Правила использования льда
Лёд в бокалах для коктейлей
Всегда наполняйте бокалы доверху льдом. Неважно, используются кубики или дробленый - лёд должен заполнить максимальное пространство бокала. Если положить мало льда, он быстро растает и превратится в воду, гармония коктейля будет нарушена, а содержимое коктейля не охладится до необходимого уровня. Для приготовления коктейлей используйте только свежий и чистый лёд и не используйте лёд повторно.
Рецепты коктейлей со льдом
Лед в шейкереКоктейль, приготовленный в шейкере, просто обязан быть охлажденным. Для этого, всегда кладите в шейкер, как можно больше кубиков льда. Затем, взбивайте, быстро и яростно :-), в течение 10 секунд, до тех пор пока стенки шейкера не покроются инеем и вы не поймете, что достаточно хорошо охладили и смешали все ингредиенты.
Лёд на вечеринке
Без ледяных кубиков не обходится ни одна коктейльная вечеринка и, ни в коем случае, лёд не должен закончиться. Чтобы все прошло гладко, запаситесь необходимым количеством льда. На одного гостя стоит запланировать не менее 1 кг.
Перед началом вечеринки лучше переложить лёд в большую чашу/корзину/ведерко, чтобы не терять время и иметь постояный и удобный доступ к нему. Не бойтесь - за время вечеринки, лёд не успеет растаять.
Лёд для охлаждения бокала
Если вы хотите приготовить совершенный коктейль в коктейльном бокале, стоит предварительно охладить бокал. Для охлаждения бокала наполните его доверху дробленым льдом. Когда бокал покроется инеем, вытряхните весь лёд и стряхните остатки воды. Коктейльный бокал охлажден!
Если дробленого льда нет в наличии, можно использовать кубики. Для этого наполните бокал кубиками льда и заполните оставшееся пространство между кубиками содовой. Затем, вытряхните весь лёд и стряхните остатки воды. Коктейльный бокал охлажден!
Источники льда
1. Формочки для льдаЗаливаются чистой водой без газа. Время охлаждения от 4 до 8 часов. Обычно одной формы хватает на приготовление 1-2 коктейлей, поэтому это далеко не самый удобный способ для коктейльных вечеринок и, честно признаться, для домашнего бара.
Дата добавления: 2016-02-20; просмотров: 1298;