Áèîëîãè÷åñêàÿ ðîëü óãëåâîäîâ
ÁÈÎËÎÃÈ×ÅÑÊÀß ÐÎËÜ ÓÃËÅÂÎÄÎÂ:
1. ÝÍÅÐÃÅÒÈ×ÅÑÊÀß.
Ïðè îêèñëåíèè1 ã óãëåâîäîâ äî êîíå÷íûõ ïðîäóêòîâ (ÑÎ2 è Í2Î) âûäåëÿåòñÿ 4,1-êêàë ýíåðãèè. Íà äîëþ óãëåâîäîâ ïðèõîäèòñÿ îêîëî 60-70 % âñåé ñóòî÷íîé êàëîðèéíîñòè ïèùè. Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü â óãëåâîäàõ äëÿ âçðîñëîãî ÷åëîâåêà â ñðåäíåì ìàññîé 60-70 êã ñîñòàâëÿåò îêîëî 400-500 ã.
2. ÑÒÐÓÊÒÓÐÍÀß.
Óãëåâîäû èñïîëüçóåòñÿ êàê ñòðîèòåëüíûé ìàòåðèàë äëÿ îáðàçîâàíèÿ ñòðóêòóðíûõ êîìïîíåíòîâ êëåòîê (ãëèêîëèïèäû, ãëèêîïðîòåèíû, ãåòåðîïîëèñàõàðèäû ìåæêëåòî÷íîãî âåùåñòâà).
3.ÐÅÇÅÐÂÍÀß. Óãëåâîäû îòêëàäûâàþòñÿ â êëåòêàõ â âèäå ðåçåðâíîãî ïîëèñàõàðèäà ãëèêîãåíà.
4. ÇÀÙÈÒÍÀß.
Ãëèêîïðîòåèíû ïðèíèìàþò ó÷àñòèå â îáðàçîâàíèè àíòèòåë. Ãèàëóðîíîâàÿ êèñëîòà, âõîäÿ â ñîñòàâ ñîåäèíèòåëüíîé òêàíè, ïðåïÿòñòâóåò ïðîíèêíîâåíèþ ÷óæåðîäíûõ âåùåñòâ. Ãåòåðîïîëèñàõàðèäû ó÷àñòâóþò â îáðàçîâàíèè âÿçêèõ ñåêðåòîâ ïîêðûâàþùåé ñëèçèñòûå îáîëî÷êè äûõàòåëüíûõ ïóòåé, ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé, ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà, ïðåäîõðàíÿÿ èõ îò ïîâðåæäåíèé.
5. ÐÅÃÓËßÒÎÐÍÀß.
Íåêîòîðûå ãîðìîíû ãèïîôèçà, ùèòîâèäíîé æåëåçû ÿâëÿþòñÿ ãëèêîïðîòåèíàìè. Ïðîñòàíîèäû è ëåéêîòðèåíû îáðàçóþòñÿ èç ïîëèíåíàñûùåííûõ âûñøèõ æèðíûõ êèñëîò è ÿâëÿþòñÿ ðåãóëÿòîðàìè îáìåíà âåùåñòâ.
6. Ó÷àñòâóþò â ïðîöåññàõ óçíàâàíèÿ êëåòîê.
Âàæíàÿ ðîëü ïðè ýòîì îòâîäÿòñÿ ñèàëîâûì êèñëîòàì è íåéðàìèíîâîé êèñëîòå.
7. Ãåòåðîïîëèñàõàðèäû âõîäÿ â ñîñòàâ îáîëî÷åê ýðèòðîöèòîâ, îïðåäåëÿþò ãðóïïû êðîâè.
8. Ó÷àñòâóþò â ïðîöåññàõ ñâ¸ðòûâàíèÿ êðîâè, âõîäÿ â ñîñòàâ ôèáðèíîãåíà è ïðîòðîìáèíà. Ïðåïÿòñòâóþò ñâ¸ðòûâàíèþ êðîâè, âõîäÿ â ñîñòàâ ãåïàðèíà.
˜
| Ïðåäûäóùèé ðàçäåë | Ðàçäåë âåðõíåãî óðîâíÿ | Ñëåäóþùèé ðàçäåë |
Äàòà äîáàâëåíèÿ: 2015-07-06; ïðîñìîòðîâ: 896;