Заболевания, вызываемые токсическими веществами растительного происхождения

Этиология. Хлопчатниковый жмых, используемый при кормо­производстве, может содержать токсическое растительное фенольное соединение — госсипол (до 0,4 %), который способен накапливаться в организме и спустя длительное время вызывать заболевания. В основе механизма его действия лежит способность связываться с железом гемоглобина, в результате чего нарушаются функции последнего и наступает тканевая гипоксия. Кроме того, госсипол связывает белок крови, что приводит к нарушению бел­кового обмена. Кормление комбикормом, содержащим госсипол, приводит к отравлению организма и нарушению обмена веществ.

В компоненты кормов могут входить жмыхи и шроты из семян клещевины, в которых не исключено содержание рицина — чрезвычайно токсичного вещества белковой природы. Пищевые от­равления, вызванные госсиполом и рицином, встречаются у всех видов и возрастов рыб.

Клинические признаки и патологические изменения. При пораже­нии госсиполом радужной форели подавляется ее рост, снижается гематокрит, гемоглобин, содержание белка в крови, наблюдаются морфологические изменения печени и почек, гломерулонефрит, некроз печени и отложение цероида в печени, селезенке и почках. Действие госсипола на белого амура протекает без проявлений внешних патологических признаков, но у отдельных рыб возника­ют асцит, экзофтальмия, ерошение чешуи. В полости тела может быть либо толстый слой стеариноподобного розового жира, кото­рый окружает внутренние органы, либо слабо-желтоватая жид­кость.

В патогенезе отравления рицином ведущую роль играет способ­ность этого яда свертывать кровь.

Диагностика. Диагноз ставят на основании клинических при­знаков, результатов патологоанатомического вскрытия, гисто­логического и токсикологического исследований внутренних органов и результатов оценки общей токсичности используе­мых комбикормов. Анализируется состав корма на наличие в нем хлопчатникового или клещевинного шрота или жмыха.

Меры профилактики и терапии. Необходимо следить за сроком годности и условиями хранения корма, исключать из состава кор­мов клещевинный шрот. Доля хлопчатникового шрота может со­ставлять около 40 %, но при включении его в комбикорма после­дние необходимо подвергать экструзионной обработке.

При заболевании делают перерыв в кормлении на 10—15 дней и полностью меняют корм. Для лососевых готовят лечебный корм, состоящий из следующих компонентов: на 1 кг фарша из селезен­ки или свежей рыбы добавляют по 1 г метиленового синего и пова­ренной соли, а также 1—3 г витамина С. При необходимости курс лечения повторяют через 5—7 дней.