Виды розничной торговли и ее характеристика

Виды розничных торговых предприятий.

Характеристика магазинов за уровнем обслуживания и объема предоставленных услуг

1) Розничные торговые предприятия самообслуживания. В таких магазинах продаются чаще всего товары повседневного спроса и некоторые товары предварительного выбора. Самообслуживание является основой любой торговли со скидкой. Ради экономии потребители готовы самостоятельно заниматься поиском, сравнением и выбором товара.

В магазинах самообслуживания отсутствующие продавцы в торговом зале. Покупатели самостоятельно отбирают товары и доставляют их к расчетно-кассовому узлу. Покупателям достаточно того объема информации, что имеется на тюке и ценнике.

Такая форма организации торговли позволяет снизить торговые расходы и, при необходимости, назначить более низкие цены на товар.

2) Розничные торговые предприятия со свободным набором товаров характеризуются наличием продавцов, к которым можно обратиться за содействием. У таких предприятий накладные расходы выше, чем у первого вида, потому что необходимое некоторое количество дополнительного персонала. В этих магазинах обычно продаются товары длительного пользования (мебель, бытовая техника, электроника и др.).

3) Розничные торговые предприятия с ограниченнымобслуживанием в добавление к предыдущим услугам предлагает потребителям продажа в кредит и прием назад купленных товаров, дополнительную информацию о товарах; эксплуатационные расходы в таких магазинах вы еще.

4) Розничные торговые предприятияс полным обслуживанием — фешенебельные универмаги, где продавцы готовы помочь покупателю на всех этапах процесса поиска, сравнения и выбора товара. Эти предприятия характеризуются большими расходами на содержание обслуживающего персонала, более высоким процентом в их номенклатуре товаров особенного спроса, более либеральным подходом в практике возвращения купленных товаров, использованием разных схем кредитования, обеспечением бесплатной доставки покупок, предоставлением покупателям дополнительных удобств в виде комнат отдиха и кафетериев.

Магазины с полным обслуживанием продают дорогие индивидуализируемые товары (модные товары, ювелирные изделия, картины и др.). Примером таких магазинов является бутики.

5) Магазины, что имеют небольшой торговый зал и торгуют через прилавок. Покупатель, чтоб внимательнее рассмотреть избранный им товар, мак попросить продавца, который подает товар покупателю «из рук в руки». Такой метод обслуживания используется при продаже любых малогабаритных товаров и чаще всего расположен в спальных микрорайонах.

Классификация предприятий розничной торговли за разными признаками представлена в табл. 4.5 и 4.6

Характеристика магазинов в зависимости от предлагаемого товарного ассортимента

Предприятия розничной торговли разделяются в зависимости от широты и насыщенности предлагаемого ассортимента (см. табл. 4.7).

Исходя из рассмотренной выше классификации относительно предлагаемого товарного ассортимента, можно выделить такие виды розничных предприятий.

Специализированные магазины, что предлагают узкий, но насыщенный ассортимент, способный удовлетворить специфическую потребность покупателя. Разделяются за степенью узости предлагаемого ассортимента;

Таблица 4.5 Классификация предприятий розничной торговли за количеством услуг что представляться

Сокращения количеству услуг Ростколичества услуг

	Самообслуживание	Свободный выбор товара	Ограничена обслуживание	Полное обслуживание
Отличительные черты	Минимальное количество услуг, что ппредоставляются Привлекательность цен. Торговля основными товарами постоянного политую. Торговля товарами повседневного спроса	Ограниченное количество услуг, что предоставляется. Привлекательность цен. Торговля товарами постоянного спроса.	Небольшая разнообразность услуг. Торговля Товарами предыдущего спроса	Широкая разнообразность услуг. Торговля модными товарами. Торговля товарами особенного спроса
Примеры	Розничные магазины - составы. Бакалейный – магазины гастрономов. Магазины уцененных. Предприятия посилторгу. Торговые автоматы	Магазины уцененных. Галантерейные магазины. Предприятия посилторгу	Торговля разнося товары. Универмаги. Продажа по телефону. Галантерейные магазины	Специализированный магазин. Универмаг, бутики

- магазин обособленного ассортимента (магазин одежды);

- магазин с ограниченным ассортиментом (магазин мужской одежды);;

- узкоспециализированный магазин (магазин, что торгует мужскими рубашками).

