Народные рецепты лечения подорожником

Настой эффективен при лечении холецистита: 1 ст. ложку подорожника заварить 1 стаканом кипятка, настоять 10 мин, процедить. Выпить за 1 час глотками — суточная доза.

Для получения сока в домашних условиях листья срезать с частью черенка, тщательно промыть в холодной проточной воде, дать стечь, ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку, отжать через плотную ткань. Если сок вязкий, густой, следует развести водой 1:1.

10 г семян подорожника залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 2—3 раза в день при диспепсии, болях в желудке, колитах, запорах.

При хронических запорах, сопровождающихся спазмом гладкой мускулатуры, принимать натощак 1 ст. ложку семян и запить теплой водой. Эффект через 8—10 часов.

При колитах: 1 ч. ложку семян залить 1 стаканом горячей воды, кипятить в закрытой эмалированной посуде 30 мин, процедить горячим и довести объем до исходного. Принимать по 1—3 ст. ложки 3—5 раз в день до еды.

Хорошо вымытые листья подорожника нарезать, намять, выжать сок, смешать с равным количеством меда, варить 20 мин. Принимать по 2—3 ст. ложки в день. Хранить в хорошо закрытой посуде в прохладном месте. Настой и свежий сок из листьев подорожника рекомендуется при атеросклерозе и при желудочно-кишечных заболеваниях.

При астме, туберкулезе легких, плеврите, кашле, коклюше, хроническом катаре верхних дыхательных путей и бронхов: 1 ст. ложку измельченных листьев подорожника залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день за 20 мин до еды.

При воспалении глаз: 1 ст. ложку сухих измельченных листьев заварить 1 стаканом кипятка, дать прокипеть 2 мин, настоять, укутав, 30 мин, тщательно процедить. Делать компрессы из настоя.

При наружных опухолях отвар листьев употребляется для компрессов: 2 ст. ложки измельченных сухих листьев залить 1 стаканом воды.

При ночном недержании мочи и болезнях почек: 1 ст. ложку листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день за 20 мин до еды.

В ухо, на той стороне, где болит зуб, вложить корешок подорожника. Держать до утихания боли, обычно 30 мин.

Пырей

ОТВАРОМ корневищ пырея лечат заболевания почек и мочевыводящих путей, геморрой, желтуху, диатез, водянку, хронические запоры, недержание мочи, отеки, связанные с сердечными заболеваниями. Хорошие результаты дает ОТВАР пырея при лечении фурункулеза.

САЛАТ из корневищ пырея: 200 г корневищ, 50 г щавеля, 100 г свеклы или черешков мангольда, сметана; корневища промыть, измельчить, отварить в подсоленой воде, добавить отварную свеклу (нарезанную или натертую на крупной терке) или мангольд, и пюре из щавеля; перемешать, посолить, заправить сметаной.
ГАРНИР из пырея: 150 г корней пырея отварить в подсоленой воде, порезать на кусочки длиной 2 - 3 см, обжарить в масле; подавать к жаренному мясу.
ХЛЕБЦЫ из пырея: отваренные корни пырея пропустить через мясорубку, добавить немного теплого молока и дрожжей, поставить для брожения на 6 - 10 часов, добавить яйцо, при необходимости влить еще молока, сформировать хлебцы весом до 100 г и выпечь.
ОТВАР из корневищ пырея: 1 ст. л. корней пырея залить стаканом воды и кипятить 10 минут на слабом огне, остудить, процедить; принимать по 1 ст.л. 3 - 4 раза в день.

ПРИПРАВА из тысячелистника: высушенный тысячелистник измельчить до порошкообразного состояния (в холщовом мешочке или в ступке), просеять; использовать как ароматическую приправу к супам, жаркому из мяса и другим блюдам и напиткам.

Ромашка аптечная.

Заготавливаются цветы.
Растение обладает антимикробным, вяжущим, противовоспалительным, спазмолитическим и ветрогонным действием.
Настои и отвары применяют при диспепсии, хроническом колите, метеоризме, заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря, простудных заболеваниях, мигрени и др. Наружно, - для припарок, примочек, полоскания полости рта и горла, при воспалительных заболеваниях кожи и гемморое.

