Классификация витаминов 3 страница

У большинства видов животных витамин А депонируется в печени. Печень способна накапливать витамин А быстро, но отдает очень медленно. Так, у крупного рогатого скота, предварительно содержащегося на рационе, богатом каротином, требуется не менее 200 дней, чтобы витамина А в печени не стало. У свиней требуется до 20 месяцев, чтобы вызвать признаки гиповитаминоза после содержания на богатом витамином рационе. У кошек концентрация витамина А в почках может достигать его концентрации в печени.

На хороших летних пастбищах животные могут накапливать в тканях достаточное количество каротина для обеспеченности витамином в течение всего зимнего периода.

Количество витамина А, достаточное для защиты животного в течение нескольких месяцев, может быть обеспечено разовой лечебной дозой.

Особенно необходим витамин А для сохранения­ скорости роста и развития во внутриутробный период и период новорожденности.

85% витамина А в животных организмах нахо­дится в связанном с альбумином и γ - глобулином виде, 15% - с β-гло­булином, поэтому недостаток витамина А приводит, прежде всего, к нару­шению образования альбумина в скелетных мышцах и миокарде. В печени витамин А повышает содержание гликогена.

При беременности, лактации, интенсивном росте, болезнях печени, желудка, кишечника потребность в ретиноле значительно возрастает.

Для контроля статуса витамина А рекомендуется пользоваться показателями потребности животных в каротине и витамине А, разработанными ВИЖ, МВА при учете вида, состояния животных, их продуктивности, времени года, технологии содержания, содержания в кормах. Так, в летние месяцы года, при кормлении только зелеными кормами потребление β-каротина молочной коровой достигает 2 г в сутки, что в 3 раза превышает ее потребность, а зимой, при стойловом содержании может возникать дефицит витамина (Э.Визнер). Сочетание витамина А в молоке, яйцах тесно коррелирует с обеспеченностью животных витамином А или каротином. Откормочные свиньи используют 25-30% каротина из травяной муки, а цыплята всего 0,6%. 1 мг β-каротина для свиней эквивалентен 500 МЕ витамина А.

Другим способом контроля следует признать клинические методы исследования животных, обнаружение признаков обеспеченности витаминами, в том числе и витамином А.

Хорошим способом контроля является биохимический анализ кормов, субстратов от животных – выявление количественного содержания каротина, витамина А в крови, молоке, моче, внутренних органах (пробы получают при биопсии органов или при пат. вскрытии, вынужденном убое).

Витамин А задерживает проявление признаков гиповитаминоза С, а витамин D - ускоряет. Высокое содержание холестерина сопровождается уменьшением концентрации витамина А в печени.

Окислению ретинола в организме препятствует токоферол (витамин Е), особенно при кормлении жирами с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот.

В печени витамин А повышает содержание гликогена .Высокое содержание холестерина в кормах сопровождается уменьшением концентрации витамина А в печени. Недостаток витамина А снижает репродуктивные качества животных, приводит к нару­шению полового цикла и функции плаценты, дегенерации с дермией. У таких животных рождается плод с пониженной жизненностью, нарушениями нервной системы и ороговения эпителиальной ткани.

6.1.2. Гиповитаминоз А (Hypovitaminosis A)

Гиповитаминоз А – хроническая болезнь, сопровождается усиленной метаплазией и ороговением эпителиальных клеток, нарушением зрительного восприятия, роста, воспроизводительной функции. Регистрируют преимущественно у молодняка, реже взрослых животных. Часто патологию наблюдают у плотоядных: собак, пушных зверей, кошек, а также птиц под названием «куриная слепота». Гиповитаминоз А у домашних животных регистрируют относительно редко, если скармливают доброкачественные корма.

Гиповитаминоз А чаще регистрируют в стойловый период. У молочных коров причиной эндогенного гиповитаминоза выступает патоло­гия печени, щитовидной железы, болезни преджелудков и кишечника. Эти явления бо­лее характерны для лактирующих, беременных животных. Недостаточная обеспеченность беременных приводит к недоразвитию плода, у лактирующих – к обеднению молозива и молока витамином и каротином, что может служить причиной гиповитаминоза А у молодняка. Большое значение в развитии гиповитаминоза имеет содержание животных в неудовлетворительных условиях, различные функциональны расстройства, особенно органов пищеварения. Недостаток витамина А снижает репродуктивные качества животных, приводит к нару­шению полового цикла и функции плаценты, ее дегенерации с дермией. У таких животных рождаются плоды пониженной жизненности, нарушениями нервной системы и признаками ороговения эпителиальной ткани.

