Выводы и предложения

Проанализировав уборку, послеуборочную доработку, способы и режимы хранения моркови в хозяйстве, хочется выделить следующее:

Урожайность моркови невысокая. При более высокой урожайности валовой сбор можно собрать и с меньшей площади.

Коэффициент удельной вентиляционной поверхности меньше оптимального. А это значит, что воздухообмен продукции затруднен и, в следствии этого, есть вероятность порчи продукции. Поэтому, в будущем рекомендуется изменить размеры буртов или прибегать к другому способу хранения.

Выбранный способ хранения более дорогостоящий, чем хранение моркови в буртах без ящиков, поскольку необходимы затраты на ящики. Однако удобство заключается в том, что гниение продукции не может распространяться по всему бурту. В целом продукция в ящиках хранится достаточно хорошо, ее удобно и быстро транспортировать при загрузке и выгрузке из буртов.

Список использованной литературы

1.Аутко А.А. « Технология возделывания овощных культур», МН.2000г

2. Галиев Н.А. « Промышленное возделывание моркови ». М.,1985г.

3.Гринберг Е.Н. «Свекла, морковь, редис», М.1977г.

4.Дьяченко В.С. «Хранение картофеля, овощей и плодов», М., 1987г.

5.Матусевич Г.И. « Хранение корнеплодов », М., 1966г.

6. Майстренко С.М. «Новые способы хранения картофеля, овощей и плодов», Мн.1998г.

7.Мелихов А.А. «Хранение и переработка плодов и овощей». Мн, 2000г.

8.Полегаев Н.А. « Хранение столовых корнеплодов ». М., 1958г.

9.Храмцова М.В. «Морковь и столовая свекла».МН.1976г.

10.Широков Е.П., Полегаев В.И., «Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации», Мн.1999г.

11.Шишкина Н.С. « Хранение плодов и овощей в зонах производства», М, 1991г.