Типове, індивідуальне, експериментальне проектування

Розрізняють проекти типові, індивідуальні, для експериментального будівництва, а також проекти реконструкції існуючих підприємств.

Проект, призначений для багаторазового використання в будівництві однакових по призначенню об'єктів з урахуванням вимог високого архітектурно-художнього рівня окремих будинків і забудовою в цілому відповідно до містобудівних задач, називається типовим. Ці проекти забезпечують скорочення термінів будівництва за рахунок використання найбільш економічних і уніфікованих проектних рішень, вузлів і деталей відповідно до діючих Будівельних правил і норм. Типові проекти розробляються найбільш досвідченими фахівцями проектних організацій для підприємств, будинків, споруджень і окремих секцій, конструкцій, вузлів, установки устаткування і т.д.

Будівництво і монтажні роботи з типових проектів виробляються на основі готової проектно-кошторисної документації з прив'язкам її до конкретних будівельних майданчиків. Тому типові проекти розробляють у різних варіантах, стосовно до найбільш типових умов. Так можуть створюватися варіанти проектів для районів з розрахунковою зимовою температурою – 20 С⁰ і для визначених кліматичних районів з обліком природнокліматичних і місцевих умов.

При прив'язці типового проекту до конкретних будівельних майданчиків необхідно враховувати: матеріал і товщина зовнішніх стін, конструкція перекриттів, пристрій опалення і вентиляції, специфікація устаткування.

Індивідуальні проекти розробляються для одноразового будівництва підприємства громадського харчування у визначеному районі з урахуванням дотримання усіх установлених вимог. Одночасно в них допускаються окремі незначні відхилення від Будівельних норм і правил, застосування нестандартних будівельних конструкцій, нетипового устаткування, використання місцевих будівельних матеріалів і т.д. Індивідуальні проекти розробляються для будівництва великих об'єктів багатофункціонального призначення, а також у випадках коли неможливо або недоцільно використовувати типовий проект, (обмеженість території ділянки, що склалася забудова, необхідність будівництва з використанням рельєфу місцевості і т.д.)

Принципова відмінність індивідуального проекту полягає в тому, що він розрахований на конкретні умови одиничного місця будівництва і дуже рідко використовується повторно, у той час як типовий проект може бути застосований для будівництва в багатьох містах і селищах і навіть на різних територіях того самого населеного пункту.

Проекти для експериментального будівництва призначаються для перевірки в реальних умовах можливості будівництва в масових умовах нових, що відповідають високим експлуатаційним вимогам, економічних проектів підприємств громадського харчування, нових прийомів об'ємно-планувальних рішень, технологічних, конструктивних рішень, інженерного устаткування будинків.

Проекти реконструкції розробляються для підприємств громадського харчування, що по своєму технічному стані, оснащенню устаткуванням, застосовуваним технологічним процесам, формам обслуговування не відповідає сучасним вимогам.

Завдання на проектування складаються відповідно до затверджених планів розробки типових, індивідуальних проектів, проектів для експериментального будівництва і на підставі вихідних даних, що визначають специфіку проектованого підприємства громадського харчування.