Роль железа в организме

1. Железо - незаменимый компонент всех живых организмов, поскольку является составной частью различных белков и ферментов, обеспечивающих системный и клеточный метаболизм:

· транспорт кислорода к тканям и удаление из них углекислого газа (окислительно-восстановительный потенциал в целом),

· депонирование кислорода (миоглобин, гемоглобин),

· транспорт электронов (цитохромы, железосеропротеиды),

· формирование активных центров окислительно-восстановительных ферментов (оксидазы, гидроксилазы - ксенобиотики),

· терминальное окисление и окислительное фосфорилирование;

2. 75 ферментов содержат железо или нуждаются в его присутствии для проявления активности. Все ткани человека содержат 2 железосодержащих фермента: СОД и каталаза (защита от свободных радикалов); активным антиоксидантом является также билирубин – продукт расщепления гема гемоксигеназой;

3. ионы железа являются индукторами ПОЛ, что приводит к образованию оксида азота, обладающего цитотоксичным действием и вызывающего апоптоз клеток, в результате чего повышается уровень свободного железа. В данной ситуации возможно повреждение генома, но in vivo происходит синтез лигандов железа (трансферина, лактоферина, ферритина), которые утилизируют ионы двухвалентного железа;

4. полноценное функционирование иммунной системы (синтез ИЛ-2, цитотоксическая функция Т-киллеров) и неспецифической защиты (полноценный фагоцитоз – гранулоциты, макрофаги; синтез лизоцима, пропердина, интерферона, секреторного IgA). При избытке железа снижается содержание Т-хелперов и их функций, что предрасполагает к опухолевому процессу и инфекциям.

5. участвует в миелинизации нервных волокон (по содержанию железа н/с занимает второе место после гемоглобина эритроцитов); генерация импульсов в синапсах, функции гипоталамуса, допаминовых рецепторов и, следовательно, опиатных пептидов → поведение, моторика, изменение суточного ритма. Активность г/м и познавательные способности зависят от уровня железа в организме.

6. рост тела и синтез коллагена;

7. метаболизм порфирина;

8. синтез гормонов из холестерина в митохондриях надпочечников