Пища - основа наследственности

При ис­сле­до­ва­нии ме­ха­низ­ма нас­лед­с­т­вен­нос­ти ста­но­вит­ся по­нят­но, что за­ро­ды­ше­вая плаз­ма не су­щес­т­ву­ет в ка­ком-то во­до­неп­ро­ни­ца­емом от­се­ке, на ко­то­рый не ока­зы­ва­ют вли­яние внеш­ние фак­то­ры. Нас­лед­с­т­вен­ность не яв­ля­ет­ся при­чи­ной ге­не­ти­чес­ких фак­то­ров. Это прос­то спо­соб пе­ре­да­чи су­щес­т­ву­ющих по­ло­жи­тель­ных или от­ри­ца­тель­ных приз­на­ков, ко­то­рые са­ма она не про­из­во­дит. При­чи­ны этих приз­на­ков ле­жат вне са­мой нас­лед­с­т­вен­нос­ти.

Зародышевая плаз­ма не мо­жет из­ме­нять­ся не­за­ви­си­мо и ав­то­ма­ти­чес­ки. При­ро­да, ви­ди­мо, ок­ру­жи­ла за­ро­ды­ше­вую плаз­му все­воз­мож­ной за­щи­той, что­бы пре­дох­ра­нить ее от пов­реж­де­ний. Од­на­ко име­ет­ся ряд фак­то­ров, ко­то­рые, как мы зна­ем, пов­реж­да­ют или ви­до­из­ме­ня­ют за­ро­ды­ше­вую плаз­му. И име­ют­ся, по край­ней ме­ре, два из них, ко­то­рые, мы уве­ре­ны, спо­соб­ны осу­щес­т­вить сох­ра­не­ние энер­гии и це­лос­т­ность пов­реж­ден­ной за­ро­ды­ше­вой плаз­мы. Ал­ко­голь яв­но пов­реж­да­ет за­ро­ды­ше­вую плаз­му. Есть ос­но­ва­ния по­ла­гать, что то же де­ла­ет и ртуть. Не­сом­нен­но, и дру­гие фор­мы хро­ни­чес­ко­го от­рав­ле­ния мо­гут вы­зы­вать те же пос­лед­с­т­вия. До­ка­за­тель­с­т­во от­но­си­тель­но та­ба­ка в ос­нов­ном не­га­тив­но­го ха­рак­те­ра. Не­дос­та­ток сол­неч­но­го све­та, как из­вес­т­но, силь­но ска­зы­ва­ет­ся на за­ро­ды­ше­вой плаз­ме рас­те­ний, и то же са­мое мо­жет быть в от­но­ше­нии плаз­мы жи­вот­ных и че­ло­ве­ка.

Помимо все­го про­че­го, за­ро­ды­ше­вая плаз­ма дол­ж­на пи­тать­ся, и от ха­рак­те­ра пи­та­ния в зна­чи­тель­ной сте­пе­ни за­ви­сит ее жиз­нен­ность, или спо­соб­ность про­из­во­дить жиз­нес­по­соб­ные ин­ди­ви­ды в сле­ду­ющем и даль­ней­ших по­ко­ле­ни­ях. До сих пор роль пи­щи в ин­тег­ра­ции и де­зин­тег­ра­ции, нор­маль­ной и не­нор­маль­ной эво­лю­ции ор­га­низ­ма силь­но не­до­оце­ни­ва­лась. Ев­ге­ни­ки не учи­ты­ва­ли вли­яния пи­ще­вых при­вы­чек на по­том­с­т­во. Они ма­ло зна­ли о по­ро­ках неп­ра­виль­но­го пи­та­ния и еще мень­ше за­бо­ти­лись об этом. Они - арис­ток­ра­ты, ко­то­рые ви­дят в пло­до­ви­тос­ти «низ­ше­го» лю­да уг­ро­зу сво­ему гос­под­с­т­ву­юще­му по­ло­же­нию.

