КРИТЕРИИ БАЛЛЬНОЙ ОЦЕНКИ ПЕРСОНАЛА ГОСТИНИЦ И ИНЫХ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ «ЗВЁЗДНЫХ» КАТЕГОРИЙ

№ п/п	ТРЕБОВАНИЕ	Кол-во Баллов

	Квалификационные требования
1.1	Требования к уровню образования:
1.1.1.	Наличие высшего профессионального образования для руководителей высшего и среднего звена управления средства размещения.
1.1.2.	Наличие среднего профессионального образования для линейного персонала средства размещения
1.1.3	Количество руководящих работников высшего и среднего звена управления средства размещения, имеющих высшее профессиональное образование в сфере гостеприимства:
	- более 25%
	- не менее 50%
	- более 50%
	- не менее 75 %
	- более 75%
1.2	Требования к стажу работы:
11.2.1.	Стаж работы для руководителя высшего звена управления средства размещения - не менее 3-х лет на руководящей позиции начальника любой службы.
11.2.2.	Стаж работы для руководителей среднего звена управления средства размещения- не менее 3-х лет на позиции старшего смены или супервайзера.
11.3	Требования к повышению квалификации персонала средства размещения
	Переподготовка или повышение квалификации руководителей высшего и среднего звена на базе высших профессиональных учебных заведений, общественных организаций: - не реже 1 раза в 2 года
	Переподготовка или повышение квалификации линейного персонала на базе профессиональных учебных заведений, общественных организаций: - не реже 1 раза в 2 года
11.4.	Требования к знанию иностранных языков.
	Знание персоналом средства размещения иностранных языков в объеме, необходимом для выполнения служебных обязанностей:
11.4.1.	одного на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка, наиболее употребляемого клиентами средств размещения в этом регионе) для директора или управляющего гостиницей;
11.4.2.	в дополнение п. 1.4.1. разговорный уровень владения языком для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями;
11.4.3.	в дополнение п. 1.4.1. не менее двух иностранных языков для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями (один иностранный язык - свободное владение);
11.4.4.	не менее двух на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка, наиболее употребляемого клиентами средств размещения в этом регионе) для директора или управляющего средства размещения и два иностранных языка (один - свободное владение) для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями;
11.4.5.	не менее двух на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка, наиболее употребляемого клиентами средств размещения в этом регионе) для директора или управляющего средства размещения и минимум два иностранных языка - свободное владение для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями.
22.	Требования, предъявляемые к персоналу средства размещения:
2.1.	Знание и соблюдение должностных инструкций, правил внутреннего распорядка;
2.2.	Знание и соблюдение Стандартов предприятия и технологий обслуживания в части:
	· Стандарт внешнего вида сотрудников;
	· Стандарт поведения сотрудников;
	· Стандарт техники безопасности;
	· Стандарт технологий обслуживания в различных службах средства размещения (службы приёма и размещения, питания, номерного фонда идр.)
2.3.	Знание и соблюдение санитарно-эпидемиологических норм и правил;
2.4.	Знание и соблюдение правил пожарной безопасности;
2.5.	Знание и соблюдение инструкций о действиях в чрезвычайных ситуациях;
2.6.	Умение оказать первую помощь в ЧС;
2.7.	Знание требований нормативных документов на услуги средств размещения;
2.8.	Знание и умение работать с используемыми в различных службах средства размещения компьютерными системами

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

<26 27 28 293031 32 >

Дата добавления: 2016-04-11; просмотров: 1023;