Омлет с луком и беконом

Ингредиенты:
4 яйца, 4 ст. ложки молока, 1 головка репчатого лука, 4 кусочка бекона, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление

Лук очистить, нарезать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Бекон нарезать полосками, добавить к луку, довести до готовности.
Яйца взбить, посолить, добавить молоко и еще раз взбить. Полученную массу вылить на сковороду с беконом и луком, накрыть крышкой, жарить до готовности омлет.

Омлет «нежный»

Ингредиенты:
4 яйца, 4 ст. ложки молока, 1-2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление

Яйца взбить, добавить молоко, соль и еще раз взбить.
На сковороду положить масло, растопить, но не перегревать его, аккуратно ввести яичную массу, закрыть крышкой и жарить на медленном огне до готовности.

Омлет с зеленым луком *

Ингредиенты:
4 яйца, 1 пучок зеленого лука, 4 ст. ложки молока, 1-2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление

Яйца слегка взбить с молоком, смешать с мелко нарезанным зеленым луком, посолить и жарить под крышкой на слабом огне до готовности.

Омлет с сыром *

Ингредиенты:
4 яйца, 4 ст. ложки молода, 100 г сыра, 1-2 ст. ложки растительного масла, зелень укропа, соль по вкусу.

Приготовление

Яйца взбить, добавить молоко, соль, натертый на крупной терке сыр и мелко порубленную зелень укропа, тщательно перемешать, вылить на сковороду с разогретым растительным маслом, накрыть крышкой, поставить на слабый огонь.

Яйца с белым хлебом **

Ингредиенты:
8 яиц, 4 кусочка белого хлеба, 4 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление

Яйца отварить всмятку. Взять 4 стакана, в каждый положить 1 кусочек белого хлеба, нарезанного маленькими кубиками, 1 ст. ложку сливочного масла, 2 яйца, неостывших после варки (с тупого конца аккуратно снять скорлупку, чайной ложкой вынуть содержимое яйца), посолить и аккуратно перемешать.

Яйца в кляре **

Ингредиенты:
6 яиц, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана муки, 1/3 стакана молока, соль по вкусу.

Приготовление

Яйца (4 шт.) отварить вкрутую. Приготовление кляра.Смешать 2 яйца, муку, молоко и соль, все тщательно размешать (консистенция кляра должна напоминать густую сметану). Яйца разрезать пополам, каждую половину обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле