Галантерейные товары 4 страница

Факторами, формирующими потребительские свойства бумаги, являются:

– исходное сырье и материалы: древесина, недревесные материалы (солома), вторичное сырье (макулатура), отходы текстильного производства (тряпичная полумасса);

- процесс производства: приготовление бумажной массы (измельчение и подбор волокнистых полуфабрикатов в определенном соотношении, введение минеральных добавок и других веществ); отлив (на бумагоделательной машине); отделка (придание гладкости, тиснение, крепирование, нанесение покрытий, линовка).

Картон вырабатывают из того же сырья, что и бумагу, но подвергают более крупному размолу.

11.2 Классификация ассортимента

В ассортимент школьно-письменных и канцелярских товаров входят изделия разного назначения. Классификация ассортимента представлена на рисунке

Рисунок 6 – Ассортимент школьно-письменных и канцелярских товаров

11.3 Качество, маркировка, упаковка и хранение

Качество школьно-письменных и канцелярских товаров во многом зависит от использованных материалов, конструктивных особенностей и способа изготовления. Все они должны соответствовать общим и специальным требованиям. Общие требования регламентируют соответствие использованных материалов видам и маркам, предусмотренных стандартами, а также образцу-эталону и др., специальные – надлежащее исполнение основной функции изделия (подача чернил или пасты у автоматических ручек должна происходить равномерно и непрерывно; перья и шарик должны скользить по бумаге плавно и не выдергивать волокон, изделия из бумаги и картона должны иметь хорошую проклейку, гладкость, высокую степень белизны и т.д.).

Школьно-письменные и канцелярские товары на сорта не подразделяют.

Маркировка школьно-письменных и канцелярских товаров должна иметь следующие реквизиты: товарный знак, наименование завода-изготовителя, наименование изделия, номер нормативного документа. Для отдельных видов дополнительно указывают: для бумаги и картона – массу 1 м², формат, сорт, количество листов в пачке; для тетрадей – количество листов; для чернил и туши – цвет и др. Место маркировки, способ нанесения и содержание маркировочных реквизитов содержатся в соответствующих нормативных документах.

Упаковывают школьно-письменные и канцелярские товары в потребительскую (коробки, пакеты, стеклянные банки, флаконы) и транспортную тару. Потребительская упаковка должна быть красиво оформленной, удобной, надежной.

Хранят школьно-письменные и канцелярские товары в отапливаемых и хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре +15...+20 °С и относительной влажности 60-70%. Следует избегать резких колебаний температуры, не допускается сырость в складских помещениях, хранение товаров на полу. Режимы хранения некоторых видов товаров имеют особенности.

12 ПЕЧАТНЫЕ ИЗДАНИЯ

Печатные издания – произведения печати, полиграфически оформленные, прошедшие реакционно-издательскую обработку и предназначенные для передачи содержащейся в них информации.

Книга, как и всякий другой товар, обладает целым комплексом потребительских свойств, главными из которых являются:

- функциональные свойства: формируются на этапе написания рукописи. Показатели: актуальность (соответствие содержания книги требованиям современности); достоверность (соответствие действительности информации, изложенной в книге); научность (отражение в содержании книги объективных знаний в той или иной области); нравственность (соответствие содержания книги нравственным и моральным устоям общества); художественность (образность подачи информации); доступность (способность книги быть понятой той категорией читателей, для которой она предназначена); занимательность (способность книги привлекать и удерживать внимание, интерес читателя);

- эргономические свойства: характеризуют удобство пользования книгой. Показатели: удобство удержания книги в руках(зависит от формата и массы книги); удобство поиска нужного разделатекста, иллюстраций (зависит от рациональной организации справочно-вспомогательного материала книги, от рубрикации (деления на разделы, главы, параграфы), зафиксированной в оглавлении); удобство чтения(зависит от шрифта и длины строки книги); удобство ношения(зависит от формата, вида переплета, объема книги); удобство хранения(зависит от формата, применяемых переплетных материалов, толщины книги, четкости над­писей на корешке);

- эстетические свойства: обусловливаются хорошим полиграфическим и художественным оформлением, т. е. выбором формата, шрифта, способа воспроизведения иллюстраций (наиболее важны для художественной, детской литературы, рекламных изданий, книг по искусству). Показатели: информационная выразительность, рациональность формы, композиционная целостность, совершенство полиграфического исполнения;

- надежность: определяется, в основном, их долговечностью (зависит от сорта бумаги и способа скрепления блока страниц с переплетом) и ремонтопригодностью (характеризуется стоимостью и временем ремонта).

