ПИЩЕВАРЕНИЕ В ТОЛСТОМ КИШЕЧНИКЕ

Из тонкого кишечника непереваренные и невсосавшиеся пи­щевые массы перемещаются в толстый кишечник, имеющий дли­ну около 2 м. Толстый кишечник состоит из трех отделов: слепая кишка, ободочная кишка и прямая кишка. На границе между тон­ким и толстым кишечником находится специальный клапан, про­пускающий пищевые массы порциями и только в одном направ­лении. Железы стенок толстого кишечника ферментов не выраба­тывают, но выделяют слизь, необходимую для формирования кала. В толстом кишечнике всасывается основная часть воды и солей.

Остатки пищевых продуктов, из которых всасывается вода, пре­вращаются в каловые массы и удаляются из организма через аналь­ное отверстие.

В толстом кишечнике обитает множество бактерий (кишечная микрофлора), расщепляющих полимер глюкозы — клетчатку, из которой построены стенки растительных клеток. Ферменты, выде­ляемые бактериями, вызывают также брожение глюкозы. В отсут­ствие бактерий переваривание клетчатки значительно затрудняет­ся. Кишечные бактерии синтезируют целый ряд жизненно необ­ходимых человеку витаминов: витамин К, ряд витаминов группы В, пантотеновую, фолиевую и никотиновую кислоты и др. Бакте­рии действуют также на попавшие в толстый кишечник неперева­ренные белки, разлагая аминокислоты до ядовитых соединений — индола, скатола, фенола (гниение белков). Эти вещества в даль­нейшем обезвреживаются, проходя через печень. Процессы бро­жения и гниения в толстом кишечнике должны быть строго сба­лансированы, иначе развиваются болезни желудочно-кишечного тракта.

Кишечная микрофлора представлена в основном анаэробными бак­териями (бифидобактерии, лактобактерии, клостридии и др.) и неболь­шим количеством аэробных бактерий, к которым относится, в частно­сти, кишечная палочка Е. coli. Чрезмерное увеличение содержания ки­шечной палочки может вызывать различные заболевания, причем не толь­ко желудочно-кишечного тракта, но и других систем организма: гастро­энтериты, циститы, пиелиты, холецистит, а ее попадание в кровь небе­зопасно для жизни. В последнее время широко распространилось заболе­вание, называемое дисбактериозом. Его причиной является подавление нормальной кишечной микрофлоры, например под влиянием антибио­тиков, при искусственном вскармливании новорожденных и т.д. Для вос­становления микрофлоры, кроме определенной диеты, применяются препараты, содержащие бифидобактерии.