Значение и задачи анализа

Специализация производства пищевой продукции представ­ляет собой результат общественного разделения труда. Как эконо­мическая категория, она характеризует качественную его сторону.

Специализация обеспечивает научно обоснованное размеще­ние производства пищевой продукции по сырьевым зонам, имеющим наилучшие для этого условия, и гарантирует получение продукции с меньшими затратами.

Значение анализа специализации в условиях рынка резко возрастает, поскольку рынок требует изменения конъюнктуры, а с другой стороны предприятие не может резко изменить специализацию. Перед аналитиком ставится задача четкого определения сложившейся специализации, оценить целесообразность принятой специализации, изучить влияние факторов на углубление специализации и ее формирование, проанализировать эффективность сложившейся специализации и концентрации производства, изыскать резервы повышения эффективности специализации и конкурентоспособности товарной продукции.

Следует отметить, что не всякая специализация ведет к повы­шению эффективности производства, а только рациональная, на­учно обоснованная. Поэтому целью анализа является изыскание резервов по дальнейшему со­вершенствованию, углублению и повышению эффективности специ­ализации.

При анализе специализации используют различные методы исследования (сравнение, детализация, элиминирование, корреляционно-регрессионный метод, метод оптимизации отраслевой структуры производства). Информационная база - годовой отчет, производственно-финансовый план, бизнес-план, Главная бухгалтерская книга, а также стратегический план развития предприятия.