Рябина обыкновенная
Русская рябинушка, как ее называют в народе, — одно из наиболее популярных растений. С незапамятных времен в народе пользуется она любовью и уважением. Много песен, стихов и преданий сложено о ней. В старину она олицетворяла семейный очаг.
Рябина — кустарник в тенистом лесу или стройное дерево высотой до 4—10 м семейства розоцветных. Листья на черешках, ажурные непарноперистые, с 5—9 парами боковых листочков. Цветки мелкие, белые, с сильным мин­дальным запахом, собраны в пушистые шапки соцветий. Плоды — сочные и ягодообразные 2—5-гнездные яблочки, до 1 см в диаметре, красно-оранжевые, терпкие и горькие на вкус. Плоды собирают после первых заморозков, когда они приобретают более приятный горько-кислый вкус.
Рябина широко распространена в лесах повсеместно от юга Украины и Кубани до лесов Хибин, Колымы, Курильских островов. Растет по лесным опушкам, по обрывам берегов лесных рек.
По содержанию каротина плоды рябины не уступают моркови, листьям петрушки, плодам облепихи, тысячелист­ника. В плодах значительное количество витамина С, Р и дубильных веществ.
Плоды рябины применяют в свежем и сушеном виде для профилактики и лечения авитаминозов. Она входит в состав витаминных сборов.
Сорбит в плодах рябины снижает количество жира в печени и холестерина в крови. В народной медицине рябина имеет разнообразное применение. Сухие плоды, сок свежих ягод и цветки рябины применяют при дизентерии. Водные отвары употребляют как мочегонное, желчегонное и крово­останавливающее средство.

обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим, капилляроукрепляющим, витаминным, вяжущим, легким слабительным, потогонным, мочегонным действием, понижает кровяное давление, повышает свертываемость крови. Пектины плодов рябины препятствуют бродильным процессам в кишечнике, уменьшают газообразование и, обладая адсорбирующими свойствами, способствуют связыванию и выведению различных токсинов. Органические кислоты и горечи рябины повышают секрецию и усиливают переваривающую способность желудочного сока, что наряду с желчегонным эффектом способствует улучшению пищеварения.
В медицинской практике плоды рябины обыкновенной используют при гиповитаминозах. В Индии применяются при цинге, геморрое, болезнях печени. В народной медицине плоды - диуретическое, слабительное, гемостатическое, витаминное, контрацептивное, противодизентерийное; при дисменореях, злокачественных опухолях. Сок рябины широко применяется при малокровии, астении, подагре, геморрое, злокачественных опухолях, пониженной кислотности желудочного сока, гастрите, гипертонии, витаминной недостаточности, глаукоме, коклюше, дисменореях, при болезнях печени, почек, асците, атеросклерозе. Сироп рябины используют при ревматизме, камнях в почках, мочевом пузыре, нарушении солевого обмена. Масляные извлечения из плодов рябины, содержащие значительное количество каротина и каротиноидов, оказывают рано- и язвозаживляющее, противовоспалительное действие, способствуют образованию менее грубых рубцов. В эксперименте плоды рябины снижают содержание липидов в печени и холестерина в крови.
Из свежих ягод рябины отжимают сок, который пьют по 1/4 стакана перед едой 2-3 раза в день при гипацидных гастритах, болезнях печени, повышенном артериальном давлении, простуде.
Из сухих ягод рябины готовят настой и отвар (2-3 столовые ложки ягод на 500 мл кипятка). Пьют по 1/2 стакана 3-4 раза в день при атеросклерозе, головных болях, запоре, гипертензии, заболеваниях мочевого пузыря, желчных путей, кишечника, подагре, остеохондрозе, ревматизме, камнях в почках и мочевом пузыре, нарушениях обмена веществ, геморрое, онкологических заболеваниях, а также при состояниях, обусловленных витаминной недостаточностью.
Внимание! Рябина противопоказана при повышенной кислотности желудочного сока

