Заражение вредителями
Наряду с повреждениями от высокой влажности и температуры ячмень подвержен также повреждениям от вредителей, которые относятся к представителям животного и растительного мира.
2.2.4.3.1. Насекомые-вредители
Из вредителей наибольшую or асн- 'сть представляют амбарныйдолгонос) ки амбарная зерноваямоль
Амбарный долгоносик (рис 2.37) имеет длину 3-4 мм и очень быстро размножается. Самка долгоносика откладывает яйца по одному в предварительно поврежденное зерно
Личинки выгрызают зерно изнутри до пуст' -ты и покидают его уже взрослыми особям По этим отверстиям легко определить nopt -женные зерна. При быстром размножен] i долгоносика в короткое время может быть нанесен большой вред. Если своевременно повреждения не будут обнаружены, придется ■ уничтожать всю партию зерна.
Для борьбы с вредителями вся партия обрабатывается подходящим для этой цели газом, который сначала уничтожает долгонс-сика и его личинки, а затем без остатка улет\ -чивается (например, фосфористый водоро„ фостоксин, актелик50 (Actehc50) и др.).
Таким же образом уничтожают зерновук амбарную моль, которая съеденные зерна и свои собственные выделения обволакивае^ паутиной в клубочки.
2.2.4.3.2. Плесени
Так же, как и на других растительных продуктах, на поверхности ячменя поселяются плесневые грибы. Большинство этих грибов безвредно; развиваются они только на отмерших частях растений и выполняют тем самым важную роль в природном круговороте. Живую материю они не повреждают, однако их присутствие становится неблагоприятным тогда, когда они сильно разрастаются на убранном зерне из-за повышенной влажности при хранении. Некоторые плесневые грибы образуют клеточные яды, могущие оказывать негативное действие [67].
Другие плесневые грибы, так называемая плесневая микрофлора, обладают способностью использовать содержимое клеток растений в качестве своей питательной среды. Зачастую они наносят большой ущерб сельскому хозяйству, негативно влияя как на качественные, так и на количественные пока-затечи сельскохозяйственного производства.
| 2.3.1.1. Водопоглощение Прежде всего вода проникает в область зародыша зерна, а затем через боковые оболочки — в зерно. Водопоглощение зависит от длительности замачивания, температуры, размеров зерна, сорта ячменя, а также особенностей года его уборки. Длительность замачивания Водопоглощение сначала идет быстро, замедляясь со временем. При 10 °С кривая замачивания имеет следующий вид (рис. 2.38). |
Плесневые грибы выделяют продукты обмена веществ, служащие в первую очередь для захвата нового жизненного пространства и собственной защиты — так называемые ми-котоксины(«грибные яды»).
Растущие на ячмене полевые плесневые грибы:
| I |
Дата добавления: 2016-08-07; просмотров: 590;