капитан или старший помощник капитана и по доверенности, подписываемой капитаном.

Продукты, доставленные шипшандлером в порту принимает на борту судна комиссия.

Капитан, проверив правильность представленного шипшандлером счета, подписывает его. Этот документ является агенту основанием для оплаты пароходством. Если счет составлен неправильно, капитан требует его исправления.

Учет продуктов питания. Продукты бесплатного столового довольствия экипажа на судне учитывают в соответствии с Инструкцией по учету, получению и расходованию продуктов для бесплатного питания на судах морского флота.

Поступление продуктов на судне отражают в книге учета продуктов и тары только по количеству, без указания суммы их стоимости. Наименование продуктов и их количество записывают в книгу на основании фактур, накладных торговых организаций и актов. Один экземпляр этих документов оставляют и хранят на судне до очередной ревизии.

Выдачу продуктов из кладовой для камбуза производит артельщик на основании меню. Меню составляют старший помощник капитана, судовой врач, члены хозяйственной комиссии, утверждает его капитан. Артельщик ведет специальную тетрадь, в которой записывает дату выдачи продуктов, название и количество каждого продукта, а повар расписывается в получении. Старший помощник капитана обязан в течение месяца периодически проверять соответствие расхода продуктов стоимости рациона.

При смене артельщика и на начало каждого месяца хозяйственная комиссия при участии старшего помощника капитана, представителя судового комитета и артельщика проверяет наличие продуктов на судне. Результаты проверки оформляют актом, который утверждает капитан судна.

Один раз в год акт проверки наличия продуктов и тары представляют в бухгалтерию пароходства.

Отчет по столовому довольствию. Суда должны ежемесячно представлять отчет по столовому довольствию пароходству. Для упрощения бухгалтерской отчетности судов разрешено составлять такой отчет только в денежном выражении. В отчете по столовому довольствию заполняют левую сторону приход и правую - расход.

В приходной части записывают счета фактуры на продукты, полученные по безналичному расчету, акты на продукты, приобретенные за наличный расчет или полученные от других судов.

Указывают сумму стоимости продуктов, приобретенных по каждому приходному документу. Если продукты были закуплены в порту прописки, то их приходуют в отчете по стоимости, указанной в счете или акте. Если же продукты закуплены в порту, где действуют другие поясные цены, то эти продукты приходуют по стоимости, пересчитанной с учетом коэффициента отклонения цены.

Продукты, закупленные за границей, приходуют по стоимости их приобретения в инвалютных рублях по курсу дня без пересчета их в цены порта прописки.

В расходной части отчета но столовому довольствию отражают затраты по коллективному питанию, исчисленные по суточному рациону и числу дней питания по табелю, который прилагают к отчету по столовому довольствию. В отдельной графе проставляют стоимость питания командированных на судно лиц, на некоторых составляют отдельный табель с указанием занимаемых должностей, даты начала и конца питания.

В графе "Прочие расходы" учитывают продукты, выданные из кладовой членам экипажа за наличный расчет, представительские капитану.

В отчете по столовому довольствию сумму прихода складывают с остатком продуктов и тары на начало месяца {в денежном выражении), из полученной величины вычитают расходы и выводят остаток на конец месяца.

Отчет по столовому довольствию составляют в двух экземплярах. Первый экземпляр с прилагаемыми документами направляют в пароходство, второй - остается на судне.

Экземпляр для пароходства сначала направляют в финансово-валютный отдел для учета расходов по питанию в инвалюте, затем в расчетно-кассовый отдел, где детально проверяется наличие документов (счетов, табелей, накладных), правильность расчета рациона питания, соответствие табеля питания табелю заработной платы экипажа, правильность отражения времени нахождения судна в тропиках, соблюдение нормы представительских капитану.

Отчеты хранят в расчетно-кассовом отделе бухгалтерии пароходства 3 года, после чего списывают в архив.