МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЯЙЦА
| Йогурт | Yoghurt |
| Маргарин | Margarine |
| Масло кукурузное | Maize (corn) oil |
| подсолнечное | sunflower |
| прованское | olive |
| Масло сливочное | butter |
| топленое | clarified |
| Молоко | Milk |
| Молоко консервированное | Tinned (canned milk) |
| Молоко кислое | Sour milk |
| Молоко цельное | Whole milk |
| Мороженое | Ice-cream |
| Простокваша | Sour milk |
| Сливки | Cream |
| Сметана | Sour cream |
| Сыр | Cheese |
| Сыр плавленый | Processed cheese |
| Творог | Curds, cottage cheese |
| Яйца | Eggs |
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
| Бисквит | Sponge-cake |
| Варенье | Jam |
| Вафли | Wafer, wafer-cake |
| Джем | Jam |
| Карамель | Caramel |
| Конфеты | Candy, sweets {англ.) |
| Мармелад | Fruit jellies |
| Пастила | Fruit fudge, pastila |
| Печенье | Biscuits, cookies {USA) |
| Повидло | Jam |
| Шоколад | Chocolate |
| Шоколадные конфеты | Chocolates |
МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
| Бисквит | Sponge-cake |
| Булка сдобная | Bun |
| Булочка | Roll |
| Вермишель | Vermicelli |
| Дрожжи | Yeast |
| Лапша | Noodle |
| Макароны | Macaroni |
| Мука | Flour |
| Печенье | Biscuit |
| Пирог | Pie |
| Пирожное | Fancy cake, pastry |
| Слойка | Puff |
| Сухари | Rusks |
| Торт | Cake |
КРУПЫ
| Горох | Peas |
| Горох лущеный | Speit peas |
| Гречка | Buckwheat |
| Зерно | Grain |
| Крупа | Groats, cereals |
| Кукуруза | Maize, corn (USA) |
| Кукурузные хлопья | Cornflakes |
| Манная крупа | Semolina |
| Овсяная крупа | Oatsmeal |
| Перловая крупа | Pearl-barley |
| Пшеница | Wheat |
| Пшено | Millet |
| Рис | Rice |
| Соя | Soya |
| Фасоль | Beans |
| Чечевица | Lentil |
| Ячмень | Barley |
| Ячневая крупа | Fine-barley |
НАПИТКИ
| Апельсиновый напиток | Fanta |
| Апельсиновый сок | Orange juice |
| Безалкогольные напитки | Soft drinks |
| Вермут | Vermuth |
| Вино | Wine |
| Вино сладкое | Sweet wine |
| Вино сухое | Dry wine |
| Виски | Whisky |
| Водка | Vodka |
| Джин | Gin |
| Какао | Cocoa |
| Квас | Kvass |
| Кока | Coca |
| Кока-кола | Coca-cola |
| Коктейль | Cocktail |
| Коньяк | Cognac, brandy |
| Кофе | Coffee |
| Кофе растворимый | Instant coffee |
| Крепкие напитки | Strong drinks |
| Лимонад | Lemonade, Seven-up |
| Ликер | Liqueur |
| Минеральная вода | Mineral water |
| Молоко | Milk |
| Мороженое | Ice cream |
| Пепси | Pepsi |
| Пепси-кола | Pepsi-cola |
| Пиво | Beer |
| Повидло | Jam |
| Портвейн | Portwine |
| Ром | Rum |
| Севенап | Seven-up |
| Содовая вода | Soda-water |
| Спирт | Spirit |
| Тоник | Tonic-water |
| Чай | Tea |
| Шампанское | Champagne |
| Шоколадный напиток | Chocolate |
ПРИПРАВЫ И СПЕЦИИ
| Ванилин | Vanilla |
| Горчица | Mustard |
| Имбирь | Ginger |
| Корица | Cinnamon |
| Лавровый лист | Laurel (bay leaves) |
| Мускатный орех | Nutmeg |
| Перец | Pepper |
| Сахар | Sugar |
| Соль | Salt |
| Соус | Souce |
| Соус соевый | Soya souce |
| Уксус | Vinegar |
| Уксусная кислота | Vinegar acid |
| Хрен | Horse-radish |
НАИМЕНОВАНИЯ БЛЮД
| Антрекот | Entrecote |
| Бифштекс | Beefsteak |
| Булочка с сосиской | Hot dog |
| Бутерброд | Sandwich |
| Ветчина | Ham |
| Говядина | Beef |
| Грудинка | Bacon |
| Жаркое | Roast meat |
| Икра | Caviar |
| Каша | Porridge |
| Котлеты | Cutlet |
| Креветки | Shrimp |
| Кролик | Rabbit |
| Мозги | Brains |
| Мороженое | Ice cream |
| Мясо с картофелем | Hot-pot |
| Овсяная каша | Oatmeal porridge |
| Омлет | Omelet(te) |
| Отбивная котлета | Chop |
| Паштет | Pie; pate; paste |
| Печенка | Liver |
| Пирожное | Pastry |
| Почки | Kidneys |
| Пудинг | Pudding |
| Рагу | Stew, ragout |
| Сардельки | Paris (small sausages) |
| Сосиски | Frankfurters |
| Соус | Sauce |
| Суп | Soup |
| Телятина | Veal |
| Тефтели | Meat-balls |
| Угорь | Sels |
| Цыпленок | Chicken |
| Шницель | Schnitzel, cutlet |
| Эскалоп | Escalope, pork chop |
| Язык | Tongue |
| Яичница | Fried eggs (omelet) |
| Фирменное блюдо | Special dish |
| Первое блюдо | First course |
| Второе блюдо | Second course |
| Горячее блюдо | Hot dish |
| Холодная закуска | Cold hors d'oeuvre (snacks) |
| Холодное блюдо | Cold dish |
| Сладкое блюдо | Sweet dish |
| Мясное блюдо | Meat dish |
| Рыбное блюдо | Fish dish |
Дата добавления: 2016-08-07; просмотров: 931;