Многоатомные спирты

Многоатомные спирты (гликоли, глицерины) хорошо растворимы в воде, имеют высокие температуры кипения, имеют сладкий вкус. В химические реакции вступают как одна, так и все гидроксильные группы, давая полные и неполные продукты реакции (см. «Одноатомные спирты»).

Увеличение числа гидроксильных групп усиливает кислотный характер. Поэтому многоатомные спирты образуют соли под действием не только щелочных металлов, но и гидроксидов тяжелых металлов. При этом образующиеся соли имеют комплексный характер и называются «хелатами» («клешня краба»): H

СН2-О-Н НО HO–CH2 СH2-O :O-CH2

½ \CuOH ½ ½ Cu . ½

СН2-ОН H O-CH2 -2H2O CH2-O: O-CH2

H

этиленгликоль гликолят меди

При нагревании глицерина с водоотнимающими веществами (например, бисульфат калия) образуется простейший непредельный альдегид акролеин, обладающий острым неприятным запахом и раздражающим действием на слизистые оболочки глаз, носа и дыхательных путей:

 
 


изомеризация

 

- 2 Н2О

 

глицерин акролеин

 

При действии галогенидов фосфора замещаются галогеном все три гидроксила:

 

СН2ОН СH2-Br

½ ½

СН – ОН + PBr3 ® CH-Br + H3PO3

½ ½ фосфористая

СН2-ОН CH2-Br кислота

1,2,3-трибромпропан

 

Из производных глицерина наибольший интерес представляет тринитроглицерин – сложный эфир (взрывчатое вещество, применяемое для изготовления динамита). В малых количествах оно используется как средство для расширения кровеносных сосудов сердца:

 

СН2-О-NO2

½

CH –O-NO2

½

CH2-O-NO2

 

Сложный эфир с высшими органическими кислотами представляет собой жир:

 

R1, R2, R3 – радикалы высших жирных кислот








Дата добавления: 2015-09-28; просмотров: 756;


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам перенёс пользу информационный материал, или помог в учебе – поделитесь этим сайтом с друзьями и знакомыми.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2024 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.004 сек.