Характерные признаки, разнообразие, биологические особенности и хозяйственное значение

Семейство Лист, цветок, соцветие Плод Представители
Класс Двудольные
Капустные (Крестоцветные) Насчитывает более 3 тыс. видов преимущественно травянистых растений Листья простые, поочередные или собраны в прикорневую розетку. Цветки правильные (актиноморфные), собраны в кисть. Околоцветник двойной, чашечка из четырех свободных чашелистиков, венчик – из четырех свободных лепестков, тычинок 6 (из них две короткие), пестик один. Завязь верхняя, двугнездная. Цветок – Ч2+2Л4Т2+4П(2) Двугнездный стручок или стручочек, образуется из двух плодолистиков, раскрывается снизу вверх. Семя прикрепляется к перегородке. Овощные растения: капуста (белокочанная, цветная, кольраби и др.). Кормовые растения: рапс, брюква. Масличные растения: горчица, рапс, рыжей. Лекарственные растения: икота серая, ярутка полевая.
Розовые Насчитывает более 3 тыс. видов травянистых растений, кустов, полукустов и деревьев Листья простые (вишня) или сложные (малина), расположены поочередно. Околоцветник двойной, чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик – из 5 свободных лепестков. Тычинок много, пестик один или несколько. Цветки правильные, одиночные или собраны в зонтик, щиток или кисть. Завязь одно-, дву- и многогнездная, верхняя или нижняя. Костянка, яблоко, орешки и др. Плодово-ягодные растения: яблоня, груша, вишня, абрикос, малина, клубника. Декоративные растения: спирея, роза, боярышник. Лекарственные растения: шиповник, боярышник, терн, рябина, лапчатка.
Бобовые Насчитывает более 12 тыс. видов травянистых растений, кустов и деревьев Листья сложные с прилистниками, расположены поочередно. Околоцветник двойной, чашечка состоит из 5 сросшихся лепестков, отличающихся по форме и размерам (верхний называется парус, два свободных боковых – весла, два частично сросшиеся нижние – лодочка). Тычинок 10, пестик один. Цветки неправильные, одиночные или собраны в головку (клевер), кисть (горох), простой зонтик. Ч(5)Л1+2+(2)Т(9)+1П1 Завязь верхняя, одногнездная из одного плодолистика. Семя без эндоспрема. Боб, кисть Зернобобовые растения: горох, фасоль, соя, бобы, чечевица. Кормовые растения: клевер, люцерна. Масличные растения: арахис, соя. Лекарственные растения: астрагал, софора японская, робиния обыкновенная, солодка.
Пасленовые Насчитывает более 2,5 тыс. видов травянистых растений Листья простые, расположены поочередно. Цветки преимущественно правильные, одиночные или собраны в разнообразные соцветия. Околоцветник двойной, чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик – из 5 сросшихся лепестков. Тычинок 5, пестик один. Завязь двугнездная, верхняя, из двух, сросшихся плодолистиков. Ч(5)Л(5)Т5+1П1 Ягода (у картофеля, перца, баклажана) или коробочка (у табака, дурмана) Овощные растения: картофель, помидор, перец, баклажан. Технические растения: табак, махорка. Декоративные растения: табак крылатый, физалис, петунья. Лекарственные растения: белладонна обыкновенная, паслен черный, белена черная, дурман обыкновенный.
Астровые (сложноцветные) Насчитывает более 20 тыс. видов преимущественно травянистых растений, реже – кустов и деревьев Листья простые, поочередные. Цветки правильные или неправильные, собраны в соцветие корзинку. Околоцветник двойной, чашечка редуцирована и видоизменена, у многих растений превратилась в челку. Венчик из 5 сросшихся лепестков, бывает трубчатым (у полыни, центральные цветки подсолнечника), язычковым (у одуванчика), ложноязычковым (крайние цветки подсолнечника), воронковидным (василек). У двуполых цветков 5 тычинок, пестик один. Цветки бывают однополыми и стерильными. Семянка Овощные растения: цикорий салатный. Кормовые растения: топинамбур. Технические растения: подсолнечник, цикорий. Декоративные растения: хризантема, астра, георгина, маргаритка. Лекарственные растения: арника, эхинацея, одуванчик, лопух, мать-и-мачеха, полынь, пижма. Каучуконосные растения: кок-сагиз, тау-сагиз.
Класс Однодольные
Лилейные Насчитывает около 470 видов многолетних травянистых растений Листья простые, сидячие или черешковые, расположены поочередно или образуют прикорневую розетку. Цветки правильные, одиночные или собраны в соцветия. Околоцветник простой, венчиковидный, в основном из ярко окрашенных лепестков. Тычинок 6, пестик один. Завязь верхняя, состоит из трех плодолистиков, многосемянная. Коробочка Декоративные и лекарственные растения: лилия, тюльпан.
Луковые Насчитывает около 750 видов многолетних травянистых растений Листья простые, сидячие, расположены поочередно. Цветки правильные, собраны в верхушечные зонтики. Околоцветник простой, венчиковидный, из 6 свободных или сросшихся у основания лепестков. Тычинок 6, пестик один. Завязь из трех плодолистиков, содержащих нектарники, верхняя, одно- или трехгнездная. Коробочка Разные виды культивируют как овощные, декоративные и лекарственные растения. Чеснок – ценная пищевая и лекарственная культура
Злаковые Насчитывает до 11 тыс. видов травянистых растений (одревесневевшие стебли есть только у бамбука) Листья простые, сидячие, поочередные. Цветки мелкие, собраны в соцветия: сложны колос – пшеница, рожь, пырей, кисть – рис, овес, просо, мужское соцветие кукурузы, початок – женское соцветие кукурузы. Околоцветник простой, из цветочных чешуек и пленочек. Тычинок в основном 3, пестик один. Завязь верхняя с одним семенным зачатком. Зерновка Зерновые культуры: пшеница, рожь, ячмень, овес, просо, рис, кукуруза. Технические культуры: кукуруза, сахарный тростник, бамбук. Кормовые растения: тимофеевка, костер, ежа, райграс, суданская трава. Как лекарственные растения используют рожь, кукурузу, овес, пырей и др.