Плоды рябины применяются как поливитаминное средство. Их собирают после первого мороза, когда они теряют горечь, и высушивают при температуре не выше 40-60 °С (иначе они чернеют и становятся прогорклыми, оставаясь в середине совершенно сырыми). Можно сушить рябину и на воздухе. Для этого собранные кисти нанизывают на нитки и подвешивают в сухом холодном месте, где и хранят их до весны. Сушеную рябину полезно подрумянить в духовке при температуре 150-160 °С. Высушенные ягоды промалывают в мясорубке. Рябиновый порошок добавляют в кисели, кондитерские изделия и фруктовую витаминную заварку (с листьями смородины и сухой малины). Во фруктовой заварке масса рябины должна составлять не более 2/3, иначе напиток будет слишком горьким. Плоды рябины применяют как мочегонное, желчегонное, противоревматическое и легкое слабительное средство (59).
В народной медицине рябину используют при геморрое, почечных камнях, обильных месячных, дизентерии и заболеваниях печени и желчного пузыря (60). Сок из свежих плодов с сахаром пьют при гастрите желудка с пониженной кислотностью, заболеваниях сердца и печени, простуде и гипертонии. Плоды рябины хороши для повышения физической и умственной работоспособности. Настой листьев используют для купания детей при золотухе. При продолжительном потреблении плодов рябины или больших дозировках повышается свертываемость крови, поэтому длительное лечение следует проводить под наблюдением врача.
В кулинарии свежие плоды рябины используются в виде различных напитков и десертных блюд.
Кулинарное использование
Рябиновое варенье. Перебранные и бланшированные в течение 3-5 минут в 3%-ном кипящем растворе поваренной соли плоды (1 кг) (это делают для удаления горечи) промыть и залить 65%-ным сахарным сиропом (2 л). Оставить на 12-15 часов, после чего варить до готовности. Для диабетиков варенье варят не на сахаре, а на сиропе из ксилита, сорбита или их смеси (1:1) из расчета 1 1/4 стакана воды на 1 кг вещества.
Сироп рябиновый. Промытые плоды рябины (2 кг) залить водой и варить до размягчения, протереть через сито и отжать сок. Влить в сок (550 г) 35%-ный сахарный сироп (450 г), довести до кипения и разлить в бутылки для хранения.
Кисель рябиновый. В рябиновый сироп (2 столовые ложки) добавить 1 стакан воды и сахарный песок (по вкусу), довести до кипения и постепенно влить растворенный в 1 стакане воды крахмал (1 столовая ложка). Помешать и довести до кипения.
Желе из рябины. Тронутые морозом ягоды (1 кг) пробланшировать в горячем растворе поваренной соли, затем промыть и сварить в воде (2 стакана). Разваренную массу отжать через марлю или полотно. К соку добавить сахарный песок (100 г) и варить его еще непродолжительное время. Дать застыть в холодильнике.
"Рябинка в сахаре". Перебранные и вымытые плоды (1 кг) пробланшировать в горячем растворе поваренной соли. Тщательно растереть сахарный песок (150 г) с белками двух свежих яиц до образования однородной массы белого цвета, добавить сок небольшого лимона и размешать до загустения. Обсушенные на воздухе плоды обвалять сначала в полученной массе, а затем в сахарной пудре (50 г) и разложить в один ряд на лоток для подсыхания.
Пюре рябиновое. Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды пропустить через мясорубку, смешать с сахарным песком в соотношении 1:1, разложить по банкам и пастеризовать при температуре 95 °С (банки емкостью 0,35 л - 15 минут, 0,5 л - 20 минут). При соотношении измельченных плодов и сахара 1:2 пюре можно не пастеризовать, но тогда его следует хранить в холодильнике.
Повидло рябиновое. Пробланшированные в горячем растворе соли и промытые плоды (1 кг) варить в воде (1 стакан) до размягчения, затем протереть через сито, добавить сахарный песок (500 г) и варить до нужной густоты.
Пастила рябиновая. Пробланшированные в горячем растворе соли и промытые плоды (1 кг) переложить в эмалированную кастрюлю, добавить 1 стакан воды, довести до кипения и варить до размягчения. Размягченные плоды протереть через сито, добавить к пюре сахарный песок (600 г) и варить, перемешивая, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны, а затем выложить ее слоем толщиной 1,5 см в деревянные лотки и высушить в духовке при низкой температуре.
Рябиновая шипучка. Пробланшированные и промытые плоды (350 г) размять пестиком, выложить в кастрюлю, залить водой (4 л) и варить до размягчения. Затем снять с огня, добавить сахарный песок (150 г), растворить его и поставить кастрюлю в теплое место для брожения, закрыв ее марлей. Когда начнется брожение, напиток процедить, разлить по бутылкам, добавив в каждую по 3-4 изюминки, и хорошо закупорить. Бутылки хранить в прохладном месте в горизонтальном положении.
Квас рябиновый. Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (1 кг) размять деревянным пестиком, залить водой (4 л) и варить 10 минут. Процедить сок, добавить в него сахарный песок (2 стакана) и охладить. Затем влить разведенные дрожжи (10 г), хорошо перемешать, разлить в бутылки, закупорить их и поставить на 3 дня в прохладное место.
Наливка из рябины. Размять плоды рябины (2 кг), залить их водой (1л), всыпать сахарный песок (500 г). Через 4-5 дней отжать сок, слить его в бутылки, закрыть их пробками и оставить в прохладном месте на 30-40 дней в горизонтальном положении.

РЯСКА МАЛАЯ, или ЛЯГУШЕЧЬЯ ДЕРЮЖКА
(Lemna minor L.)
Многолетнее мелкое плавающее на поверхности воды растение с плоским листовидным стеблем, от нижней поверхности которого отходит один корешок. Размножается вегетативно, с помощью почкующихся боковых побегов; на зиму опускается на дно. Перезимовывает за счет запасаемых почкой питательных веществ, которая весной развивается в новое растение, всплывающее на поверхность воды.
Встречается в медленно текущих и стоячих водоемах, болотах в лесной и лесостепной зонах. Широко распространена, встречается даже за полярным кругом.
На массу сухого вещества ряски приходится до 38% белка, до 5% жира, до 17% клетчатки. Кроме того, в этом растении обнаружены тритерпеновые соединения, флавоноиды, антоцианы, микроэлементы и многие другие важные для организма вещества.
Служит излюбленным кормом для рыб и водоплавающих птиц. Способна очищать водоемы от загрязнения. Легко выращивается в аквариумах.
Продуктивность ряски очень высока: с 1 м2 водоема можно получить 8 кг зеленой массы, а на юге страны - даже до 28 кг. Сбор ряски не очень сложен: ее можно вычерпывать из водоема простым сачком.
В настоящее время установлено выраженное противоканцерогенное действие тритерпеновых соединений и флавоноидов ряски [8]. В народной медицине она используется как жаропонижающее, противоаллергическое, общеукрепляющее, вяжущее, противовоспалительное, желчегонное, мочегонное и антимикробное средство. Спиртовую настойку применяют при аллергии, крапивнице, катарах и опухолях верхних дыхательных путей, отеках нервного происхождения, подагре, ревматизме, желтухе, глаукоме, диспепсии. Водным настоем обмывают гнойные раны, язвы, фурункулы, карбункулы, опухоли, участки кожи, пораженные рожистым воспалением, промывают глаза при воспалительных процессах. Припарки рекомендуют как болеутоляющее при подагре и суставном ревматизме.
По вкусовым и питательным качествам ряска превосходит салат, однако собирать ее для использования в пищу можно только из незагрязненных водоемов.
Кулинарное использование
Салат из ряски. Промытую ряску (30 г) перемешать с квашеной капустой (50 г) и поместить в центре тарелки. Вокруг положить нарезанный кружочками вареный картофель (100 г), а на него - кружочки репчатого лука (20 г). Посыпать рубленым яйцом и полить сметаной (20 г). Соль и специи - по вкусу.
Щи зеленые с ряской. Промолотые в мясорубке ряску (30 г) и щавель (50 г), а также пассерованный лук (40 г) добавить в бульон (0,5 л) с мелко нарезанным картофелем (100 г) за 10 минут до готовности. Заправить сметаной (20 г) и посыпать укропом (10 г). Соль - по вкусу.
Паста из ряски. Тщательно перемешать измельченную ряску (20 г), тертый хрен (2 чайные ложки) и сливочное масло (20 г). Использовать для бутербродов.
Зеленое масло. Промытую и промолотую в мясорубке ряску (20 г) варить 5 минут в небольшом количестве подсоленной воды, затем перемешать со сливочным маслом (20 г). Использовать для бутербродов.
Сухая суповая заправка. Сушеную ряску (100 г) и порошок из корней дикой редьки - свербиги (100 г) перемешать с измельченными семенами тмина (10 г). Заправлять первые и вторые блюда (1 чайная ложка на порцию).

