Выберите правильный ответ (1 б.). 1. Липиды выполняют следующие функции:
1. Липиды выполняют следующие функции:
а) защитную (в листьях высших растений, в наружном скелете насекомых, в коже позвоночных);
б) служат формой, в которой депонируются запасы метаболического топлива и транспортируется это топливо;
в) являются структурными компонентами мембран;
г) ответ дан в пунктах 1, 2,3;
д) ответ дан в пунктах 2,3.
2. Биологическая роль жиров:
а) обеспечение организма энергией;
б) с жирами организм получает биологически активные вещества;
в) растворитель витаминов А, Д, Е, др.;
г) с жирами вводится витамин F;
д) ответ дан в пунктах 1, 2, 3.
3. Укажите преимущества нейтральных жиров.
а) не растворяются в воде и клеточном соке, не смешиваются с водой, не изменяют физико-химические свойства цитоплазмы, до омыления в реакции в водной среде не вступают;
б) растворяются в воде и клеточном соке;
в)растворяясь, способны изменять физико-химические свойства цитоплазмы;
г) способны до омыления вступать в разные реакции;
д) особыми свойствами не обладают.
4. Назовите насыщенные жирные кислоты:
а) стеариновая, линолевая, олеиновая;
б) линолевая, масляная;
в) пальмитиновая, стеариновая;
г) олеиновая, масляная;
д) пальмитиновая, масляная, стеариновая.
5. К ненасыщенным жирным кислотам относятся:
а) пальмитоолеиновая, олеиновая, линолевая;
б) линоленовая, линолевая, арахидоновая;
в) стеариновая, пальмитиновая;
г) стеариновая, олеиновая;
д) ответ дан в пунктах 1, 2.
6. Найдите правильное завершение фразы -
Липиды — природные органические соединения...:
а) хорошо растворимые в воде;
б) растворимые в неполярных растворителях;
в) нерастворимые в бензоле;
г) нерастворимые в серном эфире;
д) растворимые в кислотах.
7. Отличие животных жиров от растительных:
а) животные жиры не усваиваются организмом, а растительные усваиваются;
б) животные жиры твердые, растительные чаще жидкие;
в) животные жиры нерастворимы в воде, а растительные растворимы;
г) животные жиры растворимы в органическом растворителе, а растительные нет;
д) у них нет различий.
8. К простым липидам относятся:
а) жиры, воски, стериды;
б) жиры, фосфатиды;
в) жиры, воска, мыла;
г) жиры, фосфатиды, гликолипиды;
д) фосфолипиды, сфинголипиды, гликолипиды.
9. К сложным липидам относятся:
а) жиры, воска, фосфатидная кислота;
б) жиры, воска, стериды;
в) сфинголипиды, жиры, стериды;
г) фосфолипиды, фосфатидная кислота, гликолипиды;
д) гликолипиды, сфинголипиды, стериды.
10. Укажите синонимы:
а) стериды, стероиды;
б) стерины, стериды;
в) стериды, стеролы;
г) стеролы, стерины;
д) стероиды, стеролы.
11. Назовите производные холестерола:
а) жирные кислоты, витамин Д, половые гормоны, кортикостероиды;
б) жирные кислоты;
в) стероидные гормоны, витамин Д;
г) желчные кислоты, витамин Д;
д) витамин Д, стероидные гормоны, желчные кислоты.
12. Сложные липиды наряду с остатками спиртов и высших жирных кислот включают:
а) азотсодержащие соединения (аминоспирты, оксиаминокислоты);
б) фосфорную кислоту и углеводы;
в) азотсодержащие соединения, углеводы, инозитол и другие соединения, фосфорную кислоту;
г) азотистые основания, фосфорную кислоту;
д) азотистые основания и углеводы.
13. Особенности строения фосфолипидов:
а) содержат в составе глицерин, жирные кислоты, фосфорную кислоту, азотосодержащее соединение;
б) содержат остатки жирных кислот, глицерина;
в) полярность молекулы;
г) содержат остаток глицерина, фосфорной кислоты;
д) пункт 1,3.
14. Обязательными компонентами гликолипидов являются
а) сфингозин, жирные кислоты, углеводы;
б) сфингозин, жирные кислоты;
в) сфингозин, углеводы, фосфорная кислота;
г) сфингозин, азотсодержащие соединения;
д) сфингозин, азотистое основание,углевод.
15. Глицерофосфолипиды отличаются от сфинголипидов:
а) наличием радикалов жирных кислот;
б) наличием Х-полярной группы,
в) наличием фосфорной кислоты;
г) наличием двойных связей;
д) наличием глицерола.
16. Укажите, какие соединения содержат кроме остатков спиртов, жирных кислот, фосфорную кислоту и азотсодержащее соединение:
а) жиры;
б) стериды;
в) гликолипиды;
г) фосфолипиды;
д) воски.
17. Назовите соединение, относящееся к простым липидам:
а) фосфатидная кислота;
б) фосфатидилсерин;
в) фосфатидилхолин;
г) фосфатидилэтаноламин;
д) холестеролпальмитат.
18. Назовите соединение, относящееся к гликолипидам:
а) лецитин;
б) фосфатидилсерин;
в) фосфатидилхолин;
г) фосфатидилинозит;
д) сульфатид.
Дата добавления: 2015-05-16; просмотров: 1359;