Вопрос 2 Криавя роста, особенности отдельных фаз
Под определением «биомасса» подразумевается общая концентрация микроорганизмов или клеток на твердой или жидкой питательной среде при культивировании.
Выбор метода измерения зависит от задач исследований в области культивирования, биохимическойхарактеристики культуры, питательной среды и требуемой точности измерений. Наименее чувствительным является метод определения веса сухой биомассы, а наиболее чувствительным - метод подсчета клеток.
……………………………………………………………………………………….
Кинетическая кривая фаз роста микроорганизмов в закрытых системах показана на слайде 9.
СЛАЙД 9
|
..............................................................................................................................
СЛАЙД 10
1. Лаг-фаза или индукционный период начинается после посева (инокуляции) в питательную среду микроорганизма и является периодом их адаптации.
Во время этой фазы происходит реорганизация микромолекулярных и макромолекулярных составных частей микробной культуры, синтез или подавление ферментов или структурных компонентов клетки. Данная фаза, в зависимости от внешних условий, может быть короткой или довольно длинной. Во время этой фазы клеточная масса может изменяться без изменения числа клеток.
2. Лаг-фаза переходит в фазу экспоненциального роста. Это - период быстрого накопления биомассы и продуктов реакции. Описывается экспоненциальной кривой.
3. Фаза линейного роста характеризуется сбалансированностью роста в установившемся состоянии,
т.е. скорость роста остается постоянной на протяжении всего процесса культивирования, а химический состав культуральной жидкости изменяется, поскольку потребляются питательные вещества и вырабатываются продукты метаболизма. Как следствие этого, окружающая микроорганизмы среда непрерывно изменяется, но скорость роста в широком диапазоне концентраций питательных веществ не зависит от них.
………………………………………………………………………………………
СЛАЙД 11
4. Фаза линейного роста сменяется периодом, в течение которого скорость роста культуры снижается до нуля - это фаза замедления роста.
5. Далее рост культуры может переходить в достаточно устойчивую стационарную фазу, при этом скорость гибели микроорганизмов компенсируется скоростью прироста биомассы.
6. При полном истощении питательной среды (субстрата) и значительном накоплении ингибирующих (существенные физиологические изменения культуры - лизис) и наступает так называемая фаза отмирания культуры.
……………………………………………………………………………………….
СЛАЙД 12
Дата добавления: 2016-12-16; просмотров: 971;