Главным фактором, формирующим потребительские свойства книг, является процесс производства. Он включает в себя три этапа:

- редакционная подготовка: составление проспекта книги (развернутого плана), написание текста книги (с последующим рецензированием и редактированием);

- конструирование книги: выбор формата издания, шрифта, вида бумаги и иллюстраций, титульного листа, рубрикация, начальная полоса, справочно-вспомогательный раздел, выходные данные, переплет и обложка;

- полиграфическое исполнение: изготовление печатной формы, печатание и переплетение.

12.1 Классификация и характеристика ассортимента

По целевому назначению издания подразделяют на:

- официальные издания:содержат материалы законодательного, директивного или нормативного характера и издаются от имени государственных органов, учреждений и ведомств (кодексы, уставы и т. п.);

- научные издания: содержат материалы теоретических и экспериментальных исследований, предназначены для научной и научно-исследовательской работы (монографии, сборники научных трудов, тезисы докладов научных конференций и др.);

- научно-популярные издания: представляют результаты научных исследований в различных областях деятельности (науки, культуры);

- учебные издания: содержат систематизированные сведения научного или прикладного характера, изложенные в форме, удобной для изучения и преподавания, рассчитанные на учащихся разного возраста и степени подготовки (учебные программы, учебники и учебные пособия, практикумы и другие материалы для школ, ПТУ, техникумов, колледжей, университетов);

- производственно-практические издания:рассчитаны на специалистов разной квалификации, содержат сведения по технологии, технике и организации производства (практические руководства и пособия, самоучители);

- массово-политические издания: содержат произведения общественно-политической тематики, агитационно-пропагандист­ского и воспитательного характера (статьи, выступления полити­ческого характера, комментарии к ним);

- справочные издания: содержат краткие сведения научного или прикладного характера, расположенные в порядке, удобном для их быстрого обнаружения (словари, энциклопедии, каталоги, справочные пособия по областям науки, культуры);

- рекламные издания: содержат изложенные в привлекательной форме сведения о товарах, услугах, мероприятиях с целью создания спроса на них (рекламные проспекты новых товаров, видов услуг, каталоги выставок, аукционов и т. п.);

- издания для досуга:включают сведения по организации быта, разнообразным формам самодеятельного творчества, различным видам увлечений (пособия по шитью, домоводству, сборники кроссвордов, головоломок, народных и современных эстрадных песен и др.);

- литературно-художественные издания:включают произведения художественной литературы отечественных и зарубежных авторов в прозе и стихах.

Классификация изданий по другим основным признакам представлена на рисунке 7.

Рисунок 7 – Классификация ассортимента печатных

изданий

12.2 Качество, маркировка, упаковка и хранение

Контроль качества книг в книготорговой сети сводится к проверке полиграфического качества исполнения путем внешнего осмотра: печать должна быть четкой, одинакового тона, без непропечатанных, бледных или забитых краской участков текста и иллюстраций; должна обеспечиваться полная комплектность блока, правильная последовательность страниц без пропусков и повторений, перевернутых листов, перекосов.

Недопустимы следующие дефекты:

- полиграфические: загрязненные типографской краской обложка, переплет, страницы; перевернутые или перекошенные изображения на переплете, смещение надписей на корешке; непрочное скрепление блока, наличие выпадающих или слабо сшитых тетрадей или страниц, наличие мятых, рваных листов и др.;

- торгового брака: дефекты, возникшие в результате неправильной упаковки в торговой сети (порча переплетов врезавшимся шпагатом), небрежного хранения и перевозки книг (следы загрязнения, подмочки, нарушение целостности поверхности обложки).

Книги, имеющие полиграфический брак, подлежат обязательному обмену на доброкачественные экземпляры.

Упаковывают печатные издания в индивидуальную (бумага, футляры) и общую упаковку (бумажные пачки, картонные ящики). Выбор способа упаковки зависит от назначения изданий. Чаще всего издания упаковывают в пачки массой не более 8 кг и высотой не более 35 см (для удобства работы и переноски), которые обвязывают шпагатом, а картонные ящики оклеивают клеящей лентой. Для предотвращения деформации переплетов верхних и нижних экземпляров книг под шпагат подкладывают картонные сторонки.

Все пачки и ящики снабжаются специальными маркировочными ярлыками, на которых указывается наименование издания и автор, типография, издательство, количество экземпляров в пачке (для многотомных изданий обязательны цветная полоса на ярлыке и обозначение номера тома крупным шрифтом). На транспортной таре должна быть предупреждающая надпись «Не бросать!».

Хранят книги в сухих, хорошо проветриваемых помещениях при температуре +15…+20 ⁰С и относительной влажности воздуха 60-70 %. Повышение влажности нежелательно, так как товар гигроскопичен.

13 ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ

К художественным товарам относят изделия декоративно-утилитарного и декоративного назначения.

