Краткая характеристика особо опасных инфекций общих для животных и человека.

Сибирская язва. Инфекционное заболевание людей и животных. Основным источником инфекции при сибирской язве являются больные животные. Заражение человека происходит через ссадины и поражение кожи, при употреблении пищи или при вдыхании запылённого воздуха, содержащего возбудитель. Также передается при контакте с больным и предметы домашнего обихода. В зависимости от пути заражения сибирская язва может протекать в кожной, лёгочной и мышечной формах. Смертность без лечения у людей до 100%, у животных до 60-90, при кожной форме 5-15%. Против сибирской язвы имеются вакцины и сыворотки.

Ботулизм. Острое пищевое отравление животных и людей токсином палочки ботулиноса. Для отравления человека по данным специалистов, достаточно всего 1,2×10^{-7 г кристаллического токсина. Токсин поражает центральную нервную систему, нервный аппарат сердца. Смертность заболевших животных – 100%. Токсин устойчив к внешним факторам. Его споры выдерживают кипячение в течение 6 часов. Токсин разрушается под воздействием света, воздуха и щелочей. Инкубационный период от 2 ч до 10 суток. Смертность пораженных – 80 и более процентов. Против ботулизма разработаны анатоксин и сыворотки.}

Сап. Инфекционное заболевание однокопытных животных (чаще лошадей) и человека. Инкубационный период 2–14 дней. Распространяется распылением в воздухе, заражением воды, пищи, предметов домашнего обихода. Бактерия очень устойчива во внешней среде, в воде выживает до 30 суток, в продуктах гниения - до 25 суток. При нагревании до 55°С погибает через 10 минут, при кипячении − мгновенно. У людей смертность составляет 50–100%. Все клинические больные животные подлежат уничтожению.

Туляремия. Острое бактериальное инфекционное заболевание человека и некоторых грызунов, сопровождающееся воспалением лимфатических узлов. Передается человеку от больных живых или павших грызунов и зайцев, через загрязненную ими воду, солому, продукты, а также насекомыми, клещами при укусах окружающих. При низкой температуре бактерия может сохраняться в воде, на зерне, соломе и т.п.; легко переносит замораживание, но гибнет от высокой температуры, ультрафиолетовых лучей, высушивания и ряда дезинфицирующих веществ. Хлорная известь убивает микроб через 3−5 минут. Смертность людей без лечения 7–30%, животных – 30%.

Ящур. Остро протекающая вирусная болезнь парнокопытных домашних и диких животных, характеризующаяся лихорадкой и язвенными поражениями слизистой оболочки ротовой полости, кожи. Вирус устойчив во внешней среде. В молоке при комнатной температуре он сохраняется 25–30 часов, в холодильнике – до 10 суток, в колбасных изделиях – 50 суток. При пастеризации молока вирус гибнет через 30 минут, при кипячении – через 5 минут. Он также быстро гибнет при высокой кислотности среды и под действием ультрафиолетового облучения. Инкубационный период длится 1−3 дня. Злокачественная форма ящура вызывает гибель 20−50% крупного рогатого скота и до 60−80% свиней. При обнаружении ящура на неблагополучное в этом отношении хозяйство или населенный пункт накладывают карантин, вводят ограничение в хозяйственную деятельность.