Современный товарный ассортимент майонеза

Предприятие	Торговое наименование или марка	Дополнительная информация
1. АО “Московский жировой комбинат”	Провансаль Новинка Любительский Огонек Весна	35, 56, 67 % жирности с пряностями и вытяжкой из грецкого ореха 47% жирности с добавкой острого и красного перца с укропным маслом

Продолжение табл. 3

Предприятие	Торговое наименование или марка	Дополнительная информация
2. ООО Unilever-СНГ	Delmi Xellmans
3. ООО “Молжирпрод”, Ногинск, Московской области	“Марианна” “Оливия” «Полонез»	деликатесный оливковый
4. Ногинский комбинат продуктов, Московская область	Оскар	Классический
5. Московский майонезный завод	типа Провансаль серия Радонежский	Славянский Городской Юбилейный Голд Люкс Столичный
6. АООТ Нижегородский масложировой комбинат	ТМ Ряба типа Провансаль типа Провансаль	с итальянскими специями с вкусовыми добавками Любительский Нижегородский НН Заправский
7. ОАО “Эфко” Алексеевка, Белгородской области	ТМ Слобода ТМ Altero Olivia ТМ Нежка	Провансаль Оливковый Летний Стрелецкий
8. ООО “Компания скит”, г. Москва	Провансаль легкий	Ресторан Неаполь Ришелье

Продолжение табл. 3

Предприятие	Торговое наименование или марка	Дополнительная информация
9. ООО “Лу-ка” Новосибирск	Золотой	на соевом масле
10. АООТ “Масложировой комбинат”, Санкт-Петербург	Кукурузный	на кукурузном масле
11. ООО “Пищевой комбинат №4”, Санкт-Петербург	Колибри Провансаль	средне- и низкокалорийный
12. ООО “Ивановский маргариновый завод”	Моя семья Мечта хозяйки	Провансаль классический Салатный Сырный
13. ООО “ТК Мака”, г. Москва	Мака Провансаль	Любительский Столичный
14. Промышленная группа “Петросоюз”	Городок ТМ Балтимор	Провансаль классический с вкусовыми добавками
15. ООО “Юг России”, Ростовская обл.	ТМ Золотая семечка	оливковый
16. ОАО “Самарский жиркомбинат”, Самара	Провансаль Самарский Люкс	с чесноком и укропом с аджикой
17. АО Евдаковский МЖК, Воронежская обл.	Провансаль Донской

Окончание табл. 3

Предприятие	Торговое наименование или марка	Дополнительная информация
18. ОАО Пермский маргариновый завод	Сдобри Уральский
19. Компания “Клевер”, г. Долгопрудный Московской обл.	Настя Хорошка Ополье
20. ОАО “Кировский маргариновый завод”, г. Киров	ТМ Цимус	майонез постный майонезы с соевым белком
21. ООО “Курская масложировая компания”, г. Курск	Провансаль ТМ Добавкин	деликатесный оливковый столовый нежный оливковый
22. ООО “БЖК”, г. Белгород	ТМ Савва	оливковый нежный
23. ОАО “Жировой комбинат”, г. Саратов	Провансаль Нежный	ТМ Букет

Характеристика ассортимента майонеза, реализуемого в РТС г. Белгорода, приведена в Приложении 1.

В последнее время наметилась тенденция к заботе о здоровье и, соответственно, о полезности продуктов питания. В связи с этим растет доля потребителей, обращающих внимание на жирность и калорийность продуктов, в том числе и майонеза. Таким образом, все большее число потребителей предпочитают «легкий» майонез с низким содержанием жира.

В рецептуры дрессинг-соусов входят нетрадиционные для производства майонезов и соусов на их основе продукты: огурцы, каперы, лук, коньяк, апельсиновый сок и др.

В Московском государственном университете технологии и управления (МГУТУ) был разработан майонез для больных сахарным диабетом – «Диабетический» на основе подсолнечного масла с использованием 5%-го экстракта стевии (вместо сахара). Один их вариантов рецептуры приведен в приложении 3.

Совершенствованием ассортимента майонеза занимается и отдел производства маргариновой и майонезной продукции, который был создан во ВНИИЖ одним из первых. Последние два десятилетия работы отдела направлены на создание ассортимента майонезов с высокими потребительскими свойствами и пищевой ценностью, а также продукции целевого назначения – специального, лечебно-профилактического. [16]

Таким образом, в настоящее время отечественная продукция успешно конкурирует с импортными марками. Предприятия расширяют ассортимент, выпускают новые марки майонезов, используют новые упаковки.

<4 5 678 9 10 >

Дата добавления: 2015-08-26; просмотров: 1585;