Универмаг предлагает несколько ассортиментных групп товаров. Каждой группой занимается специальный отдел универмага. Универмаги предлагают разнообразный ассортимент, в первую очередь, непродовольственных товаров. Расположенные в престижных местах города, универмаги притягивают к себе большое количество покупателей. В целом универмаги характеризуются средним уровнем обслуживания при средних и высоких ценах на товары, Для увеличения оборота универмаги развивают торговлю продовольственными товарами.

Универсам — сравнительно большое предприятие самообслуживания с низким уровнем расходов, невысокой степенью удельной прибыльности, большим объемом продаж. Универсальные продовольственные магазин

(универсамы, супермаркеты, гипермаркеты) различествуют широтой ассортимента и площадью торгового зала ( маркет, минимаркет, универсам и т. д.). Для таких предприятий, как супермаркет, гипермаркет существует ряд общих характеристик:

- основная часть ассортимента — продовольчі товары;

ассортимент непродовольственных товаров ограничен;

- для большинства групп товаров — самообслуживание, кроме продает рыбы, мяса, хлебобулочных, кондитерских изделий;

- развитая система дополнительных и сопутствующих услуг;

- имеется стоянка для автомобилей.

Более обстоятельно характеристику каждого из видов универсальных продовольственных магазинов приведено в табл. 4.8.

Магазины товаров повседневного спроса ориентированы на массового покупателя, имеют небольшой размер торговой площади, поэтому отпускают товар, как правило, через прилавок. Территориально они располагаются ближайшее к местам скопление людей (в метро, остановок транспорта, автозаправок) или непосредственно в жилищных кварталах. Ассортиментом комбинируемого универсального торгового комплекса являются разные, не связанные между собой группы товаров (например, бытовая техника, мебель, продукты питания, медицинские товары іт. д ). В этом случае структура товарооборота имеет случайный характер — в отличие от універмаїу (преимущественно непродовольственные товары) или универсама (преимущественно продовольственные товары). Если торговый комплекс принадлежит одному владельцу, то иногда его называют «торговым домом». Юридически понятие «тортовый дом» в Украине не определен, поэтому в его структуру может включаться оптовая торговля и производство. Характеристика торговых предприятий за уровнем розничных цен

Предприятия розничной торговли на основе их ценового обида можно классифицировал в таким образом:

а) магазины, что торгуют по низким ценам;

б) магазины, что торгуют по средним ценам;

в) магазины, что торгуют по высоким ценам.

Магазины, что торгуют по низким ценам, имеют несколько разновидностей: магазины сниженных; цен, составы-магазины, магазины - демзали, что торгуют за каталогом, дискаунги « кэш енд керрі», дисконтная торговля, комиссионные магазины, сєкондхенд, Организуют деятельность с минимальными расходами, предлагают мотнет услуг, менее высокое качество товаров, обслуживания.

Магазины уцененных — торгуют стандартными товарами по более низким ценам за счет снижения нормы прибыли и увеличения объемов сбыта. им свойственные пять особенностей:

1) постоянно торгуют по ценам ниже тех, что преобладают в заведение с высокими наценками и невысокой оборотностью товарных запасов;

2) делают акцент на марочные товары;

функционируют за методом самообслуживания с минимальными удобствами:

3) располагаются в районах с низким уровнем арендной платы,
4) Привлекают покупателей со сравнительно отдаленных мест;

Составы-магазины —торговые предприятия сниженных цена обмежшим объемом услуг, цель которых — продажа больших объемов товаров по низким ценам: продовольственные магазины уцененных, что выставляет товары прямо в контейнерах, торговые комплексы, мебельные составы-магазины.

Матзиньи-демзали, что торгуют за каталогом — используют принцип торговли по сниженным ценам для сбыта разнообразного асор-ти менту ходовых марочных товаров, что продаются обычно с высокой наценкой: механические инструменты, чемоданы, камеры, фотооборудование. Выпускают полно цветные каталоги, дополняя их сезонными изданиями меньшего объема. их можно получить в демзалі, распространяются покупателям поштою. В каталоге указывается прейскурантная цена каждого изделия и его цепа со скидкой. Клиент может заказать товар за телефоном, оплатив доставку, или подъехать к демзалу, осмотреть изделие и купить его.

Основные черты:

- пайом торговых помещений в районах с низкой арендной платой;

- небольшая численность торгового персонала;

- сводка к минимальной возможности мелких хищений товаров, размещенных в витринах.

