Облік витрат обігу в сфері громадського харчування
Заклади громадського харчування, на відміну від промислових, будівельних, сільськогосподарських виробництв, не формують на рахунках бухгалтерського обліку, як і підприємства торгівлі, собівартості продукції, яку вони виробляють, але доводять до споживача. У складі витрат на випуск власної кулінарної продукції підприємства сфери громадського харчування обліковують тільки вартість сировини, необхідної для її виробництва, а всі інші витрати, пов'язані з випуском і реалізацією продукції, і витрати, що виникають у процесі господарської діяльності, формують витрати обігу.
Облік витрат обігу, як і на підприємствах торгівлі, здійснюється на рахунках класу 9 "Витрати діяльності". Для їх обліку застосовують розділ 1 Журналу 5 і Журналу 5А, в яких ведеться облік витрат обігу, а для обліку результатів діяльності - Журнал 6. Облік основних операцій, пов'язаних з витратами обігу на підприємствах громадського харчування наведено в таблиці 1.3.
Таблиця 1.3
Облік витрат обігу на підприємствах громадського харчування
| № | Зміст господарської операції | Кореспонденція рахунків | |
| Дебет | Кредит | ||
| Нарахована заробітна плата працівникам кухні | |||
| Проведені нарахування на соціальні заходи від суми заробітної плати, нарахованої працівникам кухні | |||
| Нарахована амортизація за основними засобами, зайнятими на виробництві кулінарної продукції | |||
| Нарахована заробітна плата адміністративно-управлінському персоналові | |||
| Проведені нарахування на соціальні заходи від суми зарплати, нарахованої адміністративно-управлінсько-му персоналу | |||
| Нарахована амортизація за основними засобами та іншими необоротними матеріальними активами загальногосподарського призначення | |||
| Нарахований збір на розвиток виноградарства, садівництва, бджільництва | |||
| Нарахована заробітна плата працівникам, зайнятим збутом продукції (офіціанти, бармени та ін.) | |||
| Здійснені нарахування на соціальні заходи від суми зарплати, нарахованої працівникам, зайнятим збутом продукції | |||
| Нарахована амортизація за основними засобами, що забезпечують збут продукції | |||
| Списуються витрати на упаковку продукції | |||
| Списуються інші витрати операційної діяльності | |||
| Нараховані відсотки за кредит | |||
| Списуються витрати на фінансовий результат | 92, 93, 94, 95 |
ТЕМА 2. ОСОБЛИВОСТІ ОБЛІКУ В АВТОТРАНСПОРТНИХ ПІДПРИЄМСТВАХ
1. Особливості обліку в автотранспортних підприємствах.
2. Облік замовлень на перевезення вантажів та на виконання транспортно – експедиційних послуг.
3. Облік послуг з перевезення вантажів автомобільним транспортом.
4. Основні види витрат автотранспортних підприємств.
5. Облік доходів і витрат автотранспортних підприємств.
6. Облік послуг пасажирського автомобільного транспорту.
7. Облік експедиційних послуг.
Дата добавления: 2015-11-10; просмотров: 906;