Сосна
Солнечное дерево. Кажется, в самих отливающих медью стволах запрятано солнце. Ведь даже в ненастный день излучают они тепло и свет. Дерево это слывет в народе жемчужиной северного леса. Это вечнозеленое хвойное дерево высотой до 40 м, с прямым стволом, конусовидной или округлой кроной. Хвоя длинная, ярко-зеленого или сизо­зеленого цвета. Расположена попарно. Цветет в июне. Семена созревают в шишках на второй-третий год.
Произрастает почти по всей территории Советского Союза. Каждое пятое дерево наших лесов — сосна. Сосна— одно из древнейших лекарственных растений, и упоминание о ней можно найти в самых старых, сохранив­шихся до наших дней рецептах. Славяне порошком из высу­шенного сока сосны засыпали раны, дегтем пытались сво­дить лишаи и экземы. Противоцинготные свойства сосны испокон веков были известны морякам.
В медицине используют сосновые почки, хвою. Сосно­вые почки ароматичны, содержат смолу, эфирное масло, скипидар, крахмал, минеральные соли, дубильные и другие вещества. Сосновый деготь, скипидар, канифоль, терпенти­новое масло получают из смолы дерева — живицы.
Сосновые почки собирают ранней весной, когда они находятся в стадии набухания. Хвою собирают круглый год, срезая концы веток (лапки) длиной 15—20 см.

Во время Великой Отечественной войны ветки сосны использовали для лечения цинги. В настоящее время широкое применение в медицине находят сосновые почки. Нередко их включают в состав мочегонных сборов. Приготовленный из них отвар рекомендуется как отхаркивающее и дезинфицирующее средство при воспалительных процессах верхних дыхательных путей, назначается для ингаляций, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта (61). Кроме того, отвар сосновых почек применяют наружно как ра-нозаживляющее, стимулирующее регенерацию тканей средство для полосканий при пародонтозе, кровоточивости десен, воспалении слизистой оболочки полости рта (62).
В народной медицине отвар почек используют при рахите, ревматизме, водянке, мочекаменной болезни, заболеваниях кожи, связанных с нарушением обмена веществ, а также как желчегонное и регулирующее менструации средство. Горячее молоко с пыльцой сосны (1 чайную ложку на стакан) пьют раз в день при гипертонии, ревматизме и как общеукрепляющее. Кроме того, пыльцу настаивают на спирту или заваривают в кипятке (можно в горячем молоке) и, добавив мед и масло, применяют при заболеваниях легких. В терапии заболеваний легких используется и живица (свежевытекающая смола), ее заливают водой и выдерживают на солнце 9 дней. Молодые (красные) шишки настаивают на водке и пьют при болях в сердце, зеленые шишки, появляющиеся на первом году жизни сосны, применяют как кровоостанавливающее средство. Хвою используют для ванн, из живицы, сваренной вместе со свиным жиром и сахаром, изготовляют мазь, которую прикладывают к ранам.
Препараты сосны противопоказаны при гепатите, гломерулонефрите и беременности.
Сосна не только лечит, но и кормит. В некоторых районах Сибири и на севере Европейской части СССР сладкие и сочные наружные слои древесины (заболонь) употребляют в пищу в сыром виде или высушиваются и используются в смеси с мукой. В сыром виде едят также нераскрывшиеся мужские соцветия. Из сосновых почек делают вкусные напитки. Один стакан хвойного напитка по содержанию витаминов приравнивается к 5 стаканам томатного сока и в 5 раз богаче ими, чем стакан лимонного.
Кулинарное использование
Хвойный напиток. Хорошо растертую молодую хвою (50 г) настаивать в кипяченой воде (2 стакана) в течение 2 часов в темном прохладном месте. В процеженный раствор для вкуса добавить немного лимонной кислоты и сахарного песка. Употреблять сразу же после приготовления, так как при хранении напиток теряет витамины.
Хвойное пиво. Молодые побеги сосны (7-10 см) измельчить, отварить и процедить. Добавить сахарный песок (1 кг на 10 л отвара) и варить до консистенции жидкой патоки, затем разлить по бутылкам и хранить в холодном сухом месте. Для приготовления пива смешать хвойную патоку с водой в соотношении 1:15, кипятить 2 часа, дать остыть, предоставить брожению, а затем разлить по бутылкам, закупорить и держать в холодном месте.
Сосновые почки в виде отвара, настоя и настойки приме­няют как отхаркивающее и дезинфицирующее средство. Из хвои готовят витаминизированный настой. Заводским путем хвою перерабатывают в хвойную хлорофилло-каротиновую пасту для лечения кожных заболеваний.

