Технология получения продукции в пушном звероводстве.

1. Основы биологии пушных зверей.

По характеру питания пушных зверей клеточного разведения подразделяют на плотоядных - хищных (лисица, песец, норка, соболь, хорек), всеядных (енотовидная собака) и растительноядных (нутрия, шиншилла). Хищные звери питаются в основном кормами животного происхождения. Это связано с высокой потребностью их организма в животном белке. Если свинье или птице требуется 10 % животного белка, то плотоядным - около 80 % от общей потребности их в переваримом белке. Такая высокая потребность в животном белке хищных зверей наложила свой отпечаток на особенности строения их черепа, зубов и различных отделов пищеварительной системы.

Как у всех хищных, у пушных зверей особенно хорошо развиты клыки, ложнокоренные зубы имеют острые зазубренные края, коренные зубы небольшие с тупой поверхностью.

Иное строение имеет зубная система у представителей отряда грызунов (нутрия и шиншилла) - исключительно растительноядных животных. Резцы у них лишены корней и растут непрерывно в течение всей жизни. Они стачиваются неравномерно, имеют вид долота, так как покрыты эмалью только спереди, а сзади состоят из одного дентина. Клыков у этих зверей нет, а коренные зубы приспособлены к перетиранию пищи.

Ротовая полость хищных зверей относительно малой вместимо­ти, ферментов (в частности, амилазы) в слюне нет. Желудок однокамерный. Длина кишечника у хищных значительно меньше, чем у растительноядных. Так, отношение длины тела к длине кишечника составляет у норки, соболя, лисицы и песца 1:4, у нутрии - 1:12, у шиншиллы - 1:10. У нутрий слепая кишка достигает 40-45 см, у лисиц, песцов недоразвита (5-8 см), у норок и соболей отсутствует. От особенностей анатомического строения желудочно-кишечного тракта пушных зверей разных видов зависит продолжительность прохождения пищи.

Клетчатку растительных кормов хищные звери практически не переваривают, однако она им нужна в небольших количествах для разрыхления пищи и улучшения перистальтики кишечника.

Сезонность жизненных процессов. Для всех хищных пушных зверей характерна сезонность основных жизненных процессов: обмен веществ, линька волосяного покрова, размножение (гон), а также рождение, рост и развитие молодняка. Летом обмен веществ у норки, соболя, песца, лисицы и енотовидной собаки особенно интенсивный, осенью снижается, зимой находится на самом низком уровне, а весной вновь повышается.

Сезонным колебаниям интенсивности основного обмена у хищных пушных зверей соответствует годовая изменчивость их живой массы. Летом живая масса зверей наименьшая, в декабре-январе - наибольшая. Увеличение живой массы к зиме (за счет накопления жира) позволяет зверям снизить теплоотдачу и расход энергии в холодное время года.

У нутрий обмен веществ по сезонам почти не меняется. Установлено, что при одинаковом кормлении их живая масса летом примерно на 10 % выше, чем зимой, т.е. в обмене веществ у них сохранились особенности животных Южного полушария (родина нутрий - Южная Америка).

Периодичность обмена веществ у хищных зверей обусловливает и сезонность линьки, или смену волосяного покрова. У большинства взрослых зверей (кроме лисиц и енотовидных собак) в году бывает две линьки волосяного покрова. Весной выпадает зимний мех и вырастает летний, а осенью летнее опушение сменяется на зимнее. Весенняя линька начинается под влиянием увеличения продолжительности светового дня.

У взрослых песцов весной (март-апрель) зимний волос выпадает и заменяется коротким темным летним, который в июле покрывает зверя полностью. Во второй половине лета (август) летний волос постепенно выпадает, а на смену ему начинает формироваться зимний мех, состоящий из быстрорастущих волос. Эта линька завершается в октябре.

У клеточных соболей весенняя линька протекает с начала марта до конца второй декады июля, осенняя - со второй декады августа до середины октября.

Размножение хищных пушных зверей в условиях клеточного содержания сохранило свою природную сезонность.

Представители семейства куньих и собачьих приносят потомство 1 раз в год, тогда как грызуны (нутрия и шиншилла) размножаются в течение всего года. Спаривание (гон) норок, лисиц, песцов и енотовидных собак происходит в конце зимы и ранней весной, у соболей - с середины июня до первых чисел августа. Беременность у хищных пушных зверей также имеет свои особенности. У песцов и лисиц продолжительность эмбрионального развития от 50 до 56 дней, у норок 36-80, енотовидных собак 58-64, хорьков 42, соболей 250-295 дней. Удлинение сроков беременности связано с латентным периодом (эмбриональной паузой), во время которого развитие эмбриона замедлено. Период же интенсивного роста плодов у норок составляет около 40 дней, у соболей 30-35. У нутрий беременность длится 128-137 дней, а у шиншилл 106-111 дней.

