Балансовая прибыль за 2009 год составит 9702 млн. руб., уровень рентабельности за 2009 год по хозяйству составил 15,5 процентов.
В хозяйстве средняя численность работающих составила 1259 человек.
Табл.2.1 Количество производимой в хозяйстве моркови и ее распределение.
| Площадь, га | Урожайность, ц/га | Валовой сбор, т | Распределение | |
| Реализовано, т | На хранении, т | |||
| 194.6 | 194.6 |
Из таблицы 2.1 показано, что валовой сбор моркови за последний год составил 450 т., при урожайности 450 ц/га. Половина произведенной продукции направлялась на хранение (на продовольственные цели), а остальная продукция реализовывалась в свежем виде осенью.
Раздел 3. Уборка, послеуборочная доработка и подготовка продукции к хранению
Перед уборкой поле на котором расположена морковь подпахивают, для этого используют - МТЗ-80+КТН-4.2.
Уборка урожая, обрезка ботвы и погрузка корнеплодов в транспортное средство осуществлялась вручную. Загружали корнеплоды навалом в кузов автомашины ЗИЛ-130 и перевозились к месту доработки.
Доработка состоит из калибровки и сортировки корнеплодов, удаления мелких, уродливых экземпляров, отделения остатков ботвы, земли. Доработка проводилась на сортировальном пункте ПСК-6, который обслуживают 16 человек (производительность 6т/час).
После доработки морковь загружалась в ящики и закапывалась в бурты. Площадь в 10 га была убрана за 4 дня (начата 21.09 и окончена 24.09).
Табл.3.1. Качество продукции
| Наименование фракций | Допускается ГОСТом, % | При уборке, % | После доработки, % |
| Нестандартные корнеплоды: | |||
| по размеру | |||
| Содержание корнеплодов треснувших, поломанных, уродливых по форме, с неправильно обрезанной ботвой (порезами головок) в совокупности,% от массы не более | |||
| Содержание корнеплодов увядших, с признаками морщинистости, загнивших, подмороженных, треснувших, с открытой сердцевиной | Не допускается | ||
| Наличие земли, прилипшей к корнеплодам, % от массы, не более | 2.5 |
Проводился анализ качества корнеплодов согласно ГОСТу, который приводится в табл. 3.1.
Дата добавления: 2015-01-15; просмотров: 1406;