Хотя за­ро­ды­ше­вый ма­те­ри­ал, яв­ля­ющий­ся пос­то­ян­ным эле­мен­том на­ше­го ор­га­низ­ма, мно­ги­ми пу­тя­ми за­щи­щен, тем не ме­нее он ока­зы­ва­ет­ся от­нюдь не в бе­зуп­реч­ном сос­то­янии при не­со­вер­шен­ном пи­та­нии. Ес­ли че­му-ли­бо дру­го­му и ста­вят­ся пре­пят­с­т­вия в дос­ти­же­нии за­ро­ды­ше­вой плаз­мы, то пи­та­тель­ные ве­щес­т­ва на­вер­ня­ка дос­ти­га­ют ее и воз­дей­с­т­ву­ют на нее по­ло­жи­тель­но или от­ри­ца­тель­но.

Сейчас все зна­ют о ро­ли пи­щи в об­ра­зо­ва­нии силь­но­го или сла­бо­го ор­га­низ­ма. Энер­гия и жиз­нес­по­соб­ность на­ше­го ор­га­низ­ма, его раз­ви­тие, раз­ме­ры, си­ла, ра­бо­тос­по­соб­ность, спо­соб­ность к вос­п­ро­из­вод­с­т­ву, ум­с­т­вен­ная энер­гия и про­дол­жи­тель­ность жиз­ни за­ви­сят, до неп­ред­с­тав­ля­емой до сих пор сте­пе­ни, от обыч­но пот­реб­ля­емой на­ми пи­щи. Да­лее я на­ме­рен по­ка­зать, что пи­ща иг­ра­ет столь же важ­ную роль в фор­ми­ро­ва­нии си­лы или сла­бос­ти за­ро­ды­ше­вой плаз­мы.

Биологи зна­ют, что адап­та­ция не­ко­то­рых жи­вот­ных к оп­ре­де­лен­ным про­дук­там име­ет для них столь боль­шое зна­че­ние, что они на­зы­ва­ют эти про­дук­ты «пи­ще­вы­ми фаб­ри­ка­ми». Адап­та­ция эта нас­толь­ко ве­ли­ка, что да­же слу­чай­ная пе­ре­ме­на «пи­ще­вой фаб­ри­ки» мо­жет стать при­чи­ной нас­лед­с­т­вен­но­го из­ме­не­ния. Ины­ми сло­ва­ми, на­чи­на­ют по­доз­ре­вать, что пи­ща и ее по­лу­че­ние сыг­ра­ли глав­ную роль в эво­лю­ции. Д-р Дж. Хар­ри­сон, опи­сы­вая свои опы­ты по об­ра­зо­ва­нию тем­ной пиг­мен­та­ции (ме­ла­низм) с по­мощью пи­щи, за­яв­ля­ет, что опы­ты окон­ча­тель­но сви­де­тель­с­т­ву­ют о том, что на за­ро­ды­ше­вую плаз­му мож­но воз­дей­с­т­во­вать пи­щей и что «пи­ща, не­обыч­ная для дан­но­го ор­га­низ­ма, мо­жет ока­зать та­кое воз­дей­с­т­вие на его за­ро­ды­ше­вую плаз­му, что оно при­ве­дет к из­ме­не­нию нас­лед­с­т­вен­нос­ти».

Изменения в обыч­ной пи­ще зе­ле­ной муш­ки ве­дут к то­му, что по­том­с­т­во рож­да­ет­ся с пол­нос­тью раз­ви­ты­ми крыль­ями. Би­оло­ги В. Кел­лог и Белл на эк­с­пе­ри­мен­тах с шел­ко­вич­ны­ми чер­вя­ми по­ка­за­ли, что да­же не­боль­шое сок­ра­ще­ние пи­та­ния вы­зы­ва­ло умень­ше­ние раз­ме­ра чер­вей в пос­лед­ней ста­дии их раз­ви­тия, и это умень­ше­ние бы­ло яв­ным у треть­его по­ко­ле­ния, хо­тя про­ме­жу­точ­ное по­ко­ле­ние по­лу­ча­ло нор­маль­ное ко­ли­чес­т­во пи­щи. Пос­ле то­го как два-три пос­ле­до­ва­тель­ных по­ко­ле­ния про­дер­жа­ли на ма­лом ра­ци­оне пи­та­ния, раз­ви­лась кар­ли­ко­вая раз­но­вид­ность шел­ко­вич­ных чер­вей, ба­боч­ки ко­то­рых име­ли не­боль­шие раз­ме­ры.

Изменение пи­та­ния ве­ло к за­дер­ж­ке раз­лич­ных фи­зи­оло­ги­чес­ких про­цес­сов, ме­та­мор­фо­зам и сни­жа­ло спо­соб­ность к вос­п­ро­из­вод­с­т­ву. Эти на­ру­ше­ния пе­ре­да­лись трем по­ко­ле­ни­ям, пос­ле че­го наб­лю­де­ния би­оло­гов бы­ли прер­ва­ны из-за смер­ти ба­бо­чек. В этом слу­чае очень яв­ное нас­лед­с­т­вен­ное ос­лаб­ле­ние ор­га­низ­ма вы­зы­ва­лось не­со­вер­шен­ной или не­под­хо­дя­щей пи­щей. Сла­бые ро­ди­те­ли про­из­во­ди­ли сла­бое по­том­с­т­во не по­то­му, что сла­бы­ми бы­ли они са­ми, а по­то­му, что за­ро­ды­ше­вая плаз­ма бы­ла ос­лаб­ле­на тем же не­со­вер­шен­ным пи­та­ни­ем, что ос­лаб­ля­ло и их ро­ди­те­лей.

Другой би­олог взял ли­чин­ки ба­бо­чек се­мей­с­т­ва «окне­рия дис­пар», ко­то­рые обыч­но пи­та­ют­ся ду­бо­вы­ми или бе­ре­зо­вы­ми лис­ть­ями, и по­са­дил их на пи­та­ние лис­ть­ями грец­ко­го оре­ха, к ко­то­ро­му ба­боч­ки хо­тя и с тру­дом, но в кон­це кон­цов при­вык­ли. Сле­ду­ющие по­ко­ле­ния этой ба­боч­ки име­ли иную ок­рас­ку и дру­гую фор­му крыль­ев, при­чем эти из­ме­не­ния уси­ли­ва­лись по ме­ре то­го, как пос­ле­ду­ющие по­ко­ле­ния по­лу­ча­ли ту же пи­щу. Ба­боч­ки ста­ли мень­ше­го раз­ме­ра и бо­лее свет­лой ок­рас­ки. Дру­гие эк­с­пе­ри­мен­ты по­ка­за­ли, что пе­ре­ход на иное пи­та­ние мо­жет сгус­тить ок­рас­ку и сде­лать бо­лее чет­ки­ми от­ли­чи­тель­ные приз­на­ки. Из­ме­не­ния в цве­те, приз­на­ках, раз­ме­ре и т. д. сох­ра­ня­ют­ся у двух-трех или да­же че­ты­рех по­ко­ле­ний пос­ле воз­в­ра­ще­ния к обыч­ной ди­ете, да­же ес­ли на нес­вой­с­т­вен­ной им ди­ете на­хо­ди­лось толь­ко од­но по­ко­ле­ние ли­чи­нок. Но тот факт, что воз­в­ра­ще­ние к обыч­ной пи­ще выз­ва­ло и воз­в­рат к пер­во­на­чаль­но­му ти­пу, по­ка­зы­ва­ет, что ре­ге­не­ра­ция лег­ко дос­ти­га­ет­ся.

