Что такое соцветия. Кисть и ее видоизменения

Мы уже говорили о скучивании цветков в щиток или корзинку. Цветки вообще часто сидят не одиночно, а образуют хорошо заметные группы. Группы цветков, ясно отграниченные от вегетативной части растения, называют соцветиями.

Вопрос. Если околоцветник окрашен и в цветке выделяются пахучие вещества, то цветок и так заметен для опылителей. Если же растение ветроопыляемое или само-опыляемое, то ему и не требуется заметность цветков. Однако соцветия можно встретить у растений со всеми типами опыления. Какие преимущества дает растениям группирование цветков в соцветия? Постарайтесь придумать как можно больше объяснений для растений с каждым типом опыления.

Цветки на растении образуются в результате делений клеток меристемы побега. Если верхушка побега превратилась в цветок, то такой цветок называется верхушечным.

Кроме верхушечных, на растении можно встретить и боковые цветки, которые располагаются в пазухах листьев. У листьев, окружающих цветки, совершенно иная функция, чем у листьев в вегетативной части. Они не должны заслонять цветки от насекомых. Поэтому листья в соцветиях мельче, чем в вегетативной части; часто они ярко окрашены, чтобы дополнительно привлечь опылителей. Видоизмененные кроющие листья при цветках называют прицветниками, или брактеями (рис. 17.1).

Рис. 17.1. Расположение брактей и брактеол в соцветии. Изображен цветок лилии, имеющий простой околоцветник, кроющую брактею и одну бракгеолу. Условные обозначения: лч - листочки простого околоцветника, бркт - брактея (прицветник), брктл - брактеола (прицветничек), цвтн - цветоножка, паз - пазуха брактей, осцв - ось соцветия

Есть и еще одна важная для растений функция: листья должны создавать листовые щели в проводящей системе, чтобы можно было правильно «подключить» боковой цветок к флоэме и ксилеме. Так что боковые цветки и листья неразлучны. Даже если кажется, что листьев нет, в основании цветоножки можно разглядеть крошечные чешуйки или рубцы от опавших листьев.

Кроме того, на боковом побеге, несущем цветок, часто можно найти один или два видоизмененных листа - они кажутся сидящими на цветоножке (рис. 17.1). Эти листья называют принветничками или брактеолами («-ол-» - уменьшительный суффикс в латинском языке, «брактеола» - «маленькая брактея»). Можно считать, что брактеолы - это предлистья боковой оси. Обычно у Однодольных прицветничек один, а у Двудольных – два.

Соцветия, у которых есть верхушечный цветок, называют закрытыми. Кроме того, есть и открытые соцветия, у которых на верхушке нет цветка. В обоих случаях меристема обычно гибнет после того, как формирование цветков прекратится.

Однако есть и такие растения, у которых меристема не умирает после цветения: к примеру, ананас. У него после закладки цветков меристема «переключается» обратно на производство листьев. Вместе с этими листьями ананасы, как правило, и продают (см. рис. 18.2).

Верхушку с ананаса можно срезать, укоренить - и все та же меристема даст новые цветки и плоды (а также новый хохолок из листьев). Если меристема побега не отмирает после образования цветков, то говорят, что у растения вставочное (интеркалярное) сонветие.

Кисть и ее видоизменения. Кистью называют соцветие, в котором есть главный побег (главная ось), а боковые побеги, заканчивающиеся цветками, не ветвятся. Кисть - самое простое по конструкции соцветие, пусть даже ее определение покажется вам сложноватым. Взгляните на схему (рис. 17.2, А), и сразу станет ясным, что называют кистью морфологи растений.

Рис. 17.2. "Кистевидные" (рацемозные) соцветия (схемы строения и примеры растений). А - типичная кисть (ландыш), Б - колос (виды рода Гладиолус), В - головка (виды рода Клевер), Г - початок (виды рода Калла), Д - простой зонтик (виды рода Примула), Е - корзинка (топинамбур).

А - типичная кисть (ландыш), Б - колос (виды рода Гладиолус), В - головка (виды рода Клевер), Г - початок (виды рода Калла), Д - простой зонтик (виды рода Примула), Е - корзинка {топинамбур). 1 - схема соцветия и его преобразования, 2 - внешний вид соцветия (лчоб - листочки обертки). Поперечные черточки обозначают укорочение междоузлий на осях соцветия

Заметим, что только у типичной кисти цветоножки и междоузлия главной оси длинные и хорошо заметные. А бывают и такие варианты кисти, в которых цветоножки и междоузлия главной оси хорошо заметны, но не очень длинные (например, не длиннее бутонов).

Теперь представим, что главная ось соцветия по-прежнему длинная, а цветоножки совсем не вытянулись - цветки сидячие. Тогда образуется соцветие простой колос (рис. 17.2, Б). Присмотревшись к соцветиям гладиолусов, мы обнаружим, что это - простые колосья.

«Мы часто слышали о колосьях злаков. А у них соцветие - тоже простой колос?» - спросите вы. У многих злаков цветки собраны в маленькие колоски, устроенные именно так, как мы только что описали. Но колоски могут собираться и в более крупные соцветия. Чаще всего то, что в быту называют колосьями, устроено весьма сложно.

Если главная ось у простого колоса очень толстая, то соцветие именуют початком (рис. 17.2, Г). Початок есть, например, у каллы.

Если в соцветии главная ось очень короткая, а у боковых цветков цветоножка длинная, соцветие называется простым зонтиком (рис. 17.2, Д). Пример растения с зонтиком - примула.

И, наконец, возможна ситуация (скажем, у клевера), когда и главная ось - с короткими междоузлиями, и цветки - с очень короткими цветоножками. Результат такой «метаморфозы» кисти называется головкой (рис. 17.2, В).

Если вокруг такого компактного соцветия располагается множество зеленых, сильно видоизмененных листьев, в пазухах которых нет цветков, соцветие называют корзинкой (рис. 17.2, Е). Корзинка бывает у подсолнуха, одуванчика, астры, полыни, мать- и-мачехи и многих других растений.