Глутамат и аспартат, их химическое строение и роль в обмене веществ.

В организме исп.всеми клетками для синтеза пуриновых и пиримидиновых оснований. Амидные производные этих ам-к явл.транспортными формами аммиака из тканей в почки и печень. Кроме этого, глутаминовая к-та входит в состав глутатиона, ф-ции:перенос ам-к ч/з мембрану, медиатор. Асп.принимает участие в орнитиновом цикле, в р-циях трансаминирования и биосинтезе углеводов (гликогенная аминокислота)