Лечебное питание

Рациональное лечебное питание при болезнях не только восполняет энергетические запасы организма, но и повышает сопротивляемость, способствует формированию специфического иммунитета, поддерживает диурез на высоком уровне, что способствует удалению токсинов из организма больного. Пищевой рацион должен включать белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Энергетическая ценность пищи должна быть не менее 2000 - 3000 калорий. При назначении лечебного питания учитывается преимущественное поражение, при различных болезнях, тех или иных органов.

Поражение пищеварительного тракта требует исключение из рациона продуктов, содержащих грубые механические и химические раздражители.

При болезнях сопровождающихся потерей белка (дифтерия, гепатиты) в диете предусматриваются молочнокислые продукты, не жирные сорта мяса и рыбы.

Для облегчения глотания, при болезнях, протекающих с поражением ротоглотки пища должна быть жидкой или полужидкой и не слишком горячей.

Тяжелые больные принимают пищу 4 - 6 и более раз в сутки тоже небольшими порциями.

Инфекционные больные, должны получать жидкость в любом виде (чай, кофе, компоты, соки, отвары, морсы и т.д.) без всяких ограничений, а высоко лихорадящим больным предлагают пить как можно больше охлажденной жидкости.