Этиология. Причиной выступают экзо- и эндогенные факторы, чаще регистрируют в стойловый период, в хозяйствах при нарушении технологии выращивания, переработки, хранения кормов, из-за климатических условий, несбалансированности рационов.

При гипертиреозе у животных увеличивается функция щитовидной железы и повы­шается потребность животных в каротине и витамине А, а недостаточная функция железы задерживает превращение каротина в витамин А. Эти явления бо­лее характерны для лактирующих, беременных животных. Недостаточная обеспеченность беременных животных каротином и витамином А ведет к недоразвитию плода, а у лактирующих - к обеднению молозива и молока витамином и каротином, что может служить причиной гиповитаминоза А у молодняка.

Большое значение в развитии гиповитаминоза А имеет содержание животных в неудовлетворительных условиях содержания, различные функциональные расстройства пищеварения. Высокое содержание холестерина ведет к уменьшению концентрации витамина А в печени. Витамин А разрушается продуктами окисления жиров, солями железа, меди, цинка и др. металлов. На потребность животных в витамине А большое влияние оказывают окислители: марганцовокислый калий, нитриты, нитраты, сорбенты (силикагель) и другие, которые разрушают витамин при контакте, что отмечают при хранении и при взаимодействии с ними в желудочно-кишечном тракте. В связи с этим следует коррелировать концентрацию витамина при его использовании.

При силосном типе кормления у коров может развиться эндогенный А-гиповитаминоз, особенно когда силос единственный источник каротина, что ведет к пониженным его превращением в ретинол, так как биологическая ценность каротина кукурузного силоса низкая.

У овец и коз гиповитаминоз А возникает при выпасе на выгоревших пастбищах длительное время.

Патогенез гиповитаминоза А обусловлен снижением скорости окислитель­ных реакций, липидного обмена, обмена фосфора, водного баланса, функцио­нированием эпителиальной ткани слизистых оболочек и кожи. При недос­татке ретинола происходит ороговение эпителиальных клеток кожи, сли­зистых оболочек дыхательных и пищеварительных органов. Слизистые оболочки ста­новятся сухими, что ведет к снижению барьерной функции слизистых оболочек и кожи, возникают воспаления в разных органах. Недостаток ретинола в слизистых оболочках воспроизводительных органах приводит к дегенера­тивным, дистрофическим процессам, в органах дыхания - бронхитам, в органах пищеварения - гастритам, энтероколитам, в мочевыводящих путях - уроциститам.

При тяжелом течении гиповитаминоза развивается дистрофия печени, с ос­лаблением ее функций, прежде всего, защитной (барьерной), детоксикационной. Затем наступает жировая дистрофия, а закачивается атрофией ткани печени, костного мозга, гипофиза, надпочечников, щитовидной железы, спинного мозга, нервов.

Витамин А обеспечивает нормальное строение и функции эпителиальных тканей. Недостаток витамина А вызывает перерождение клеток эпителия, пролиферацию базальных клеток, что приводит к развитию слоистого кератинизированного эпителия. Такой эпителий становится ороговевшим. Эти изменения наблюдают во всех органах, стенки которых покрыты эпителиальной тканью: органах дыхания, слюнных железах, конъюнктиве и роговице, органах мочевой и половой систем. Кератинизированный эпителий быстро дает трещины, что способствует внедрению бактерий, вирусов, тем самым усложняет процессы жизнедеятельности тканей и органов

В органах зрения витамин А входит в состав родопсина (зрительного пурпура - соединение ретинена с каротиноида и белком - опсином), который образуется в палочках сетчатки глаза. При действии световой энергии на глаз родопсин разлагается, при этом теряется ретинен. Восстанавливается ретинен с использованием витамина А, содержащегося в плазме крови. При недостатке его в плазме крови, восстановление родопсина задерживается, глаз не аккомодируется к смене освещения, особенно при тусклом освещении или в темноте – теряется способность видеть - у птиц проявляется синдромом «куриная слепота», затем может наступить полная слепота.