Каждый са­до­вод, аг­ро­ном, цве­то­вод зна­ет о за­ме­ча­тель­ных из­ме­не­ни­ях, в раз­ме­ре, ок­рас­ке, за­па­хе и т. д., ко­то­рое мо­жет выз­вать у рас­те­ний, фрук­тов и цве­тов из­ме­не­ние поч­вы. Обыч­но след­с­т­ви­ем та­ко­го из­ме­не­ния бы­ва­ют но­вые сор­та. Рас­те­ние мож­но улуч­шить или ухуд­шить в за­ви­си­мос­ти от то­го, на хо­ро­шей или пло­хой поч­ве оно про­из­рас­та­ет. На не­ко­то­рых поч­вах рас­тут ро­зы без за­па­ха. На не­ко­то­рых, де­фек­т­ных, поч­вах пло­до­но­ся­щие рас­те­ния и де­ревья не да­ют пло­дов. Зна­ме­ни­тый цве­то­вод Уор­с­делл (Нью-Гар­ден) до­ка­зал, что имен­но из­бы­ток пи­щи вы­нуж­да­ет рас­те­ния, а имен­но цве­ты, при­об­ре­тать гро­мад­ные раз­ме­ры («двой­ные цве­ты») и что имен­но бла­го­да­ря бо­га­тым удоб­ре­ни­ям, в том чис­ле лис­ть­ям, по­вы­ша­ет­ся вне­по­ло­вое вос­п­ро­из­вод­с­т­во, как это име­ет мес­то, нап­ри­мер, у ги­ган­т­с­кой зем­ля­ни­ки. Пи­ща - это ос­но­ва, хо­зя­ин нас­лед­с­т­вен­нос­ти, и из­ме­не­ния в пи­ще, вле­ку­щие за со­бой фак­ти­чес­ки из­ме­не­ние би­оло­ги­чес­ко­го род­с­т­ва, вы­зы­ва­ют серь­ез­ные ре­ак­ции и мо­ди­фи­ка­ции по­зи­тив­но­го или от­ри­ца­тель­но­го ха­рак­те­ра.

Шведский спе­ци­алист по пи­та­нию Р. Берг со­об­ща­ет о се­рии эк­с­пе­ри­мен­тов од­но­го не­мец­ко­го уче­но­го, ко­то­рый с этой целью ис­поль­зо­вал цып­лят. Он кор­мил их пи­щей с со­дер­жа­ни­ем каль­ция, еле дос­та­точ­ным для то­го, что­бы под­дер­жать жизнь взрос­лой ку­ри­цы. И в треть­ем по­ко­ле­нии ку­ры снес­ли яй­ца, ко­то­рые не со­дер­жа­ли жел­т­ка. Ев­ро­пей­с­кий уче­ный Ру­доль­ф­с­кий на­шел, что ро­див­ши­еся от не­до­едав­ших са­мок, но от хо­ро­шо вскор­м­лен­ных сам­цов бы­ли, по­доб­но ма­те­ри, в сос­то­янии не­до­еда­ния. А дру­гой уче­ный, Уг­рю­нов, об­на­ру­жил, что мла­ден­цы, ро­див­ши­еся от «го­лод­ных» сам­цов, име­ли чет­кие приз­на­ки де­ге­не­ра­ции.

Хорошо из­вес­т­но, что мно­гим жи­вот­ным при вос­п­ро­из­вод­с­т­ве по­том­с­т­ва тре­бу­ет­ся рас­ти­тель­ный ре­гу­ля­тор. Ви­та­мин Е счи­та­ет­ся обя­за­тель­ным фак­то­ром, от­сут­с­т­вие ко­то­ро­го вы­зы­ва­ет сте­риль­ность. Из­вес­т­но так­же, что и дру­го­го ро­да де­фи­цит, нап­ри­мер каль­ция, ес­ли он бу­дет про­дол­жать­ся у двух-трех по­ко­ле­ний, то­же вы­зо­вет сте­риль­ность у пос­ле­ду­ющих по­ко­ле­ний. Со­вер­шен­но оче­вид­но, что лю­бой де­фи­цит в пи­та­нии, при­во­дя­щий к сте­риль­нос­ти, мо­жет так­же пов­ре­дить за­ро­ды­ше­вую плаз­му. Так что да­же ес­ли и бу­дет пре­одо­ле­на сте­риль­ность, это пов­реж­де­ние мо­жет ска­зать­ся на по­том­с­т­ве. Мы это ви­де­ли на при­ме­ре цып­лят, ко­то­рых кор­ми­ли не­дос­та­точ­ной пи­щей. Ты­ся­чи цып­лят из-за это­го уми­ра­ют еще в скор­лу­пе, а дру­гие нас­толь­ко сла­бы, что по­ги­ба­ют вско­ре пос­ле по­яв­ле­ния на свет.

Профессор Е. Мак­ко­лум по­ка­зал, что жи­вот­ные, пи­ща ко­то­рых ли­ше­на мар­ган­ца, ут­ра­чи­ва­ют ма­те­рин­с­кий ин­с­тинкт, от­ка­зы­ва­ют­ся кор­мить мо­ло­ком де­те­ны­шей, не стро­ят для них гнез­да, да­же по­жи­ра­ют их. Их мо­лоч­ные же­ле­зы не раз­ви­ва­ют­ся дол­ж­ным об­ра­зом и не спо­соб­ны вы­де­лять нуж­ное мо­ло­ко для де­те­ны­шей. Это - про­яв­ле­ния, обыч­но при­пи­сы­ва­емые ви­та­мин­ной не­дос­та­точ­нос­ти. Мож­но наб­лю­дать, как сам­ка при­но­сит в жер­т­ву се­бя при от­сут­с­т­вии пи­та­тель­ных ве­ществ, не­об­хо­ди­мых для де­те­ны­шей.

А как у че­ло­ве­ка? Есть ли сви­де­тель­с­т­ва то­го, что со­вер­шен­ная или не­со­вер­шен­ная пи­ща ве­дет к подъ­ему или упад­ку ро­да че­ло­ве­чес­ко­го?

Специалист по дет­с­ко­му пи­та­нию д-р Т. Кларк за­яв­ля­ет: «Не­дос­та­ток в ра­ци­оне оп­ре­де­лен­ных су­щес­т­вен­ных пи­ще­вых эле­мен­тов, не­обя­за­тель­но соп­ро­вож­да­ющий­ся про­яв­ле­ни­ем пло­хо­го здо­ровья или па­то­ло­ги­чес­ких из­ме­не­ний, вы­зо­вет за­мет­ные из­ме­не­ния в нас­лед­с­т­вен­ных ха­рак­те­рис­ти­ках». В эк­с­пе­ри­мен­тах на кры­сах он яс­но по­ка­зал, что ес­ли кры­сам на про­тя­же­нии нес­коль­ких по­ко­ле­ний да­вать нем­но­го мень­ше, чем обыч­но, пи­щи, они про­из­ве­дут по­том­с­т­во, ко­то­рое да­же при пол­но­цен­ном пи­та­нии уже не бу­дет столь здо­ро­вое, как кры­сы, у ко­то­рых бы­ли хо­ро­шо пи­тав­ши­еся ро­ди­те­ли.

