Понятие и виды себестоимости. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

Себестоимость продукции - это денежное выражение всех затрат предприятия на ее производство и реализацию, т.е. она показывает, во что обходится изготовление продукции и ее сбыт.

Себестоимость является обобщающим синтетическим показателем деятельности предприятия, т.к. в состав себестоимости входят затраты как живого труда, так и прошлого труда. Кроме этого в себестоимости находят отражение все результаты производственно-хозяйственной деятельности предприятия: степень использования материальных и трудовых ресурсов; уровень технологии, организации производства и труда; качество продукции.

В состав издержек производства и реализации продукции включаются следующие затраты, связанные с:

• непосредственным производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства;

• использованием природного сырья;

• подготовкой и освоением производства;

• совершенствованием технологии и организации производства, а также повышением качества продукции.

• изобретательством и рационализацией, проведением опытно-экспериментальных работ;

• обслуживанием производственного процесса;

• обеспечением нормальных условий труда и техники безопасности;

• управлением производства;

• подготовкой и переподготовкой кадров;

• отчислением;

• отчислением по обязательному медицинскому страхованию и др.

При анализе себестоимости различают плановую и фактическую себестоимости.

Плановая себестоимость характеризует предполагаемые затраты предприятия на производство и сбыт продукции. Она рассчитывается на основе прогрессивных норм расхода материала, технических норм, использования рабочего времени и оборудования.

Фактическая себестоимость показывает действительные затраты на производство и сбыт продукции. Определяется по данным бухгалтерского учета

В зависимости от объема отражаемых в себестоимости затрат различают:

1. Технологическую себестоимость;

2. Цеховую себестоимость;

3. Заводскую себестоимость;

Полную (коммерческую) себестоимость.

1.Технологическая себестоимость представляет собой сумму затрат данного цеха, непосредственно связанную с выполнением технологических операций. Технологическая себестоимость (С технол.) включает затраты на материалы, топливо, энергию; заработную плату производственных рабочих; расходы по содержанию и эксплуатации оборудования.

2. Цеховая себестоимость включает затраты, производимые в цехах предприятия при изготовлении продукции:

Сцех. = Стех. + Рцех.,

где Стех. - технологическая себестоимость;

Рцех. - цеховые расходы.

3. Заводская себестоимость показывает затраты на производство всего завода в целом. Она состоит из цеховой себестоимости (Сцех.) и заводских расходов (Рзав.)

Сзав. = Сцех + Рзав.

4. Полная себестоимость характеризует затраты предприятия не только на производство, но и на сбыт продукции.

Спол. = Сзав. + Рвнепр.,

Где, Сзав. - заводская себестоимость;

Рвнепр. - внепроизводственные расходы (не связанные с производством, а связанные с реализацией продукции).

Итак, Стех., Сцех. и Сзав. характеризуют только затраты на производство. Спол. - затраты на производство и сбыт. Именно Спол. закладывается в цены.

1. Метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции – совокупность способов и приемов регистрации, сводки и обобщения в учетных регистрах данных о затратах на производство продукции и исчислении ее себестоимости.

К методам учета затрат и калькулирования себестоимости относят:

- попроцессный (простой);

- попередельный;

- позаказный;

- нормативный;

- директ-костинг;

- стандарт-кост.

Попроцессный метод применяется в организациях со следующими признаками производственного процесса:

1)массовый характер производства одного или нескольких видов продукции;

2)краткий период технологического процесса;

3)незавершенное производство отсутствует или его объемы незначительны.

Такими признаками обладают организации добывающих отраслей промышленности, производство строительных материалов. Себестоимость единицы продукции при этом методе определяется путем деления общей суммы затрат по производственному процессу на количество выпущенной продукции.

Попередельный метод используется в организациях с комплексным использованием исходного сырья и в тех организациях, где обрабатываемое сырье последовательно проходит несколько фаз обработки.

Позаказный метод используется в индивидуальных и мелкосерийных производствах, в ремонтных производствах.

Нормативный метод основан на использовании норм (каждый элемент затрат нормируется), изменении норм, отклонении от норм.

«Директ-костинг» - система учета затрат, согласно которой только переменные затрат ы включаются в себестоимость продукции, а постоянные – относятся на финансовый результат.

«Стандарт-кост» - система учета затрат с использованием нормативных стандартных затрат. К таким затратам относят основное сырье и материалы, заработную плату производственных рабочих, накладные расходы.