Витамин А участвует и при развитии костей. Недостаток витамина А подавляет внедрение эндотелиальных клеток сосудов в зрелые хрящевые клетки эндохондиального соединения, а также превращение эндотелиальных клеток в остеобласты. При недостатке витамина А прекращается эндохондиальный рост костей раньше роста мягких тканей, что проявляется акромегалией. Например, черепная полость становится малой для продолжающей рост нервной ткани. Это ведет к потере слуха, расстройству зрения, координации движения из-за сдавливания нервных путей. Первым признаком является повышенное цереброспинальное давление. Форма костей меняется, особенно черепа, наблюдается искривление конечностей, нарушается рост зубов.

Клинические признаки. Общие признаки: огрубение волосяного покрова, отставание в росте, истощение, сухость и чешуйчатое шелушение кожи на шее, холке, корне хвоста. Слизистые оболочки становятся сухими, что приводит к развитию воспаления в разных органах: у животных регистрируют бронхиты, стоматиты, трахеиты, ларингиты, гастриты, энтериты и колиты, уроциститы, вагиниты, эндометриты с последующей дегенерацией и дистрофией органов.

Образовавшиеся эмбрионы, плоды погибают или рассасываются, беременность не может завершиться нормально. Регистрируют обычно как эмбриональную смертность.

Недостаток витамина А особенно тяжело отражается на воспроизводительной функции, что привело даже к такому определению у самок как потенциальная кастрация. У самок недостаток каротина и витамина А проявляется гиперкератозом слизистых оболочек половых органов, снижением их устойчивости к действию микроорганизмов. В результате атрофии яичников нарушается половая цикличность, не происходит овуляция, отмечают нарушение функций плаценты, снижение оплодотворяющей способности. У беременных самок недостаток витамина А вызывает гибель эмбрионов, фетопатологии, преждевременные роды, рождение гипотрофичного, нежизнеспособного приплода, задержания отделения последа.

У самцов отмечают ослабление полового влечения, импотенцию, нарушение сперматогенеза, снижение качества спермы, проявляющееся уменьшением количества сперматозоидов и ухудшением их качественного состояния, вплоть до появления патологических форм. Длительный недостаток может сопровождаться дегенерацией зародышевого эпителия, атрофией семенников и придаточных желез, образованием кист в гипофизе и некрозов в надпочечниках.

У крупного рогатого скота гиповитаминоз А проявляется «куриной слепотой», сопровождаемый слезотечением, кератитом, размягчением роговицы, общей слепотой, часты осложнения возбудителями сапрофитной микрофлоры. Дегенерация эпителия мочевых путей, почек приводит к их воспалению. У молодняка постепенно развивается слепота от сжатия зрительных бугров или нервов при ненормальном росте костей черепа. Результатом гиповитаминоза у молодняка является мышечная слабость, проявляющуюся нарушением координации движений, шатающейся походкой, вплоть до приступов судорог.

У животных, особенно на откорме, одним из признаков гиповитаминоза является водянка – генерализированный отек подкожной клетчатки с внутримышечной соединительной тканью. Это результат интенсивного отека подкожной ткани, дегенерации мышц и гиперплазии интимы артериол с закупоркой просвета кровеносных сосудов (частичной или полной). У взрослых животных недостаток витамина А вызывает дегенерацию слизистых оболочек половых органов, что проявляется абортами, рождением слабых, недоразвитием телят.

У лошадей клинические признаки гиповитаминоза А проявляются характерными для всех видов животных: «куриная слепота», расстройство дыхания, нарушения воспроизводительной функции, усиленного роста копытного рога, расстройствами функций пищеварения, общей слабостью, патологией обмена веществ. Связи между болезнями суставов и гиповитаминозом А у лошадей не установлено.

