Товароведная классификация табака-сырья
Основным сырьём для производства табачных изделий являются листовые табаки [18, 17, 28, 35-37].
В зависимости от двух признаков - потребительских свойств и назначения - листовые табаки подразделяют на три группы (рисунок 1а и 1б):
Рисунок 1а - Схема классификации листовых табаков на группы
Желтые восточные табаки используют для выработки папирос, курительных и трубчатых табаков. Ароматические табаки этой группы имеют приятный интенсивный аромат и среднюю крепость. Скелетные табаки из группы желтых восточных табаков имеют простой аромат, а крепость дыма у них выше средней и крепкая.
Из крупнолистовых табаков получают изделия более низкого качества.
Из сигарных табаков вырабатывают сигары двух типов (легкого и тяжелого) и папиросы низких сортов.
Сигарные табаки делятся на типы не по ботаническим сортам, а по методу выращивания табачных растений: при использовании обычной агротехники (на открытом пространстве) получают сигарные табаки тяжелого типа, а при выращивании в тени под шатрами - легкого типа.
По характеру и свойствам дыма желтые восточные листовые табаки делятся на:
- скелетные
- ароматические
Скелетные табаки (сортотипы Трапезонд, Остролист и другие) при курении дают характерный запах табачного дыма без посторонних примесей и без выраженной ароматичности.
Ароматичные табаки (сортотипы Дюбек, Американ, сорт Остроконец и другие) при курении на фоне табачного дыма дают ароматичный приятный запах.
Каждая группа листовых табаков, в свою очередь делится на типы и подтипы:
Рисунок 1 б - Схема классификации листовых табаков на типы и подтипы
Типы - это различные ботанические сорта табаков (кроме сигарных табаков).
Подтипы - классифицируются по месту произрастания.
Ботанические сорта (типы) табаков, произрастающих в разных местностях (подтипы), но имеющих сходные морфологические признаки (форму листовой пластины, форму основания листа, характер поверхности листа), объединяют в сортотипы.
Сортотип - это основная систематическая единица агроэкологической классификации табака. Сортотип объединяет популяцию родственных форм табака близких ботанических сортов, если эти сорта сформировались в одинаковых условиях.
Табачное сырье (сортотипы) отечественной селекции и сырье из других стран СНГ классифицируется по пяти типам (I - V) и подтипам (по месту произрастания) (рисунок 2).
Табаки американской селекции подразделяются на три сортотипа (рисунок 3).
Рисунок 2 - Схема классификации табаков отечественной селекции по сортотипам
Рисунок 3 - Схема классификации табаков американской селекции по сортотипам
Характеристика табаков разных групп, сортотипов, типов и подтипов приведена в таблице 1.
Таблица 1
Дата добавления: 2017-01-13; просмотров: 1316;