Химические свойства моносахаридов
I. Реакции, характерные для цепной формы углеводов
Окисление
а) мягкое (см. лабораторные работы)
 | |||||
 |  | ||||
Cu2O
t°
+ Сu(OH)2 + CuOH
H2O
альдоновые кислоты (глюконовая,
Галактоновая и др.)
2[Ag(NH3)2 ]OH
+ 3NH3 + H2O + 2Ag¯
t°
 |
б) жесткое:
альдаровые (глюкаровая,
Дата добавления: 2015-09-28; просмотров: 756;