Дисшунти, что торгуют ограниченным ас орта ментом, который не требует больших расходов на изложение и предпродажную подготовку. Много товаров выставляются на поддонах и в той таре, в которой они поступили от производителя. Интерьер такого магазина предельно простой. Размер торгового зала — 300-400м1. Ценовая скидка — 10 – 20%.

«Кэш енд керрі» — мелкооптовый или розничный состав – магазин, предназначенный для мелких перекупщиков, а также для тех индивидуальных покупателей, что желают покупать товары взапас, одновременно экономя значительные суммы. Низкие цены на предлагаемые товары с не только результатом ценовой политики, но и результатом получения значительных скидок от поставщиков и экономии на изложении и обслуживании. Особенностью «кэш енд керрі» есть соединение в одном помещении состава и торгового зала, что позволяет лучше использовать объем и площадь рабочего помещения.

Дисконтная торговля — продажа товаров со скидкой владельцам специальных дисконтных карточек, что могут быть именными и на предъявителя. Дисконтные карточки могут выдаваться как для индивидуальных покупок в розничном магазине, такие для мелкооптовых закупок у большого оптовика более мелкими фирмами. Финансовая схема работы с дисконтными карточками устанавливается самим продавцом: может определенная авансовая сумма, а может быть оплачена только стоимость изготовления самой карточки. Система скидок при покупке за дисконтной карточкой зависит от стоимости покупки, размера внесенного аванса. Иногда скидки перечисляются на специальный накопительный (кумулятивный) счет: для следующих покупок. Размер дисконтной розничной скидки составляет 3 — 10%, а оптовой — 1 — 3%.

Комиссионные магазины. Торговля не новыми непродовольственными товарами осуществляется через комиссионные магазины. Владелец товара, что сдал его в магазин, получает предварительно обсужденный процент от его стоимости после реализации. Стоимость товара устанавливается при согласии владельца товара. Совсем дешевые товары (одел) могут продаваться через систему «секондхенд», Большинство магазинов, особенно продовольственной группы, относится к категории тех, что торгуют по средним ценам. Примером магазинов с высоким образом цепа могут служить бутіки, рассчитанные на узкий сегмент обеспеченных людей. Оборот таких магазинов относительно невысокий, но прибыль достигается большой торговой наценкой. После того, как товар перестал быть модным, цена на него снижается.

Характеристика предприятий торговли за характером (по форме) обслуживания

За характером торговых помещений предприятия розничной торговли разделяются на:

- магазинную торговлю;

- за магазинную торговлю.

Большинство магазинов, что имеют закрытое торговое помещение, в; осуществляется купля-продажа товара, относятся к категории мага - минной торговли. Типичными представителями поза магазинной торговли является:

- торговля по заказу товара почтою. Организация работы
покупателем заключается в том, что к покупателю разными способами приходится информация о том или другом товаре. Например, потенциальным клиентам высылаются каталоги — бесплатно либо как приз, подарок, либо за небольшую стоимость. Покупатель высылает заявку на покупку того через почтовое отделение. Оплата делается предварительно или в момент получения товара поштою. Там же могут быть и каталоги для заказа погребных товаров. Список товаров, а при необходимости и их тотографії, продавец размещает в газетах, журналах, сам распространяет го почтовых шкатулках квартир листы, открытки, проспекты. При допо-югою почтовой доставке товаров продаются книги, аудио -, видеокассеты, простые электроприборы И т. д.;

И продажа товаров за телефоном осуществляется посредством активных исходных звонков и следующей устной презентацией товара. ^н случая согласия с покупателем товар может быть доставлен домой или оставлен для него на заказ в магазине. Учитывая ограниченные возможности телефонной продажи расчет делается на формирование круга постоянных покупателей, что определяется ценовой политикой ) сервиса и качеством товаров;

- через торговые автоматы проводится продажа таких товаров, как сигареты, безалкогольные напитки, бутерброды, жевательные резинки и т.д.
Торговые автоматы устанавливаются на заводах, в учреждениях, больших магазинах, на бензозаправочных станциях в наиболее удобных для потенциальных потребителей местах. Торговые автоматы обеспечивают потребность в круглосуточной продаже, самообслуживании, сокращает возможности приобретения поврежденных товаров. Продавец несет высокие расходы через территориальную далекість автомата, что требует частого пополнения товарами. Автоматы нередко выходят из строя, высокая вероятность мелких краж, поэтому это приводит до того, что цены на товары, проданы посредством торговых автоматов, на 15 — 20%

-выше обычных. Недостатком, с точки зрения потребителя имеются частые поломки автомата, несвоевременное их пополнение товарами, невозможность повернуть покупку;

- торговля за электронными каналами имеет несколько разновидностей, осуществляется с использованием компьютерной сети;

- продажа через Интернет и электронную почту. Организация торговли за электронными каналами принципиально не отличается от продажи за телефоном (с точки зрения поставки товара и получения за него денег);

Как торговля с доставкой товара домой или в офис. В данном случае акцент делается на реализацию потребности части покупателей освободить свое время от поиска нужных товаров и получить их непосредственно. Оплата товаров делается дома, после того, как покупатель проверит

СООТВЕТСТВИЕ ИХ КАЧЕСТВА И КОЛИЧЕСТВА.

Заказ осуществляется за телефоном, для чего предприятие продавец периодически проходит рекламную кампанию, в первую очередь, методом «дирєкт мейл». Формирование клиентской базы возможно также посредством телефонного маркетинга. Ассортимент товаров, что продаются с доставкой, состоит из продуктов питания, напоил, несложных бытовых приборов, бытовой химии, туалетной принадлежностей. Предприятия питания могут доставлять домой готовые блюда;

- прямой маркетинг — объявлением в газете, журнале, по радио

телевидению, дается описание которого - не будь товару, что потребители могут заказать поштою или за телефоном Для размещения подобного объявления выбираются те средства рекламы, что обеспечивают поступление наибольшего числа заказов в рамках выделенных рекламных ассигнований;

- «даракт мейл» — рассылаются почтовые отправления (листы, открытки, проспекты) потенциальным клиентам, имена которых занесены в специальные рассылочные списки наиболее вероятных покупателей товаров той или другой категории;

- продажа товара через многоуровневую сбытовую сеть (сетевые продажи осуществляется через сеть постоянных агентов — коммивояжеров, при этом наибольшая роль в успехе продаж уделяется подготовке продавцов из техники презентации товаров и личности самого продавца (коммивояжера). Стратегия продаж складывается либо в «проталкивании» товара (то есть в одноразовом контакте с покупателем), либо в установлении с ним долгосрочных отношений, превращая случайного покупателя есть постоянного своего клиента, и даже у поморника, Что либо подбирает новых покупателей, либо сам осуществляет торговые соглашения под руководством коммивояжера. В свою очередь некоторые из новых покупателей также становятся продавцами. Таким образом, формируется многоуровневая сбытовая сеть. Фирма-производитель товара, что продается через многоуровневую сеть, организует маркетинговую многоуровневую поддержку. Примером организации такого типа сбыта продукции является продажа разных пищевых добавок типа Сегbаlіfе и Т.Д.;

- службы заказов со скидкой способствует обособленным группам клиентов — рабочим, что работают в больших организациях, школах, больницах, государственных учреждениях, делают закупки по ценам со скидкой в ряду избранных для этой цели розничных торговцев;

- торговля разнося товары в своей основе масс два принципа:

- «в каждые двери»;

- организация торговых встреч дома.

Эта торговля удовлетворяет потребности людей с точки зрения удобства и проявления внимания к их личности. Цены досыпи, высокие — комиссия коммивояжера, расходы из наема, организации работы, мотивирование торгового персонала.

Классификация розничных предприятийза принадлежностью

80% магазинов — независимые, на них приходиться 2/3 всего розничного оборогу. Другие принадлежат к разным формам собственности.

Корпоративная сеть — два и больше торговых заведений, что находятся в общем владении и под контролем —продає товары аналогичного ассортимента, что имеют общую службу закупок и сбыта, аналогичное архитектурное оформление. Успех корпоративных сетей основан на их способности добиваться ценовых преимуществ над независимыми торговцами благодаря увеличению объемов продаж и снижению размеров наценок. Сети достигаются пятью способами:

- их размеры позволяют им закупать большие партии товаров, получая максимальные скидки за количество, и одновременно сэкономлю оао на транспортных расходах;

- они способны создавать действующие организационные структуры, нанимаю или добрых управляющих и разрабатывая специальные методы в отрасли прогнозирования сбыта, руководя товарно-материальными запасами, ценообразованием и стимулированием;

- они способны соединять функции оптовой и розничной торговли, тогда как независимым розничным торговцам приходиться сотрудничать с множеством оптовиков;

- экономят на расходах из стимулирования сбыта, разрабатывая рекламу, выгодную для своих магазинов, и относя рекламные расходы на большое количество товара;

- дают своим магазинам определенную волю, чтоб те могли учесть местные потребительские преимущества и успешно вести конкурентную борьбу на

местных рынках.

Потребительские кооперативы — будь- какая фирма розничной торговли, что находится во владении собственных потребителей. Жители определенной региону общины доходят выводу, что они не получают надлежащего обслуживания со стороны местных розничных торговцев, либо эти торговцы устанавливают слишком высокие цены, либо предлагают товары низкого качества. В этом случае жители собирают деньги на открытие собственного магазина, совместно определяют принципы его деятельности, выбирают членов правления. Магазин либо устанавливает низкие цены, либо торгует по обычным ценам, виплачуючи членам кооператива дивиденды в зависимости от объема сделанных ими покупок. Иногда кооперативы формируются по идеологическому или религиозному принципу, существуют кооперативы в студенческих общинах.

Организации владельцев привилегий—договірне объединения между владельцами привилегий (производитель, оптовый торговец, организация услуг) и владельцами привилегий (независимые предприниматели, что покупают право владения одной или несколькими точками системы, что функционирует на основе этой привилегии). Договор предусматривает порядок финансовых взаимоотношений, а также обязанности владельца привилегии и его владельцев. Основное отличие от других договорных объединений: в основе подобной организации обычно лежит какой-то уникальный товар, уникальная услуга, метод предпринимательской деятельности, торговое название, репугація, патент владельца привилегий.

Розничные конгломераты — корпорация свободной формы, что соединяет несколько предприятий разнородных направлений И форм розничной торговли под единственным владением с частичной интеграцией функций распределения и управление.

Независимые розничные торговцы под эгидой оптовика и кооперативы розничных торговцев образуют добровольные сети — группы независимых розничных торговцев, что соединяют свои усилия аналогично корпоративной сети.

Классификация за разновидностью концентрации магазинов

В основу этой классификации положен территориальный принцип плотность расположения магазинов на ограниченной территории.

Центральный деловой район — чтоб стимулировать потребителей делать покупки в центральном деловом районе (то есть за местом работы), владельцы магазинов должны модернизировать діловучастину города, построив там пассажи и подземные стоянки. В магазинах этого района предлагаются товары особенного и предыдущего спроса, уровень [цен — обычно высокий.

Региональные торговые центры — группа торговых предприятий, спланированных, побудованиху районных центрах области. За своим местонахождением, величиной и типом магазинов такой торговый центр представляет собой своего рода деловую часть города в миниатюре. Региональный торговый центр СОЕДИНИТ ОТ 40 ДО 100 и более магазинов. Чтоб быть рентабельным, такой центр должен обслуживать около 100 000 человек, что Живут в радиусе полчаса езды от него. Такой центр обычно представляет собой два больших универмага по кіпцях торговой улицы, между ними — группа специализированных магазинов. Такс размещения поощряет сравнить покупки, потому что специализированные магазины продают товары, что конкурируют С товарами, что предлагаются а универмагах.

Районные торговые центры содержат в себе от 15 до 50 розничных магазинов, что обслуживают от 25 000 до 100 000 человек, 90% которые живут в радиусе 1 - и,5 км от них. В таком центре с один главный магазин, обычно филиал универмага и галантерейного магазина. В состав районного торгового центра входят обычно универсам, магазин товаров повседневного спроса, профессиональные учреждения, банк.. Закоулочной схемы торгового центра главный магазин, как правило, располагается в основе, при линейной — в центре отрезка. Магазины, что находятся в непосредственной близости под главного магазина, обычно торгуют товарам предварительного выбора, более отдалены —товарами повседневного спроса.

Торговые центры микрорайонов —5— 15 магазинов, что обслуживают не более 20 000 человек. Чтоб добраться к нему пешком или па машине, покупатели расходуют не более 5 минут. Это центр из продажи товаров повседневного спроса с главным магазином типа универсама и несколькими предприятиями сферы услуг, такими, как химчистка, прачечная, мастерская из ремонта обуви, косметический кабинет. Представляет собой группу бессистемно расположенных магазинов.