Процессы роста и развития пушных зверей. Щенки хищных пушных зверей рождаются беспомощными, с закрытыми глазами и слуховыми проходами, без зубов, с очень коротким и редким волосяным покровом, но растут и развиваются быстро. Прорезывание зубов, открытие слуховых проходов и глаз происходит влечение первого месяца жизни.

При рождении щенки норок имеют живую массу 9-15 г, соболей 30-35, лисиц и песцов 80-100 г. Живая масса норок через 20 дней после рождения увеличивается почти в 10 раз, в 2-месячном возрасте она составляет 40 %, а в 4-месячном 80 % массы взрослого животного.

У клеточных соболей наблюдается параболический тип роста, причем наиболее интенсивно он идет до 3-месячного возраста, затем темп его снижается, хотя и продолжается до 6-месячного возраста. Живая масса разводимых хорьков интенсивно нарастает с момента рождения и заканчивается также в возрасте 6 мес. Несколько медленнее растут щенки лисиц; песцов и енотовидной собаки.

2. Основные виды пушных зверей.

Основные объекты звероводства - плотоядные (норка, соболь, лисица, песец, хорек, енотовидная собака) и грызуны (нутрия, шиншилла, сурок, ондатра).

В России разводят 15 пород и 9 типов норок. Доминируют стандартные пастель, сапфир.

Норки. Это небольшие по размеру животные: длина туловища от 36 до 54 см, живая масса самок 1,2-1,5, самцов 2-2,5 кг. Половая зрелость наступает в 9-10 мес., беременность длится 50 дней. Число щенков в помете 5-8. Продолжительность жизни 10-12 лет. Срок племенного использования 2-4 года.

Соболь. В природе встречается соболь различной окраски, от светло-коричневой до черной. В хозяйствах разводят породу клеточного черного соболя. Это небольшой, но очень подвижный зверь. Длина туловища от 36 до 49 см (самцы крупнее). Живая масса самок 0,9-1,5, самцов 0,9-1,7 кг. Половая зрелость наступает в 15-16-месячном возрасте. Гон у соболя бывает летом (июнь-август). Беременность 8-9 мес. Продолжительность жизни 15-18 лет, хозяйственного использования 12-14 лет. Средняя плодовитость самок 3 щенка.

Лисица. В хозяйствах разводят четыре породы (серебристо-черная, бургундская, жемчужная, колликот) и семь типов (платиновая, снежная, огневка вятская и др.) лисиц. Длина тела колеблется от 63 до 76 см, живая масса от 5 до 7 кг. Половая зрелость наступает в возрасте 9-10 мес. Гон бывает в январе-марте. Беременность длится 52 дня. Плодовитость 5-6 щенков. Продолжительность жизни 10-12 лет, племенного использования 5-6 лет.

Песец. Разводят две породы голубых песцов вуалевых и серебристых. Длина тела 62-69 см. Живая масса 4,5-8 кг. Половая зрелость наступает в 9-11 мес. Гон проходит у серебристых песцов со второй половины февраля до конца апреля, у вуалевых до конца мая. Беременность продолжается 52 дня. Плодовитость самок составляет 8-12 щенков (максимальная - 25). Продолжительность жизни 10 лет, племенного использования 4-5 лет.

Енотовидная собака. Имеет несколько типов окраски: серебристые, золотистые и другие переходные формы. Длина тела 50-70 см. Живая масса 6,5-8,5 кг (максимальная - 11 кг). Половая зрелость наступает в возрасте 10-11 мес. Гон проходит, как у лисиц, в январе-марте. Беременность 61 день. Плодовитость 8-10 щенков (максимальная - 19). Продолжительность жизни до 15 лет, племенного использования 4-5 лет.

Хорек. При разведении хорьков в неволе различают три основных цветовых типа: стандартные, пастелевые и белые. Согласно ОСТ 1010-86 стандартно окрашенных хорьков разделяют на два типа: золотистый и перламутровый. Золотистый в 2003 г. утвержден в качестве породы. Длина тела 30-44 см. Живая масса самок 0,8-1,1 кг, самцов 1,8-2,1 кг. Половая зрелость наступает в возрасте 2 лет. Продолжительность беременности 42 дня. Хорьки способны в год давать 2-3 помета. Гон бывает в начале марта, второй - во второй половине июня, первой декаде июля. Плодовитость в первый период щенения 8-10 щенков, во второй 6-7 щенков (максимальная - 22). Продолжительность жизни 8-10 лет, срок племенного использования 2-3 года.