Эти фак­ты ука­зы­ва­ют на то, что не­дос­тат­ки пи­та­ния ве­дут к пов­реж­де­нию за­ро­ды­ше­вой плаз­мы, ос­лаб­ля­ют ее, в ре­зуль­та­те че­го и по­яв­ля­ет­ся сла­бое по­том­с­т­во. Ес­ли неп­ра­виль­ное пи­та­ние про­дол­жать да­вать двум-трем по­ко­ле­ни­ям, вред бу­дет та­ким, что для вос­ста­нов­ле­ния пот­ре­бу­ет­ся столь­ко же по­ко­ле­ний. Ре­зуль­та­ты эк­с­пе­ри­мен­тов по­ка­зы­ва­ют, что до­ве­ден­ная до оп­ре­де­лен­ной чер­ты де­ге­не­ра­ция даль­ше име­ет сво­им ре­зуль­та­том сте­риль­ность с пос­ле­ду­ющим ис­чез­но­ве­ни­ем нас­лед­с­т­вен­ной ли­нии. Не­ко­то­рые при­ме­ры при­ве­де­ны вы­ше.

Дегенерация оп­ре­де­ля­ет­ся как «рет­рог­рад­ное сос­то­яние ин­ди­ви­да в ре­зуль­та­те па­то­ло­ги­чес­ко­го из­ме­не­ния за­ро­ды­ше­вой клет­ки». Это лишь оз­на­ча­ет, что де­ге­не­ра­ция яв­ля­ет­ся ут­ра­той норм, ко­то­рая на­чи­на­ет­ся в за­ро­ды­ше­вой плаз­ме. Это не оз­на­ча­ет, что за­ро­ды­ше­вая плаз­ма выз­ва­ла ее соб­с­т­вен­ные ано­ма­лии. За­ро­ды­ше­вая плаз­ма не мо­жет выз­вать из­ме­не­ние са­мос­то­ятель­но и ав­то­ма­ти­чес­ки. Мы дол­ж­ны ис­кать при­чи­ны ее ухуд­ше­ния или улуч­ше­ния вне ее. Бес­по­лез­но прос­ле­жи­вать при­чи­ну де­ге­не­ра­ции в пред­ках и на этом ос­та­нав­ли­вать­ся. Мы дол­ж­ны най­ти са­мое на­ча­ло вы­рож­де­ния, де­ге­не­ра­ции. Ес­ли мы пой­дем даль­ше в глубь прош­ло­го, то об­на­ру­жим, что все мы про­изош­ли от нор­маль­ных пред­ков. Вы­рож­де­ние име­ло где-то на­ча­ло, и у это­го на­ча­ла бы­ла при­чи­на. И по­ка эта при­чи­на не бу­дет най­де­на и уда­ле­на или скор­рек­ти­ро­ва­на, она бу­дет про­дол­жать в каж­дом по­ко­ле­нии да­вать вы­рож­да­юще­еся по­том­с­т­во, нес­мот­ря на все на­ши по­лу­ме­ры.

Для дар­ви­нис­та де­ге­не­ра­ция и урод­с­т­во пред­с­тав­ля­ют­ся сте­че­ни­ем не­объ­яс­ни­мых нес­час­т­ных слу­ча­ев. Для нас они яв­ля­ют­ся ре­зуль­та­том ме­та­бо­ли­чес­ких из­в­ра­ще­ний из-за не­со­вер­шен­но­го пи­та­ния. Ес­ли ис­поль­зо­вать тер­мин в бо­лее ши­ро­ком зна­че­нии, то пи­та­ние есть глав­ная де­тер­ми­нан­та на­ших фи­зи­оло­ги­чес­ких и би­оло­ги­чес­ких про­цес­сов. Из-за неп­ра­виль­но­го пи­та­ния ухуд­ша­ет­ся сос­тав как кро­ви, так и за­ро­ды­ше­вой плаз­мы, вслед­с­т­вие че­го воз­ни­ка­ют мно­гие по­тен­ци­аль­ные па­то­ло­гии, ко­то­рые ста­но­вят­ся ре­али­ями, ес­ли неп­ра­виль­ное пи­та­ние про­дол­жа­ет­ся из по­ко­ле­ния в по­ко­ле­ние.