 

ГРИБЫ

Характерные признаки грибных организмов.Грибы – большая группа гетеротрофных одно- и многоклеточных организмов, насчитывающая более 100 тыс. видов.

Признаки сходства грибов

С растениями С животными
Неограниченный рост в течение жизни, наличие клеточных оболочек, поглощение питательных веществ путем всасывания (абсорбции), отсутствие подвижных форм в вегетативном состоянии Отсутствие пластид, наличие в клеточных оболочках хитина, образование в процессе обмена веществ мочевины, запасание питательных веществ в виде гликогена

Вегетативное тело грибов – мицелий, или грибница, - представляет собой систему тонких разветвленных нитей (гифов), которые находятся на поверхности или в середине субстрата. У низших грибов в гифах нет перепонок, поэтому они имеют вид одной гигантской ветвистой клетки. У высших грибов грибница многоклеточная, т.е. в гифах есть поперечные перепонки. Гифы мицелия нарастают верхушкой и при благоприятных условиях растут очень быстро. У высокоорганизованных грибов гифы часто плотно сплетаются и образуют ненастоящую ткань, из которой формируются плодовые тела шляпочных грибов, трутовиков, дождевиков.

Клетки большинства грибов покрыты оболочкой из пектиновых веществ, углеводов, подобных хитину азотистых веществ и очень редко – целлюлозы. В цитоплазме расположены все важные органоиды: одно или несколько мелких ядер, митохондрии, аппарат Гольджи, ЭПС, лизосомы, рибосомы, вакуоли. Запасные питательные вещества откладываются в виде гликогена или масла.

Размножаются грибы вегетативно (кусочками мицелия, почкованием), бесполо (с помощью спор, которые образуются в спорангиях или на концах особых выростов мицелия) и половым путем. Половое размножение у грибов очень разнообразно и у разных систематических групп происходит по-разному.

 

Эколого-трофические группы грибов

Сапротрофы Получают питательные вещества из остатков отмерших организмов, разлагающих их Развиваются на древесине, в почве, лесной подстилке, утилизируют экскременты
Паразиты Селятся на живых организмах и потребляют органические вещества хозяев Известно более 10 тыс. видов грибов-паразитов растений и около 1 тыс. видов, паразитирующих на животных и человеке, вызывая заболевания – микозы
Симбиотрофы Получают питательные вещества вследствие симбиоза с другими организмами Самыми известными являются микоризообразующие грибы, которые с высшими растениями образуют микоризу (грибокорень), и лихенизированы – живут в симбиозе с водорослями и образуют лишайники

 

Шляпочные грибы, особенности строения и процессов жизнедеятельности.Большинство шляпочных грибов – почвенные сапрофиты, живущие в лесах. Образуют многолетний паутинистый мицелий, пронизывающий субстрат. Во время размножения формируют плодовые тела, которые состоят из плотно сплетенных гиф и имеют вид шляпки с ножкой. По форме, размерам, консистенции и окраске плодовые тела очень разнообразны, но имеют общий характерный признак – наличие с нижней стороны шляпки гименофора, который несет на своей поверхности тонкий спороносный слой – гименей.

