Понятие научно-технического прогресса в торговле. Основные направления развития НТП в торговле.
Основные направления развития торговли в РБ неразрывно связаны с развитием научно-технического прогресса (НТП).
В настоящее время по уровню развития производительности труда торговля является одной из отстающих отраслей хозяйства. Ускорение НТП в торговле позволит повысить производительность труда, от которой зависит:
1. скорость продвижения товаров до покупателей, скорость их обслуживания;
2. товарооборачиваемость, ускорение которой ведет к снижению товарных потерь и других издержек, к более быстрому обновлению ассортимента;
3. улучшение экономических результатов деятельности торговой организации.
Основными направлениями НТП в торговле в условиях рынка являются:
- развитие прогрессивной технологии торговых процессов на всех этапах товародвижения;
- ускорение механизации и автоматизации трудоемких операций;
- развитие материально- технической базы;
- совершенствование организации труда и управления;
- создание кадрового потенциала.
Большое значение для повышения производительности труда в торговле в настоящее время имеют:
а) внедрение пакетной системы переработки грузов (европоддоны) и использование тары-оборудования на всем пути товародвижения от производителя до потребителя. Преимущества использования тары-оборудования:
- устраняются лишние звенья на пути движения товаров от поставщиков до торгового зала;
- ликвидируется ручная перекладка товаров и сокращается численность работников, занятых перемещением грузов;
- сокращается время на погрузку и разгрузку автомобилей в 5 раз;
- расходы на доставку 1 т. грузов снижаются на 40 – 45%;
- сокращаются товарные потери
- эффективнее на 25% используются торговые помещения
- облегчается труд работников торговли, и создаются необходимые удобства для покупателей.
б) развитие прогрессивных технологий, форм и методов торгового обслуживания населения, а именно:
- кодирование товаров штрих-кодами, что позволит широко использовать в предприятиях торговли кассовые терминалы;
- расчет за товары при помощи пластиковых карточек;
- создание крупных высокомеханизированных баз, где все процессы торгового обслуживания полностью автоматизированы.
В настоящее время в торговле широко используются электронные весы различных моделей.
Новое поколение электронных весов позволяет:
- сохранять в памяти до 700 цен на товары;
- сохранять их основные характеристики (наименование товара, код товара, срок годности, состав продуктов и т.д., всего 999 позиций);
- подводить итоги за отчетный период по каждому товару, по группе товаров или суммарные итоги;
- печатать различные этикетки с использованием штрихового кодирования.
Широкое использование холода – одно из основных направлений технического прогресса в торговле.
Применение холода в торговле позволяет:
- создать запасы скоропортящихся продуктов в широком ассортименте;
- продлить сроки их хранения, снизить потери;
- равномерно в течение года продавать товары сезонного производства;
- внедрять прогрессивные формы продажи товаров;
- удовлетворять потребности населения в доброкачественных продовольственных товарах;
- перевозить продукты на дальние расстояния;
- обеспечивать высокий уровень торгового обслуживания и санитарного состояния торговых предприятий.
Для сохранения качества скоропортящихся продуктов необходимо непрерывное воздействие на них холода. Это достигается созданием непрерывной холодильной цепи, которая соединяет районы производства и заготовок товаров с пунктами их потребления.
Непрерывная холодильная цепь – это комплекс холодильных средств и мероприятий, которые обеспечивают поддержание оптимального температурного режима на всем пути движения скоропортящихся продуктов от мест их производства и заготовок до предприятий розничной торговой сети и общественного питания.
Отдельными звеньями холодильной цепи являются производственные и заготовительные холодильники оптовых предприятий, холодильное оборудование розничных торговых предприятий, а также бытовые холодильники. Связь между звеньями холодильной цепи осуществляет холодильный транспорт: суда-, вагоны-, поезда-, автомобили-холодильники. При отсутствии какого-либо звена этой цепи нарушается ее непрерывность и ухудшается качество товаров.
Торговля – одна из наиболее трудоемких отраслей народного хозяйства. Через предприятия торговли проходит огромное количество грузов, значительная часть которых разгружается вручную. Применение даже простейших видов ПТО способствует:
а) облегчению тяжелых и трудоемких работ по перемещению грузов;
б) повышению производительности и культуры труда;
в) ускорению погрузо-разгрузочных работ и сокращению времени простоя транспорта.
Замена тяжелого ручного труда машинами и механизмами обеспечивает:
- сохранность грузов и тары;
- правильное и более полное использование подсобных помещений.
Дата добавления: 2016-01-20; просмотров: 2009;