Роль пи­щи не ис­чер­пы­ва­ет­ся под­дер­жа­ни­ем ка­ко­го-то ин­ди­ви­ду­аль­но­го ор­га­низ­ма - она дол­ж­на обес­пе­чи­вать нуж­ным пи­та­ни­ем за­ро­ды­ше­вую плаз­му и раз­ви­ва­ющий­ся эм­б­ри­он. Ис­ти­на, пол­ное зна­че­ние ко­то­рой еще не приз­на­но, сос­то­ит в том, что од­на пи­ща об­ла­да­ет боль­шей би­оло­ги­чес­кой цен­нос­тью, чем дру­гая, что для эво­лю­ци­он­но­го раз­ви­тия че­ло­ве­чес­ко­го ро­да од­на пи­ща луч­ше дру­гой и что эта дру­гая пи­ща пред­рас­по­ла­га­ет че­ло­ве­чес­кий род к вы­рож­де­нию. Не­нор­маль­ный ме­та­бо­лизм из­в­ра­ща­ет лю­бую фи­зи­оло­ги­чес­кую фун­к­цию, де­ла­ет да­же проб­ле­ма­тич­ным снаб­же­ние эм­б­ри­она пи­та­ни­ем. Из­лиш­нее пи­та­ние эм­б­ри­она ожи­рев­шей ма­терью на­вер­ня­ка даст боль­но­го, а не здо­ро­во­го ре­бен­ка.

Профессор Мор­гу­лис (Вис­кон­с­кий уни­вер­си­тет) в сво­ей прек­рас­ной ра­бо­те «Го­ло­да­ние и не­до­еда­ние» пи­шет: «Пот­ря­са­ющим при­ме­ром жал­ко­го фи­зи­чес­ко­го сос­то­яния из-за убо­гих ус­ло­вий жиз­ни яв­ля­ют­ся поль­с­кие ев­реи. Фи­зи­чес­кая мус­куль­ная си­ла у них с каж­дым по­ко­ле­ни­ем умень­ша­лась. Их кровь обед­не­на, рост не­боль­шой, пле­чи и грудь уз­кие. У мно­гих из­ну­рен­ный, блед­ный вид, с приз­на­ка­ми да­же ра­со­во­го вы­рож­де­ния и упад­ка. Ос­лаб­лен­ные раз­ны­ми бо­лез­ня­ми, заг­нан­ные в поль­с­кие гет­то, с не­боль­ши­ми воз­мож­нос­тя­ми для под­дер-жа­ния жиз­ни, они на про­тя­же­нии по­ко­ле­ний бы­ли жер­т­ва­ми не­до­еда­ния. Их сла­бая кон­с­ти­ту­ция, фи­зи­чес­кая хи­лость, низ­ко­рос­лость де­ла­ют их яв­но неп­ри­год­ны­ми для тя­же­лой ра­бо­ты. Не мно­гие на­ро­ды име­ют столь­ко лю­дей с урод­ли­вы­ми фи­гу­ра­ми, боль­ных и гор­ба­тых, сле­пых, глу­хо­не­мых и урож­ден­ных иди­отов. Ту роль, ко­то­рую иг­ра­ет не­до­еда­ние в мас­со­вой ра­со­вой де­ге­не­ра­ции ев­ре­ев, осо­бен­но в поль­с­ких гет­то, луч­ше все­го мож­но оце­нить по од­но­му из ис­сле­до­ва­ний, ко­то­рое по­ка­за­ло, что их нес­час­т­ная жизнь объ­яс­ня­ет­ся длив­шим­ся на про­тя­же­нии по­ко­ле­ний пи­та­ни­ем ни­же ми­ни­маль­ных пот­реб­нос­тей. Чу­бин­с­ки на­шел, что рус­ские и поль­с­кие ев­реи име­ли мень­ше пи­щи, чем их со­се­ди - гре­чес­кие хрис­ти­ане или поль­с­кие ка­то­ли­ки. В бо­лее бла­гоп­ри­ят­ной об­с­та­нов­ке и при пра­виль­ном пи­та­нии врож­ден­ные са­мо­вос­ста­но­ви­тель­ные си­лы ор­га­низ­ма да­ют прек­рас­ные ре­зуль­та­ты уже в пер­вом или вто­ром по­ко­ле­нии». Как бы в под­т­вер­ж­де­ние это­го за­яв­ле­ния д-р А. Ме­йер­сон пи­шет, сле­ду­ющее о поль­с­ких ев­ре­ях, эмиг­ри­ро­вав­ших в Аме­ри­ку: «Еврей ста­но­вит­ся пок­лон­ни­ком спор­та, и по­ра­зи­тель­ное уве­ли­че­ние чис­ла ев­ре­ев-при­зе­ров выс­ту­па­ет как от­к­ло­не­ние от тра­ди­ции, выс­ме­ива­ющее те­ории врож­ден­ных ра­со­вых приз­на­ков».

