Инвентарь для подготовки товаров к продаже и отпуска покупателям
Приспособление для проверки электроприборов, электробатарей и электроламп - щиток с гнездами для электроламп, клеммы и розетка. Для проверки электробатарей на щитке имеется специальное гнездо и сигнальная лампочка
Лупы - для просмотра структуры тканей, трикотажных и ювелирных изделий
Стопомеры - Для определения размера обуви, состоят из набора стоп различных размеров (пластиковые вкладыши с углублениями по форме ноги определенного размера)
Кронциркули, нутрометры, штангенциркули, микрометры - для приемки товаров строительного и хозяйственного назначения, определяют внутренние и внешние размеры предметов
Инвентарь для примерки обуви – сандалии и рожки. Сандалия – это деревянная колодка с делениями, соответствующими определенному размеру обуви. Имеет по бокам две пластины для определения полноты обуви. Рожки – выпускают пластмассовыми и металлическими, короткими и длинными. Короткие – для примерки туфель, длинные - сапог
Зеркала – для примерки головных уборов, имеют поворотное основание
Кольца-измерители для головных уборов – для определения размеров головных уборов. Состоит из обода и двух полуручек, на одной из которых имеется шкала с делением
Приспособление для упаковки обоев – имеет металлическое основание , на котором укреплена перекладина с двумя полудугами (обои укладывают на полудуги, упаковывают и обвязывают)
Шпагаторезки – как правило, крепятся к прилавку, служат для отрезания шпагата при упаковке
Топоры мясорубные - для разруба туш мяса, рыбы, птицы
Пилы-ножовки, ленточные электропилы - для распиливания крупных костей и туш мороженого мяса
Ножи производственные:
Для разделки мяса, птицы, рыбы:
· большие мясницкие ножи (для разруба крупных костей, костей сухожилий)
· Ножи-рубаки – для разруба мелких костей мяса, рыбы, птицы
· Обвалочные ножи – для удаления костей и сухожилий (имеют короткое лезвие с застренным концом и фигурную ручку)
· Ножи для потрошения рыбы – имеют серпообразную форму
· Ножи для разделки рыбы – имеют короткое лезвие с двухсторонней заточкой
Ножи гастрономические:
· Колбасный нож – имеет длинное широкое заостренное лезвие
· Ножи филейные – для резки рулетов, грудинки, филе рыбы и других гастрономических изделий. Бывают трех типоразмеров: большой, средний и малый
· Ножи кухонные – применяют для резки полуфабрикатов, теста и овощей (имеют слегка выгнутое лезвие)
Ножи для резки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий – хлеборезный рычажный, калачный и нож-пила.
Колоды – для разделки (разруба) туш мяса, рыбы и птицы
Доски разделочные – для разделки (нарезки) крупных кусков мяса, рыбы и птицы – имеют овальную или прямоугольную форму, с полированной (гладкой) поверхностью
Вилки торговые – для раскладки и отпуска покупателям продовольственных товаров. Бывают:
· Двурожковые – для отпуска котлет, булочек, пирожков
· Вилка капустная – для взрыхления, выемки и отпуска квашеной капусты – имеет пять заостренных зубцов
· Вилка для хлеба – для проверки покупателями качества хлеба
Лопатки и щипцы торговые – для отпуска кондитерских изделий (булочек, пирожных), рыбы, капусты и т.д. Щипцы для капусты имеют семь загнутых внутрь рожков для захвата капусты.
Ложки:
· для солений – деревянные, покрытые лаком, имеют d = 100мм
· для мороженого – металлические, малого диаметра
Сачок для живой рыбы – имеет сетку из капроновой нити и деревянную ручку
Дата добавления: 2016-01-20; просмотров: 1908;