Декоративно-утилитарные изделия используются потребителями в домашнем хозяйстве (художественная посуда из керамики, дерева, металла), являются составнойчастью одежды (пуховые платки, кружевные блузки ручной работы), применяются для хранения предметов туалета (ларцы, коробочки) и других целей. Как декоративные эти изделия служат для украшения интерьера жилища, одежды и самого человека (настенные и настольные панно, рушники, мелкая скульптура, броши, браслеты, бусы и др.). Большая часть изделий носит сувенирный характер, т. е. представляет собой памятные предметы, связанные с каким-либо событием или пребыванием человека в том или ином месте.

Предметы декоративно-прикладного искусства, как и всякого другого, должны соответствовать определенным требованиям, предъявляемым к ним. Изделия народных художественных промыслов удовлетворяют, прежде всего, нематериальные потребности людей, в частности потребность в красоте. Поэтому, эстетические свойства имеют первостепенное значение.

Эстетическая ценность изделий народных художественных промыслов проявляется через целостность их композиции (ясность общего замысла, строгое и гармоническое согласование частей и целого, лаконизм); рациональность формы (использование всех выразительных возможностей материала, его фактуры, текстуры, цвета); информативность (соответствие стилю и моде своего времени, выраженность национальных особенностей, обязательность выполнения в традициях промысла, проявление индивидуальности мастера).

Утилитарные свойства изделий народных художественных промыслов обусловлены особенностями их функционального использования. Однако и для декоративно-утилитарных изделий эстетические свойства имеют первостепенное значение.

13.1 Классификация и характеристика ассортимента

Классификация изделий народных художественных промыслов представлена на рисунке 8.

Изделия, полученные художественной обработкой из дерева. Дерево - наиболее распространенный материал в производстве изделий народных художественных промыслов. Художественные изделия из дерева классифицируют:

- по назначению: утилитарные (черпаки, ложки, кухонные наборы и т. д.); декоративные (настенные панно, бусы и др.); сувениры (матрешки, коробочки, брелоки и т. д.);

- по способу изготовления: столярные, токарные, комбинированные, из бумажно-древесных масс;

- по оформлению: с резьбой, росписью, выжиганием, инкрустацией;

- по тематике: сюжетные, отображающие исторические события, сюжетные былины и сказки, сюжеты растительного и животного мира, орнаментального сюжета;

- по названию промыслов: хохломские, абрамцево-кудрин-ские, богородские, загорские, полхов-майданские, городецкие, унцукульские, жлобинские и др.

Рисунок 8 - Классификация ассортимента художественных товаров

Изделия, полученные художественной обработкой металла. Классифицируют изделия:

- по назначению: утилитарные - украшения для женщин (серьги, броши, кулоны, браслеты, кольца и др.); предметы туалета (туалетные приборы, пудреницы, запонки, зажимы для галстуков); бытовые предметы (ларцы, шкатулки, подносы, рюмки, стопки, сахарницы и пр.); письменные принадлежности; предметы декоративного характера (настенные панно, тарелки, зеркала в оправе, декоративные вазы, сувениры);

- по виду материала и сплава:из серебра, алюминия, меди, нержавеющей стали, мельхиора, латуни, бронзы, чугуна, томпака;

- по способу изготовления: штампованные (хлебницы, сухарницы, пудреницы); кованые (ручки, подставки); литые (каслинское художественное чугунное литье), гальванопластические (барельефы); филигранные;

- по отделке: золоченые с серебром, полированные, эмалевые филигранные, черненые, оксидированные с живописью и др.

- в зависимости от предприятия-изготовителя: красносельские, мстерские, казаковские, великоустюжские, кубачинские, гоцатальские, каслинские, златоустовские, гомельские, могилевские, брестские и др.

Изделия, полученные художественной обработкой папье-маше (лаковая миниатюра). Сырьем для изготовления изделий служит древесный макулатурный картон, в состав которого входит бумажная масса, смешанная с клеем, мелом.

По тематике художественные изделия с лаковой живописью весьма разнообразны. Они отображают историческую действительность, героическую и космическую тематику, темы великих писателей, картины известных художников, сказочно-былинный эпос, исторические памятники и др. Ассортимент: предметы туалета, коробочки, пудреницы, браслеты, чайницы, сувениры.

Художественные изделия из керамики. Вырабатываются из всех видов керамики (фарфоровой, фаянсовой, майоликовой и гончарной). Классифицируют:

- по назначению: утилитарные (сервизы чайные, кофейные, чайники, сахарницы, графины, стопки, масленки); письменные принадлежности (письменные и чернильные приборы); принадлежности для курения; декоративные (панно, кашпо, скульптуры малых форм и др.); украшения (броши, серьги); сувениры (барельефы, медали);

- по структуре черепка: со спекшимся (плотным) и пористым черепком;

- по составу черепка: фарфоровые, фаянсовые, майоликовые, гончарные и терракоты (архитектурно-строительная керамика коричневато-красноватого цвета без глазури);

- по характеру отделки поверхности: глазурованные и неглазурованные, с рельефным узором, ангобные, с «холодной» росписью (роспись масляными или темперными красками без последующего обжига), с ручной росписью, живописью и др.;

- по народным промыслам: гжельские, дымковские, скопинские, опошнянские, балхарские, белорусские изделия и некоторые другие.