У свиней признаки гиповитаминоза А чаще проявляются у молодняка расстройствами пищеварения, замедлением роста, хромотой, поражением кожи с развитием дерматитов, нарушением походки, координации движений вплоть до паралича тазовых конечностей. Такой паралич вызван дегенерацией спинного мозга, седалищных или бедренных нервов из-за несоответствующего роста костей. Тяжелая форма может проявляться судорогами. В некоторых случаях признаками могут быть наклонение головы в сторону, что является показателем отита – воспаления внутреннего уха, как результат сдавливания слухового нерва и инфекции. Сумеречное зрение – показатель сильного недостатка витамина А. С нарастанием недостаточности повышается давление ликвора в спинном мозге. У поросят проявляется анофтальмией или макроофтальмией, гиперплазией и ороговением слизистых оболочек, отечностью и слипанием век.

У овец признаки гиповитаминоза А проявляются «куриной слепотой», рождением слабых ягнят и мертворожденных плодов. У животных отмечают различной степени нарушения функций нервной системы, проявляемые спазмами мышц, судорогами. Отмечают нарушения воспроизводительной функции и органов половой системы у взрослых, рождением слабого, маложизнеспособного приплода. А-витаминная недостаточность проявляется вялостью, залеживанием маток, изменением аппетита, ухудшением качества шерсти.

Для собак характерны признаки недостаточности витамина А - нервные расстройства, ксерофтальмия, повреждения десен, слизистых оболочек, отставание в росте, нарушение роста костей. Особое внимание уделяется состоянию глаз: в начале заболевания конъюнктива становится сухой, затем при внедрении бактерий происходит воспаление и образование экссудата, отмечают воспаление почек.

У пушных зверей симптомы гиповитаминоза проявляются через 2-3 месяца от начала витаминной недостаточности: нарушается процесс репродукции, в частности фолликулез, имплантации эмбрионов, вплоть до их гибели эмбрионов, плодов; самки становятся бесплодными. Народившийся молодняк слабый, нежизнеспособный, легко заболевает инфекционными болезнями из-за снижения общей резистентности. У больных животных возникают желудочно-кишечные расстройства и респираторные болезни, поражения печени, почек, мочевыводящих органов. Поражения глаз у пушных зверей чаще регистрируют у щенков норок, у других животных реже и при более длительной недостаточности витамина А. У самцов нарушен сперматогенез из-за изменения зачаточного эпителия, ухудшается качество спермы, угасает половой инстинкт и другие отклонения функций и органов.

Наряду со специфическими симптомами гиповитаминоза у животных отмечают и общие: задержку роста, развития, поражения нервной системы в виде атаксии, появления круговых движений, а щенки нутрии при погружении в воду тонут. У животных нарушается формирование волосяного покрова, особенно у молодых зверей.

Птица. Признаки недостаточности витамина А – медленный рост, пониженная резистентность, отставание в росте, взъерошенность перьев, поражение слизистых оболочек, появляется кератизирование соответствующих органов. У птиц несушек увеличивается количество яиц с кровяными пятнами.

Патоморфологические изменения проявляются ксерофтальмией и кератомаляцией, набуханием и гиперемией слизистых оболочек, иногда с кровоизлияниями. Печень обычно увеличена, дряблая, темно-вишневого цвета, с не­равномерной окраской, желчный пузырь переполнен. В сычуге, толстых киш­ках - воспалительные явления, часто с кровоизлияниями. Поражения органов дыхания характеризуются гиперплазией бронхиальных лимфатических узлов, катаральным воспалением бронхов, трахеи, признаками бронхопневмонии, ги­перкератозом, роговыми чешуйками в виде светло-коричневых плотных обра­зований на слизистых оболочках верхнего нёба, десен, рубца. В органах дыхания – часто пневмонии разного характера.

Диагноз устанавливают на основании результатов клинического обследования животных, анализа кормов, режима кормления, условий содержания, данных патологоанатомических исследований, исключения инфекционных и паразитарных болезней. У жвачных при поражении глаз необходимо исключить телязиоз. Большое диагностическое зна­чение придается показателям каротина, витамина А в крови, витамина А в печени.

Таблица 5

Содержание витамина А в сыворотке крови здоровых животных (М.В.Васильев)

Коэффициент пересчета в мкмоль/л 0,035. 0,4 мг% - критический уровень каротина, 20мг% -ретинола (сыворотка крови)

Таблица 6

Содержание каротина, витамина А в жидкостях, органах организма животных (по данным разных авторов)

Таблица 7

Содержание витамина А в печени птиц (по данным И.В.Петрухина)

Содержание каротина в сыворотке крови коров должно быть не ниже 300 мг%, а витамина А в печени – не ниже 500 ИЕ/г, у животных на откорме – 100 мг%. В молоке, молозиве коров содержание витамина А 1000-2500 ИЕ/кг. Обеспеченность супоросных свиноматок и приплода витамином А можно оценивать по наличию ретинола в печени новорожденных и мертворожденных поросят. Концентрация 8-10 мкг/г печени витамина А - показатель гиповитаминоза супоросных свиноматок.

Содержание более 200 МЕ/г печени витамина А у норок, и 10 МЕ/г - у песцов и лисиц показатель достаточности обеспечения рациона ретинолом.

Лечение начинают после постановки диагноза, в зависимости от степени проявления болезни и состояния самого животного, затем приступают к анализу рациона, определению, сколько и какая форма витамина или каротина содержится в кормах, наличия каротина или ретинола в органах, выбора препарата, его формы и источника его получения.

Показаниями к терапевтическому применению препаратов витамина А или каротина являются признаки его недостаточности у животных.

Парентеральные введения витаминных препаратов используют для лечения и профилактики гиповитаминоза А. Чаще применяют внутримышечные инъекции, масляные растворы всасываются медленнее, а значит, требует более редких инъекций, обычно не чаще 1 раза в 3-4 дня. При использовании водных растворов пользуются инструкциями по их применению, как и кратность, и способ введения.

В качестве лечебных средств при гипо- и авитаминозах применяют препараты витамина А. Проводят витаминизации беременных животных для про­филактики нарушений обмена веществ и предупреждения болезней органов пищеварения, печени, дыхания, глаз у молодняка.

Первой мерой выступает необходимость пополнения рационов кормами, содержащими провитамин или витамин, затем проводят лечение больных животных, назначают витаминные препараты.

Усвоение витамина А зависит и от способа введения препаратов. Так, витамин А, введенный в желудочно-кишечном тракте всасывается 70-85%, а при внутримышечных инъекциях масляных растворов – усваивается на 30-75%. Всасывание водных растворов витамина А, введенных подкожно с лечебной целью, превышает всасывание витамина А масляных форм, введенных внутримышечно. Другие приемы введения витаминных препаратов малоэффективны, особенно аэрозольный метод.

Дозы ретинола для лечения в среднем составляют 440-880 МЕ/кг массы, что в 10-20 раз выше суточной потребности здоровых животных. В сутки крупному рогатому скоту, лошадям 50 000 –500 000 МЕ, свиноматкам, овцематкам, телятам 50 000- 100 000 МЕ, поросятам, ягнятам 3000 – 10 000 МЕ.

Курс лечения витаминными препаратами составляет 2-3 недели при ежедневном назначении, при одновременном лечении сопутствующих болезней, в том числе и гиповитаминозов.

Следует помнить, что длительное применение препаратов витамина А, завышенные дозы могут проявляться гипервитаминозами, проявляющиеся анорексией, задержкой роста, поражением печени, селезенки.

Витаминные препараты, назначаемые в качестве профилактических и лечебных средств при гиповитаминозах А, дозируют по ретинолу, рассчитывая дозу по суточной потребности животного, исходя из нормативов кормления. Можно использовать для этого и предлагаемые ориентировочные потребности, см. таблица № 12 на стр. 23.

Таблица 8

Ориентировочная суточная потребность животных в витамине А (тыс. МЕ, по И.П.Кондрахину)

Суточная потребность в каротине нутрии, ондатры составляет 1,5-3,0 мг (сено). При недостатке его в рационе вводят концентрат витамина А в дозе 250 МЕ на 1кг массы тела. В первой половине беременности нутрии требуется 150-175 МЕ ретинола, во второй половине –2 500, молодняку не менее 800 МЕ, а в возрасте 9-10 месяцев до 1500- МЕ. в сутки.