Нутрия. В 1993 г. утверждена порода стандартных нутрий и внутрипородный тип майский. В 2003 г. в Государственный реестр включены еще 6 пород и 2 типа цветных нутрий. Кроме стандартных разводят и цветных нутрий (черных, белых, снежных, перламутровых, золотистых, бежевых и др.). Длина тела 45-60 см. Живая масса 5-6 кг. Половая зрелость наступает в 3-4 месячном возрасте. В случку животных допускают в 7-9-месячном возрасте. Нутрия может совмещать беременность с лактацией, поэтому при продолжительности беременности 130 дней за 2 года получают пять пометов. Плодовитость составляет 5-7 щенков (максимально - 18). Продолжительность жизни 6-7 лет, хозяйственного использования 2-4 года.

Шиншилла. Разводят два вила шиншиллы: большую (короткохвостую) и малую (длиннохвостую). Для клеточного содержания используют малую шиншиллу. Всего у шиншиллы зарегистрировано 15 мутаций, затрагивающих 10 локусов, из них 7 рецессивных, Дайна туловища 25-35 см. Живая масса 450-600 г. Половая зрелость наступает в возрасте 7-9 мес. Самка приносит за год 2-3 помета по 2-3 щенка в каждом. Продолжительность беременности 106-128 дней. Продолжительности жизни 18-20 дет, хозяйственного использования 15 лет.

Ондатра. Разводят бурых, черных, шоколадных и дымчатых зверей. Длина туловища 32-38 см. Живая масса 0,8-0,9 кг. Половая зрелость наступает в возрасте 5 мес. у самок и 8-11 мес. у самцов. Размножается с апреля по август. Беременность продолжается 25 дней. За год самка приносит от 2 до 5 пометов. Плодовитость 5 щенков. Продолжительность жизни 3-3,5 года.

3. Продукция пушного звероводства.

Основные показатели продуктивности: размер и телосложение, качество волосяного покрова, окраска волосяного покрова. Племенных зверей оценивают, кроме того, по дополнительным признакам.

На основании оценки трех важнейших показателей: размера и телосложения, качества опушения, окраски опушения - зверей распределяют на классы.

По тону окраски норок, нутрий (кроме белых и черных) подразделяют на темных, средних и светлых, песцов - на темно-голубых, голубых, светло-голубых и очень светло-голубых. У серебристо-черных лисиц определяют процент серебристости.

Серебристость у лисиц образуется серебристой, неокрашенной зоной между пигментированными кончиками ости и вершинами пуховых волос. Когда серебристый волос расположен по всей площади спины и боков зверя от основания хвоста до ушей то серебристость оценивают в 100 %, от основания хвоста до лопаток - в 75 %, до половины туловища - в 50 % и до четверти - в 25 %. Желательной считается серебристость 80-100 %.

Оценивают у лисиц ширину серебристой, зоны и интенсивность платинового волоса. Наиболее желательная величина серебристой зоны 10-15 мм, интенсивность платинового волоса меньше 50 % от числа ости.

Оценка размера тела. Размер тела зверей определяют глазомерно (в баллах) или путем взвешивания (норка, нутрия), длину тела измеряют от кончика носа до корня хвоста. Чтобы выработать правильную глазомерную оценку, надо в начале бонитировки взвесить или изме­рить нескольких животных.

Оценка качества опушения. Качество опушения оценивают у зверей на спине, боках, брюшке. Учитывают длину, густоту, шелковистость волосяного покрова, наличие дефектов опушения.

У норки желательного типа волосяной покров должен быть густой, уравненный, шелковистый, остевые волосы - полностью закрывать пуховые волосы на спине, боках и брюшке. Оценка снижается за наличие у норки грубого, менее густого волосяного покрова, за разную степень изреживания ости, когда просвечивают вершины пуховых волос.

У лисицы качество опущения оценивают высоко, когда волосяной покров очень густой, пышный, шелковистый, остевые волосы полностью прикрывают пуховый волос. Сеченности остевого волоса не должно быть. Большее или меньшее отклонение к худшему в развитии этих признаков снижает оценку за качество опушения.

Волосяной покров песцов очень различен по длине. Наряду с селекционным типом коротковолосых (длина ости 4-4,5 см) и средневолосых песцов разводят длинноволосых зверей (длина ости 7-8 см).

Желательной считается средняя для селекционируемого типа длина волос. Опушение должно быть очень густым, пышным и шелковистым, с частой, выравненной по длине остью. Не должно быть свалянности и сечен-ности волос.

Желательный тип нутрий по качеству опушения - животные с волосяным покровом средней высоты, густой остью, подпушь на брюшке не менее 10 мм. Допускается редковатая ость на спине.

Оценка окраски волосяного покрова. Окраску оценивают глазомерно в баллах по общему впечатлению об окраске ости и пуховых волос. Учитывают типичность окраски для данной группы животных, наличие нежелательных оттенков.

