Виды смешения.

1. Совершенное, полное смешение, где бесконечно-малые пробы, отобранные в различных частях системы, будут иметь одинаковый состав в соответствии с исходным соотношением компонентов.

2. Простое, когда в процессе перемешивания не происходит изменения размера частиц; характерен для жидких взаиморастворимых компонентов и твердых компонентов с постоянной дисперсностью.

3. Диспергирующее, когда в ходе процесса происходит дробление компонента с изменением размера частиц; характерно для компонентов взаимно-нерастворимых друг в друге или для твердых компонентов при сопутствующем смешении.

4. Периодическое, когда исходные компоненты равномерно смешиваются по всему объему смесителя за определенный период времени.

5. Непрерывное, когда непрерывно подаются исходные компоненты и непрерывно выходит смесь, проба из любого сечения выходного потока близка по содержанию к рецептурному значению.

Таким образом, смешение- это процесс обмена частиц между исходными компонентами. Движущей силой смешения является наличие градиента концентраций. Изменение концентрации по координате называется градиентом концентрации. Процесс перемешивания считается законченным, если градиент концентрации равен 0 по объему.

Процесс можно описать стехиометрически:

Где m - интенсивность перемешивания.

Обратный процесс смешения называется сегрегация с интенсивностью l.