6.1.3. Формы и виды препаратов витамина А.

1.Витамин А маслный раствор в виде ацетата, пальмитата, пропионата ветеринарный выпускают в концентрациях 1 млн МЕ/г, 1,5 млн. МЕ/г, 1,7 млн.МЕ/ мл, 2,8 млн. МЕ используют при производстве других жидких препаратов для животных, в натуральном виде не применяют. Масляную форму микровита А с концентрацией 250 000 МЕ/г и выше применяют для приготовления витаминных препаратов, премиксов и добавок в корма для животных и птиц. Расфасован по 1 и 5 л или 25 и 50 кг. В натуральном виде животным не применяют.

1. Ретинол-ацетат – белый или бледно-желтый порошок, нерастворим в воде, хорошо растворяется в спирте, жирах. Окисляется быстро на воздухе, на свету процесс окисления ускоряется в 4-5 раз. Хранят в запаянный ампулах, в холодильнике, в темноте. 1 мг содержит 2907 МЕ витамина А. Препарат часто используют в качестве стандарта при химических методах определения витамина А.

2.Раствор ретинола-ацетата в масле (Solutio Retinoli acetatis oleosa) – фармакопейный препарат, выпускают для внутреннего приема и внутримышечных инъекций. Для внутреннего приема препараты выпускают в виде 3,44%-ного, 6,88%, 8,6% растворова, с содержанием в 1 мл 100 000, 200 000, 250 000 МЕ витамина.

3.Раствор ретинола ацетата в мас­ле в ампулах по I мл. Дозы для внутримышечного введения: коровам по 100–300 тыс. И.Е., увеличивая во вторую половину стельности I раз в сутки 2-3 дня подряд, свиноматкам 50- 100 тыс. ед., овцам 50-100 тыс. ИЕ, курам 10-20 тыс. ИЕ. Для внутримышечных введений обычно используют готовые препараты в ампулах, с содержанием в 1 мл 25 000, 50 000, 100 000 МЕ витамина А. Эти препараты выпускает медицинская промышленность.

4. Раствор ретинола пальматита в масле (Sol.Retinoli palmitatis oleosa) в ампулах по 1-20 мл, активностью 25000, 50000 или I0000 И.Е. в I мл. Раствор ретинола пальмитата в масле с содержанием 33 000 МЕ/мл, или в виде 5,5 -11% и 16,5 %, с содержанием 100 000, 200 000, 300 000 МЕ ретинола/мл. Дозы ретинола для лечения 440-880 И.Е./кг массы, что в 10-30 раз выше суточной потребности здоровых животных.

5. Концентрат витамина A (Concentratum Vitamini A) – масляный раствор для внутреннего применения с активностью 100 тыс. ЕД/мл (100 тыс. ЕД/г), выпускают во флаконах из темного стекла по 10 мл. В животноводстве его применяют при изготовлении ЗЦМ (заменителя цельного молока). медицинской промышленностью.

6. Раствор витамина А в масле (Solutio vitamini A oleosa) - раствор ретинола ацетата или пальмитата в 1 мл 25 000 МЕ, 50 000 МЕ, 100 000 МЕ и 250 000 МЕ. Приготовление витаминизированного корма осуществляют в день скармливания животным всех видов.

7 Раствор витамина А в масле с содержанием в 1 мл 25 тыс., 50 тыс., 100 тыс. или 250 тыс. МЕ/мл вносят в комбикорма непосредственно на комбикормовых заводах или в кормоцехах хозяйства (с наличием специальных аппаратов для распыления) согласно технологии приготовления микродобавок или комбикормов с расчетом потребности животных, рассчитывают на массу суточного корма и норм потребности животных.

8. Аквитал (Aquitalum) – водо-растворимый препарат витамина А, выпускают по 250,0 и 500 мл во флаконах. Дозы внутрь: телятам 500 тыс.–1 млн. ИЕ, супоросным свино­маткам 300-400 тыс. ИЕ, курам несушкам 15-20 тыс. ИЕ, цыплятам 5-10 тыс. ИЕ с повторным введением через 15-20 дней.