Художественные изделия из кости и рога. Костерезные изделия - это художественные изделия из мамонтовой, моржовой и других костей с резьбой. Изделия классифицируют:

- по назначению: утилитарные, декоративные и сувениры;

- по материалу: из кости мамонта, моржа, зуба кашалота;

- по художественному оформлению: с резьбой, инкрустацией, гравировкой с выжиганием;

- по тематике: с сюжетами, отображающими современную действительность и исторические события, с тематикой труда, спортивной тематикой, с сюжетами сказочно-былинного эпоса, с изображением животного и растительного мира;

- по предприятиям-изготовителям: ломоносовские, тобольские, чукотские, хотьковские, кисловодские и сочинские.

Художественные изделия из камня. Классифицируют изделия:

- по назначению: предметы туалета, принадлежности для курения, декоративные изделия, сувениры;

- по материалу: из твердых, средней твердости и мягких камней;

- по способу резьбы: с объемной резьбой, гравировкой;

- по тематике: отображающие труд и быт народов, животный мир, памятники старины;

- по народным промыслам: уральские, алтайские, нижегородские, архангельские, красноярские, иркутские и др.

Ассортимент: настольные украшения, вставки в ювелирные изделия, из утилитарных предметов - лотки, пепельницы, шкатулки, вазочки и др.

Художественные изделия узорного ткачества - древнейший вид декоративно-прикладного искусства. Классифицируют изделия:

- по назначению: утилитарные, декоративные изделия и сувениры;

- по применяемому сырью: хлопчатобумажные, льняные, шерстяные, из искусственных и синтетических нитей и др.;

- по технике исполнения: закладное, браное, ремизное, жаккардовое ткачество;

- по народным промыслам: воронежское, вологодское, слуцкое, чечерское ткачество и др.

Ассортимент изделий: занавесочные ткани, скатерти и «столешники», ткани для отделки одежды, покрывала, ковры, столовое белье.

Художественные изделия с вышивкой и строчкой. Вышивка - наиболее распространенный вид народного искусства. Группируют изделия по следующим признакам: способу кроя, назначению, материалу, орнаментальным мотивам, количеству используемых в вышивке цветов, способам вышивки и народным промыслам.

Ассортимент изделий с вышивкой и строчкой: предметы одежды, белье нательное, постельное, столовое, декоративные изделия (покрывала, занавески, портьеры), сувенирно-подарочные изделия.

13.2 Маркировка, упаковка, хранение

Маркируют изделия народных художественных промыслов этикеткой с указанием: наименования предприятия-изготовителя, его местонахождения и товарного знака, наименования изделия, артикула, номера технических условий, сорта, цены, штампа ОТК, даты, номера упаковщика (в зависимости от материала изготовления имеют некоторые различия в маркировке).

Упаковывают художественные изделия в индивидуальную потребительскую тару (картонные коробки, полиэтиленовые мешки) и групповую (ящики, коробки). На транспортной таре должна быть предупреждающая надпись «Не бросать!».

Хранят художественные изделия в индивидуальной упаковке в сухих, отапливаемых и вентилируемых помещениях при температуре воздуха от +15 до +30 °С, относительной влажности –60-75 %. Не допускается попадание прямых солнечных лучей и резкое колебание температуры.

ЛИТЕРАТУРА

1 Бурова, М. Товароведение непродовольственных товаров : конспект лекций / М. Бурова. - М. : Приор-издат, 2004. – 128 с.

2 Грибанова, И. В. Товароведение непродовольственных товаров : учеб. пособие / И. В. Грибанова. – Минск : Выш. шк., 2006. – 191 с.

3 Моисеенко, Н. С. Товароведение непродовольственных товаров : В 2 ч. Ч.2 : Серия «Учебники XXI века» / Н. С. Моисеенко. – Ростов н/Д : Феникс, 2001. – 320 с.

4 Товароведение непродовольственных товаров : учебник / В. Е. Сыцко [и др.]. – Мн. : Выш. шк., 2006. – 669 с.

5 Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами : учебник для нач. проф. образования : учеб. пособие для сред. проф. образования / А. Н. Неверов [и др.]. – 3-е изд., стер. – М. : Издательский центр «Академия», 2004. – 464 с.

6 Товароведение непродовольственных товаров : учебник для ср. спец. уч. заведений / А. П. Ходыкин [и др.]. – М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К⁰», 2005. – 540 с.