Морковь, запеченная с сыром
Морковь, нарезанную кружочками тушат в курином бульоне на медленном огне около 7-9 минут, до полуготовности.
Сливочное масло соединяют с плавленым сыром, нарезанным кубиками, и готовят в сотейнике на слабом огоне, помешивая, до полного расплавления сыра, добовляют сливочный сыр, зеленый лук, солят и перчят. Готовят, помешивая, до расплавления сливочного сыра.
Тушеную морковь выкладывают в сотейник с сырной смесью, перемешивают, и выкладывают в смазанную маслом жаропрочную форму. Ставят форму с морковью в разогретую до 180 о С духовку и запекают около 20-25 минут.
Пюре из сельдерея.Корень сельдерея нарезать тонкими ломтиками, отварить, подсушить, протереть и добавить 1/3-1/4 от его объема картофельное пюре, заправить маслом.
Пюре из топинамбура.Нарезать топинамбур кубиками и отварить 10-15 минут в подсоленной воде. Слить воду, подсушить и смешать в блендере с уваренными до максимальной густоты сливками.
Пюре из цветной капусты. Капусту отварить, спассеровать, протереть, добавить 1/3 картофельного пюре.
Пюре из шпината. Отварить шпинат в подсоленной воде, слить воду отжать листья, протереть, довести до вкуса и заправить маслом.
Пюре из свежемороженого зеленого горошка.Отварить зеленый горошек в течение 10-15 минут, протереть через сито и заправить маслом.
Дата добавления: 2015-08-20; просмотров: 1649;