Система ведения животноводческих отраслей: понятие, основные элементы, экономическая оценка системы

Система животноводства - сложившаяся на предприятии отраслевая структура животноводства, а также совокупность (комплекс) матер.-техн., технологических и орг.-эконо. приемов построения и ведения производства в каждой отрасли (элементов системы), обеспечивающих удовлетворение потребности общества в продукции животноводства. Неодинаковые природные и экономические условия производства по зонам страны и на отдельных предприятиях определяют различия в отраслевой структуре животноводства. Отраслевая структура животноводства зависит от способа и уровня развития кормопроизводства. Существенное влияние на выбор системы животноводства оказывает обеспеченность предприятия рабочей силой; состояние рынка продукции и положение предприятия на этом рынке (емкость рынка, его заполненность, наличие и уровень конкуренции, конкурентоспособность).

Система животноводства состоит из мат.-техн., технологических и орг.-экон. элементов. К материально-техническим элементамотносятся: тип построек для содержания скота, система машин для выполнения трудовых процессов, другие средства производства, связанные с ведением отрасли. Технологические элементывключают организацию воспроизводства стада, повышение породности, племенных качеств, совершенствование типов кормления и способов содержания животных, меры борьбы с болезнями. Воспроизводство стада, совершенствование его породных и племенных качествосуществляются в соответствии с задачами, к-ые стоят перед предприятием, и обеспечивают сохранение поголовья животных, рост производства продукции, снижение себестоимости и повышение рентабельности. Тип и уровень кормлениявлияют на продуктивность и качество продукции. Способ содержания скота ведет кповышению продуктивности и росту эффективности производства. К организационно-экономическим элементамсистемы животноводства относятся: структура и производ. направление; плотность поголовья скота в расчете на единицу земельной пл. в соответствии с конкретными условиями деятельности предприятия, его специализацией, положением на рынке; специализация предприятия, размеры и размещение ферм; совершенствование организации и улучшение условий труда персонала, отсутствие текучести кадров, решение других социальных вопросов, организация планирования и учета. Таким образом, в системе животноводства взаимосвязаны и взаимодействуют мат.-техе, технологические и орг.-экон. элементы, к-ые в совокупности обеспечивают наиболее целесообразное использование скота, повышение его продуктивности, сохранение поголовья и улучшение его качества при наименьших затратах.

По способам производства и использования кормов и способам содержания скота как наиболее важным признакам (элементам) выделяют следующие системы и подсистемы (формы) животноводства: пастбищная - экстенсивная кочевая, отгонно-пастбищная, стационарно-пастбищная, культурно-пастбищная; стойлово-пастбищная; стойловая - круглогодовая стойловая, стойлово-лагерная. При пастбищной системе человек практически не вмешивается в производственные процессы животноводства; применяется смушковом и мясо-сальном овцеводстве, табунном коневодстве и отчасти в мясном скотоводстве. Стойлово-пастбищная или пастбищно-стойловая система животноводства применяется в районах, где круглогодовой выпас скота невозможен по природным условиям и забота о зимнем кормлении и содержании полностью ложится на человека. Для этой системы характерны сравнительно высокая плотность поголовья скота и высокий уровень производства продукции на 100 га кормовой площади, использование высокопродуктивных пород животных; применяется в молочном скотоводстве, при выращивании ремонтного молодняка крс и в овцеводстве. Стойловая система характеризуется наибольшей степенью вмешательства человека в производственные процессы в животноводстве, что обычно сопровождается увеличением затрат труда и средств. Применяется в интенсивном молочном скотоводстве, при откорме молодняка крс и свиней.