ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ

6. Основные принципы рационального питания. Витамины как важнейшие пищевые факторы : учеб. пособие / Л.П. Никитина [и др.] – Чита : ИИЦ ЧГМА, 2008. – 96 с.

7. Пивоваров Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик. – 2-е изд., доп. и испр. - М. : Изд. центр Академия, 2010. – 512 с.

8. Гигиена с основами экологии. Гигиеническое значение основных продуктов питания в рационе здорового и больного человека: Учебное пособие / Т.В. Елизарова, Л.А. Михайлова, Е.Н. Полуэктова. – Чита: ИИЦ ЧГМА, 2009. – 64 с.

9. Барановский А.Ю. Основы питания россиян. Справочник / А.Ю. Барановский, Л.И. Назаренко. – СПб. : Питер, 2007. – 528 с.

10. Диетология: руководство / под ред. А.Ю. Барановского. – 2-е изд. – СПб. : Питер, 2006. – 845 с.

11. СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья

12. СанПиН 2.4.5.2409 – 08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования

13. СанПиН 2.4.1.2791 – 10 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях

14. Методические рекомендации МР 2.3.1.2432 – 08 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения

ПРИЛОЖЕНИЕ 1