Сирень

Лекарственное растение сирень обыкновенная листопадный кустарник высотой до 5 м из семейства мас­линовых. Листья блестящие, гладкие, яйцевидные, цельнокрайние, супротив­ные, к вер­хушке заостренные. Цветки собраны в кисть, обоеполые, фиолетового или лилового цвета, гораздо реже бе­лого. Цветет в мае – июне. Для приготовления лекарственных препаратов используют почки сирени, листья и цвет­ки. Листья и цветки запасают во время цветения растения.
Листья быстро сушат в проветриваемых поме­щениях или на открытом возду­хе в тени. Цветки также быстро сушат вначале на солнце, потом под наве­сом. Почки запасают до распускания листьев ранней весной. Лекарственное растение сирень обыкновенная обладает противовоспалительным, пото­гонным, мочегонным, ранозаживляющим, отхаркивающим свой­ствами.
Настой цветков сирени обыкновенной применяется при почечных заболеваниях, малярии, ту­беркулезе легких, язве желудка, по­носе, коклюше, кашле.
Лекарственный отвар цветков растения является жаропонижающим и потогонным средством при простуде.
Настойку листьев лекарственного растения пьют при ма­лярии, а настойку цветов - при заболевании почек и ревматиз­ме. Наружно настой­ку цветов применяют при пяточной шпоре и при отложении со­лей в суставах. Для быстрейшего за­живления свежеистолченные листья растения накладыва­ют на язвы и гнойные раны. Мазь, приготовленная из почек сирени, помогает при не­вралгии.
Листья, заваренные как чай, помогают при поносе, язве желудка, кашле, коклюше.
Мазь из растертых цветков пополам со сливочным маслом используют при натирании больных суставов при артритах, ревматизме. Также сирень используется при лечении грибка на ногах; 2 ст. л. цветов сирени, 3 ст. л. коры дуба, 2 ст. л. календулы, 1 ст. л. чистотела - залить 0,5 литра воды, вскипятить, настоять час, обматывать стопы пропитанной настоем тканью (неделя лечения)

Широко разводится как декоративное растение в садах и около жилья.
В медицинской практике употребляются цветки, главным образом, белой сирени, которые заготовляют в период Массового цветения. Они содержат эфирное масло, фенолгликозид сирингин и сирингопикрин. Препараты из цветков сирени обладают мочегонным, потогонным, противомалярийным и ранозаживляющим действием. В народной медицине настой из цветков используют при заболеваниях почек, при некоторых простудных заболеваниях дыхательных органов, при воспалениях слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и для промываний при гноящихся ранах. Настоем из цветков на керосине натираются при ревматизме и радикулите.
Препараты из цветков сирени следует принимать только по назначению врача.