Типы гименофора:

- плстинчатый – состоит из пластинок в виде более-менее глубоких складок, которые радиально расходятся от ножки (у опят, мухоморов, шампиньонов);

- трубчатый – имеет вид ситечка с большим количеством мелких отверстий (у белых грибов, маслят, подберезовиков).

После созревания споры высыпаются в полости трубочек или просветы между пластинками гименофора. Затем они подхватываются воздушными течениями и переносятся на значительные расстояния.

Типы микоризы:

- внешняя (эктомикориза) – гифы гриба густо оплетают кончики корня, образуя своего рода чехол; собственных корневых волосков корень при этом не развивает, но их функции выполняют многочисленные свободные гифы, отходящие от чехла в почву;

- внутренняя (эндомикориза) – гифы гриба располагаются внутри ткани корней, которые при этом образуют нормальные корневые волоски;

- смешанная – объединяет в себе признаки двух предыдущих типов.

В процессе таких симбиотических взаимоотношений гриб, с одной стороны, существенно улучшает свое питание, получая органические вещества от растения, преимущественно сахара. С другой стороны, гриб, поставляя растению воду и некоторые неорганические соединения, обеспечивает его нормальное развитие. Одни грибы образуют микоризу только с определенными лесными породами (подберезовик – с березой, боровик – с сосной и елью), другие – со многими видами лиственных и хвойных деревьев (мухомор).

Среди высших растений около 80% видов образуют микоризу с грибами.

Шляпочные грибы традиционно используют как ценный пищевой продукт, но среди них есть много опасных видов, способных вызывать разные отравления.

Съедобные и ядовитые шляпочные грибы

Съедобные Ядовитые
Белый гриб (боровик) Поберезовик Подосиновик Масленок обыкновенный Шампиньон обычный Опенок осенний Вешенка Бледная поганка (мухомор зеленый) Мухомор пантерный Мухомор вонючий Ложный опенок Шампиньон рыжий Сыроежка рвотная Сатанинский гриб

 

Особенности строения и процессов жизнедеятельности плесневых грибов.Под общим названием плесневые грибы объединяют разные виды грибных организмов, образующих характерный налет (плесень) на продуктах питания, почве и органических остатках. Самыми известными из этой группы грибов являются мукор и пеницилл, мелкие и легкие споры которых разносятся потоками воздуха, а, попав на благоприятный субстрат, прорастают, образуя новые мицелии.

 

Сравнительная характеристика плесневых грибов

Признак Мукор (белая, головчатая, или хлебная плесень) Пеницилл (зеленая плесень)
Способ питания Сапрофит Сапрофит
Субстрат, на котором развивается Пищевые продукты, корма, поверхность почвы Влажное сено, продукты питания, растительные остатки
Грибница (мицелий) В виде белого пушистого налета, который является одной большой ветвистой многоядерной клеткой В виде зеленой или сизоватой плесени. Многоклеточная, состоит из очень разветвленных гиф
Бесполое размножение (спороношение) На направленных вертикально вверх отростках гифов (спорангиеносцах) развиваются черные круглые образования – спорангии, внутри которых формируются одноклеточные неподвижные споры На мицелии развиваются конидиеносцы – вертикальные отростки, которые на верхушках имеют вид кисточек, от которых отделяются многочисленные неподвижные споры (конидии)
Половой процесс Происходит в случае истощения питательного субстрата. При этом сливается содержимое двух особых клеток – гаметангиев и образуется зигоспора, которая прорастает после периоды покоя Наблюдается очень редко. В результате полового процесса на мицелии образуются микроскопические круглые плодовые тела, внутри которых формируются споры

 

Некоторые виды пеницилла продуцируют и выделяют в окружающую среду антибиотик пенициллин. Его бактерицидное действие впервые продемонстрировал англ. Ученый А. Флеминг в 1928 г. Пеницилл используют для лечения абсцессов, раневых инфекций, менингита, пневмонии и других заболеваний, вызванных болезнетворными организмами. Также используют в сырной промышленности.

 

Дрожжи, их особенности и значение.Дрожжи – особая группа грибов, которые не образуют типичного мицелия, а существуют в виде отдельных, способных к почкованию клеток и их колоний. В природе дрожжи встречаются в нектаре цветов, на поврежденной поверхности сладких сочных плодов, в соке, вытекающем из деревьев, в почве. Некоторые дрожжи являются патогенами растений, животных и людей.

Клетки дрожжей микроскопические, часто круглой, эллипсовидной или удлиненной формы. Они имеют все структуры, присущие грибам. Характерным для дрожжей способом размножения является почкование. Оно начинается с появления на поверхности клетки бугорка, который увеличивается, а потом отделяется от материнской клетки, оставляя на ней шрам – почечный рубец. На одной клетке от 30 до 40 таких шрамов. В неблагоприятных для вегетативного размножения условиях в клетках дрожжей образуются сумки со спорами.

