Основные признаки дисперсных систем

Дисперсными системами называют системы, состоящие из частиц одной фазы, распределенных в другой.

Измельчение вещества одной фазы в другой называют диспергированием.

Понятие “дисперсный” происходит от латинского “dispersus”- раздробленный.

Это может быть твердое вещество, измельченное в жидком или газообразном.

Фазу, состоящую из частиц раздробленного вещества, называют дисперсной фазой, а среду, в которой распределены частицы – дисперсионной средой.

Любая дисперсная система, независимо от агрегатного состояния вещества, состоит из дисперсной фазы и дисперсионной среды.

Одним из характерных признаков дисперсной системы является гетерогенность, которая указывает на наличие межфазной поверхности.

Дисперсные системы имеют сильно развитую межфазную поверхность.

Ко второму признаку дисперсных систем относится размер частиц или величина, ему обратная – дисперсность. Чем меньше размер частиц, тем больше дисперсность.

Таким образом, для всех дисперсных систем характерны два основных признака:

1. Дисперсность, т.е. высокая раздробленность;

2. Гетерогенность (неоднородность), система состоит

из 2-х и более фаз.

С уменьшением размера частиц при дроблении вещества увеличивается удельная поверхность, т.е. поверхность, приходящаяся на единицу объема дисперсного вещества.

Данные табл. 1.1 показывают, как изменяется удельная поверхность 1см³ вещества при дроблении его на частицы (кубики) меньшего размера.

Таблица 1.1