Лекция №1. 1.Выбор оптимального оборудования из существующего ряда для проектирования новой технологии.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Направления:

1.Выбор оптимального оборудования из существующего ряда для проектирования новой технологии.

2.Исследование, проектирование, изготовление, монтаж и пуск на заданную производительность нового оборудования для проектируемого технологического процесса.

Надо знать:

1.Назначение оборудования.

2.Изучить устройство и принцип действия оборудования.

3.Методы исследования проектируемого оборудования; уметь расчленить оборудование на элементы.

4.Математически описать процессы в аппаратах, оценить адекватность математической модели в действительности и определить ошибку или степень несоответствия модели действительности.

5.Создать методику технологического расчета создаваемого оборудования. В методику расчета входит определение мощности и производительности.

6.Выбор привода и электродвигателя аппарата.

7.Составление технического задания на конструкторско-технологический расчет (исходные данные, специфика технологического процесса).

Историческая справка:

Технологическое оборудование возникло давно, c того момента, когда человек начал готовить пищу.

Причины в различии оборудования: регион, характер, устои жизни.

Первоисточники курса:

1.Промышленный опыт (составленная историческая справка и накопленный опыт, обрабатывающийся на основе природы).

2.Законы фундаментальных наук (математики, физики, химии, биологии) определяют качество пищевых продуктов.

Цель курса: сформулировать систему необходимых и достаточных знаний, отработать приемы и развить умение принятия самостоятельных решений при выборе, разработке, проектировании и эксплуатации технологических линий, в том числе, сложного оборудования, средств автоматизации и контроля технологического процесса и межоперационного транспорта.

Задачи курса: изложить и закрепить в памяти:

1.Цель, задачи и теоретические основы курса.

2.Методы проектирования и выбора одного оптимального оборудования из серии однотипных.

3.Методы оценки качества сырья и готовой продукции.

4.Основы конструкторско-технологического расчета основных процессов и типов оборудования.

5.Навыки выполнения расчетных работ с учетом точности методик.

6.Умение в разработке расчетных схем.

7.Оформление технических документов и паспортизации оборудования.

8.Привить навык в принятии самостоятельных решений и развить чувство ответственности за принятое решение.