За отсутствие блеска волос, за нежелательные оттенки, контраст в окраске ости и подпуши (исключая вуалевого песца) оценку снижают в зависимости от выраженности этих недостатков.

Оценка дополнительных признаков. По дополнительным признакам оценивают зверей, оставленных на племя.

Норок дополнительно оценивают на наличие и величину белых пятен, которые нежелательны, а норок крестовок - по признакам, характеризующим развитие рисунка.

Дополнительный признак у лисиц - развитие вуали - зависит от длины пигментированных вершин ости и ширины серебристой зоны. У лисиц различают тяжелую (длинные пигментированные вершины ости), нормальную и легкую вуаль. Желательной считают нормальную вуаль. Отклонение, особенно в сторону легкой вуали, снижает оценку данного признака.

4. Технология получения продукции в пушном звероводстве.

Размножаются пушные звери в определенные сроки, в связи с этим производственный год делят на такие периоды, как подготовка к гону, гон, беременность, щенение, выращивание молодняка.

Период подготовки к гону лисиц, песцов и норок длителен. В августе-сентябре у лисиц и песцов начинается развитие половых органов. К этому времени звери должны быть в нормальной кондиции, а это связано с правильным кормлением животных.

Важно в период подготовки к гону обращать внимание на про­цесс осенней линьки зверей. Если она задерживается - это сигнал о нарушении нормальных процессов в организме, отсюда, как следствие, снижение их воспроизводства.

Упитанность зверей регулируют путем уменьшения или увеличения дачи корма, особенно молодым животным. Особое внимание при подготовке к гону лисиц, песцов и норок необходимо уделять световому режиму, поскольку содержание в затененных шедах задерживает развитие их половых органов. Необходимо до начала гона закрепить самок за самцами. Главная задача во время гона - добиться покрытия всех самок закрепленными за ними самцами. У норок лучшим временем для спаривания является с 5 по 25 марта, когда у самок созревает наибольшее количество фолликулов, а самцы наиболее активны. Для спаривания можно подсаживать как самок к самцу, так и самца к самке. Спаривание у норок продолжается обычно 15...20 мин, но бывает и до 2 ч. Повторное спаривание проводят через 7 дней после первого покрытия, во второй период охоты. Таких самок следует считать оплодотворенными.

У самок лисиц половая охота бывает 1 раз в году и продолжается всего 2...3 дня. Гон лисиц проводят следующим способом: к самцу подсаживают только тех прикрепленных самок, у которых контрольным осмотром выявлено начало течки.

Подсадку самок к самцам на 40...50 мин обычно проводят после утреннего кормления. После первого покрытия самку подсаживают к тому же самцу на следующий день для повторного спаривания.

У песцов, как правило, охота бывает 1 раз в году. Гон у песцов проводят так же, как у лисиц.

Положительное влияние на ускорение оплодотворяемости самок оказывает их групповое содержание в открытых клетках (по 3...5 голов) с ежедневной подсадкой к ним самца на 2...3 ч.

Один из самых ответственных периодов у зверей - беременность. Во время беременности самкам следует скармливать только доброкачественные корма. В этот период зверей не следует беспокоить. Необходимо позаботиться о хорошем дневном освещении зверомест, для чего надо очищать от снега проходы между шедами или клетками.

Пушные звери - многоплодные животные. Однако в условиях зверохозяйств они приносят щенков значительно меньше, чем позволяют их потенциальные способности. Смерть плодов может произойти из-за аборта. Причинами его могут быть скармливание самкам недоброкачественных кормов, травма, испуг и др.

Обычно за несколько дней до начала щенения самок проводят тщательную очистку домиков, затем заполнение их чистой подстилкой. После щенения самок пометы осматривают в первый же день. Мертвых щенков из гнезда удаляют, часть или всех щенков при необходимости отсаживают к самкам-кормилицам. Во время лактации щенков регулярно осматривают и с 18...20-дневного возраста их начинают подкармливать. В возрасте 40...50 дней щенков отсаживают от матери.

Щенков отсаживают в клетки разнополыми или однополыми парами. С момента отсадки щенков начинается период их выращивания. Основное при выращивании молодняка - это хорошее кормление, содержание и наблюдение за его ростом и развитием. Каждый месяц устанавливают живую массу молодняка контрольных групп.

Живую массу зверей основного стада определяют на 1 июля и 1 августа.

Молодняк песцов, предназначенный для убоя, можно выращивать в затемненных шедах. Этот способ приводит к раннему созреванию волосяного покрова и снижает себестоимость продукции в основном за счет сокращения срока кормления зверей.

№ 14 – Основы кролиководства.