Дрожжи имеют большое практическое значение як возбудители спиртового брожения, которое сопровождается образованием спирта и выделением углекислого газа. Эта их особенность используется в пивоварении, виноделии, выпекании хлеба. Археологические раскопки Египта и Междуречья свидетельствуют, что еще более 6 тыс. лет до н. э. дрожжи использовали для приготовления алкогольных напитков из фруктовых соков и злаков для выпекания хлеба. Известны пивные, или хлебные, винные, кефирные и другие виды дрожжей, широко используемые человеком.

 

Грибы – паразиты растений.Известно более10 тыс. видов грибов, паразитирующих на растениях.

Значение грибов в природе и жизни человека:

- играют важную роль в круговороте веществ в природе, разложении остатков животных и растений, образовании органических веществ почвы повышении ее плодородия;

- грибные ферменты используют для осветления фруктовых соков, разрушении остатков бумажных отходов, переработке грубых кормов, гидролизе белков, крахмала;

- из аспергиллы (черной плесени) получают лимонную кислоту;

- грибы рода Фузариум продуцируют гиббереллин – ростовое вещество, которым обрабатывают растения для увеличения завязывания плодов, ускорения роста и цветения декоративных растений и др.;

- шляпочные грибы используют как продукты питания, во многих странах культивируют шампиньоны, вешенки, летние опята;

- в медицине широко используют пенициллин, выделены из грибов галлюциногены (в психотерапии);

- некоторые виды разрушают древесину, портят нефтепродукты, оптические изделия, лакокрасочные покрытия, вызывают коррозию металлов, разрушают книги и произведения искусства;

- паразиты растений вызывают потерю урожая, портят сельхоз продукцию и отравляют продукты питания;

- паразиты человека вызывают заболевания кожи (дерматиты, стригущий лишай), могут быть причиной хронического гайморита, заболевания глаз;

- паразиты животных поражают легкие птиц, взывают болезни рыб и др.

Некоторые опасные грибы-паразиты растений

Мучнистые грибы
Мицелий образует хорошо заметный мучнистый налет на поверхности разных органов растений. Прикрепляется к субстрату присосками, а питается с помощью специальных выростов – гаусторий, которые проникают в ткани растений и вызывают разрушение фотосинтетического аппарата Вызывают заболевание (мучнистую росу) большого количества сельхоз, декоративных и дикорастущих растений: пшеницы, ржи, огурцов, яблони, винограда, розы, дуба, березы, вербы и др. В случае массового размножения существенно снижают урожайность зерновых, овощных и плодово-ягодных культур
Трутовики
Образуют многолетний мицелий, который развивается и функционирует в древесине живых или мертвых стволов, корней, пней деревьев и кустов Паразитируют на древесных растениях, вызывая гниль древесины, чем наносят значительный вред лесному хозяйству. Отдельные виды являются чрезвычайно опасными патогенами, которые приврдят к массовой гибели деревьев
Головневые
Мицелий развивается внутри ткани растения-хозяина. Пораженные органы растения кажутся обугленными. Со временем они разрушаются, а мицелий гриба распадается, образуя массу черных головоспор, которые могут сохранять жизнеспособность 20-25 лет. Поражение растений спорами головни происходит во время прорастания зерновок, развития молодых проростков или в период цветения Паразитируют на высших, преимущественно травянистых растениях. Причиняют большой вред сельскому хозяйству. Поражение ими злаков (пшеницы, ржи, овса, ячменя, кукурузы) вызывает снижение их урожайности. Кроме того, хлеб, содержащий примеси головни, имеет неприятный запах и становится ядовитым
Рожки
Мицелий развивается в завязях цветов злаков. Спороношение гриба продолжается выделением сладкой медяной росы, которой питаются насекомые и переносят споры на здоровые растения. Под коней лета мицелий уплотняется и формирует твердые фиолетово-черные зимующие рожки, которые весной прорастают круглыми головками на ножках. Внутри головок формируются нитевидные споры, которые воздушными течениями переносится на рыльца цветков Паразитируют на культурных и дикорастущих злаках. Рожки содержат большое количество алкалоидов, поэтому являются очень ядовитыми. Примеси их к хлебу могут вызвать смертельно опасное заболевание – эрготизм. Симптомы отравления проявляются или в виде гангрены, или судорог.

 








Дата добавления: 2015-02-13; просмотров: 1777;


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам перенёс пользу информационный материал, или помог в учебе – поделитесь этим сайтом с друзьями и знакомыми.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2024 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.015 сек.