И себестоимость продукции.

1. Понятие себестоимости и виды себестоимости, их характеристика.

2. Классификация затрат на производство продукции.

3. Методика распределения затрат на основную, сопряженную и побочную продукцию.

4. Методика определения себестоимости производства зерна, зерно отходов и соломы.

5. Методика определения себестоимости 1 ц овощей, плодов, винограда.

-I-

По включенным затратам различают производственную себестоимость и полную себестоимость.

Производственная себестоимость включает только затраты на производство.

Полная или коммерческая себестоимость включает затраты на производство и затраты на реализацию, т.е. оплата рыночных сборов, транспортные расходы, содержание магазинов и торговых точек.

По времени определения различают себестоимость плановую, фактическую и производственную (предварительную).

Плановая себестоимость определяется в начале года на конец года. Фактическая себестоимость определяется в конце года по итогам работы на 1 октября в которую включаются фактические затраты за 9 месяцев и плановые затраты за оставшиеся 3 месяца. Эта себестоимость является основной при планировании затрат на следующий год.

Себестоимость может быть индивидуальная или себестоимость единицы продукции. Может быть себестоимость всей продукции.

Себестоимость единицы показывает затраты на единицу продукции. Себестоимость всей – на всю продукцию.

-II-

Затраты на производство продукции можно подразделить на 2 группы:

- переменные затраты;

- условно-постоянные затраты.

Переменные затраты зависят от объема производства или количества производимой продукции.

Условно-постоянные затраты условно не зависят от объема производимой работы или количества продукции.

По включению себестоимость продукции все затраты подразделяются на прямые и косвенные или накладные.

Прямые затраты – это такие затраты, которые можно сразу без распределения прямиком включить в себестоимость конкретного вида продукции.

Косвенные затраты –это затраты, которые нельзя прямо включить в себестоимость продукции, они распределяются, так затраты по автопарку распределяются пропорциально объему выполненной работы в т.км. Сначала т.км определяются, а затем затраты по автопарку включаются в тот вид продукции где работали автомашины.

Затраты по транспортному парку распределяются пропорционально условным эталонным га.

Затраты по плодам, если хранится несколько видов продукции в складе распределяются пропорционально площади занимаемой под каждым видом продукции.

Накладные расходы подразделяются на административные, которые покрываются за счет прибыли, это оплата труда руководителя предприятия, бухгалтерии, администрации центральной конторы, затраты на содержание легкового автотранспорта закрепленного за главными специалистами администрации.

Общепроизводственные затратыподразделяются на общепроизводственные в животноводстве и общепроизводственные в растениеводстве.

Общепроизводственные в растениеводстве – это такие затраты, которые нельзя отнести на конкретный вид продукции, но можно отнести на отрасль.

Например: з/п агронома и ремонт основных средств общепроизводственного назначения (амортизация бригадного домика), затраты по оплате труда и техники безопасности (затраты по спецодежде), могут включаться командировочные расходы.

В животноводстве их также нельзя отнести на конкретный вид продукции, они относятся в целом на животноводство (оплата труда зоотехника, ветврача), амортизация и ремонт общепроизводственного назначения (водокачка, комната отдыха), затраты на ремонт автотранспорта, затраты по охране труда и техники безопасности.

В итоге в растениеводстве выделяются такие статьи затрат:

1. оплата труда;

2. начисление на оплату труда в пенсионный фонд и фонд занятости;

3. затраты на семена;

4. затраты на удобрения;

5. затраты на средства защиты от вредителей и болезней;

6. содержание основных средств, ремонт и амортизация;

7. затраты на ГСМ;

8. услуги вспомогательных производств (работа автотранспорта водоснабжения, электроснабжения);

9. прочие расходы;

10. общепроизводственные расходы.

В животноводстве выделяют такие статьи затрат:

1. оплата труда;

2. начисления на оплату труда в пенсионный фонд и фонд занятости;

3. затраты на водоснабжение, электроснабжение;

4. содержание основных средств (амортизация и ремонт);

5. услуги автотранспорта;

6. транспортные работы трактора;

7. затраты на корма;

8. прочие основные затраты;

9. общепроизводственные затраты.

Определяется структура затрат, т.е. какой удельный вес каждая статья затрат в общей сумме.

-III-

при производстве продукции от одной культуры или видов животных получают несколько видов продукции, которая подразделяется на основную, сопряженную и побочную.

Основная продукция – это продукция, ради которой выращивается культура или содержится животное.

Сопряженная продукция – это продукция равнозначная основной, но в данный период имеет меньшее значение.

Например: молочное животноводство – молоко это основная, а приплод это побочная продукция.

Побочная продукция – это продукция ради которой не ведется производство.

Например: зерновое – зерно это основная, а солома это побочная продукция.

Затраты по культуре или по виду животных собираются вместе и эти затраты необходимо распределить на основную, сопряженную и побочную продукции.

Существуют несколько методов распределения затрат:

1. Метод коэффициентов – это метод при котором основная, сопряженная и побочная продукции пересчитываются по коэффициентам в условную продукцию, затем находится удельный вес в условной продукции. Согласно удельным весам распределяются затраты, а затем делятся на соответствующий выход продукции и получают себестоимость продукции.

2. Метод распределения затрат пропорционально стоимости продукции. Так распределяются затраты в овощеводстве, садоводстве, виноградарстве по сортам выхода продукции. При этом методе сначала определяется стоимость продукции по реализационным ценам. Затем находится удельный вес стоимости продукции каждого сорта путем деления каждого сорта на общую стоимость. Согласно удельным весам распределяются затраты и результат делится на натуральный выход продукции в физическом объеме, так определяется себестоимость единицы продукции.