Эти фак­ты, по убеж­де­нию ав­то­ра, оп­ро­ки­ды­ва­ют так­же и те­ории о врож­ден­ном пре­вос­ход­с­т­ве или ущер­б­нос­ти оп­ре­де­лен­ных клас­сов. На­ши друзья - ев­ге­ни­ки, ко­то­рые лю­бят ис­по­ве­до­вать док­т­ри­ны об арис­ток­ра­тах и ка­пи­та­лиз­ме и ко­то­рые ищут в спра­воч­ни­ках «Кто есть кто?» при­ме­ры «выс­ших ти­пов» че­ло­ве­ка, прог­ля­де­ли роль не­до­еда­ния в вы­рож­де­нии лю­дей. Они не­до­воль­ны за­яв­ле­ни­ями о том, что в ос­но­ве раз­ли­чий меж­ду выс­ши­ми и низ­ши­ми сло­ями об­щес­т­ва ле­жат иные при­чи­ны, не­же­ли врож­ден­ные «пре­вос­ход­с­т­во» или «ущер­б­ность». Ав­с­т­ра­лий­с­кие або­ри­ге­ны счи­та­ют­ся ан­т­ро­по­ло­га­ми са­мы­ми «ди­ки­ми» людь­ми на зем­ле, на­ибо­лее близ­ко сто­ящи­ми к лю­дям до­ис­то­ри­чес­ко­го пе­ри­ода. По край­ней ме­ре, это они пред­с­тав­ля­ют са­мую низ­шую сту­пень со­ци­аль­но­го и куль­тур­но­го прог­рес­са - без до­мов и до­маш­них жи­вот­ных, прак­ти­чес­ки без ору­дий про­из­вод­с­т­ва, лишь с од­ним ору­жи­ем, в хо­ро­шую по­го­ду спят го­лы­ми пря­мо на зем­ле, ору­дия за­щи­ты от не­по­го­ды име­ют са­мые при­ми­тив­ные. Ав­с­т­ра­лий­с­кое пра­ви­тель­с­т­во по­сы­ла­ет де­тей этих або­ри­ге­нов в шко­лы. И бы­ло сде­ла­но пот­ря­са­ющее от­к­ры­тие, что ма­лень­кие тем­но­ко­жие де­ти, куль­тур­ный уро­вень ро­ди­те­лей ко­то­рых ис­к­лю­чи­тель­но низ­кий, не толь­ко срав­ни­тель­но лег­ко обу­ча­ют­ся, их ус­пе­хи ма­ло чем от­ли­ча­ют­ся от ус­пе­хов их бе­лых од­нок­лас­сни­ков, раз­ве что они де­ла­ют уро­ки луч­ше и де­ла­ют оши­бок мень­ше, чем их бе­лые то­ва­ри­щи. Ус­пе­хи этих мо­ло­дых «ди­ка­рей», ко­то­рые счи­та­ют­ся пре­бы­ва­ющи­ми на уров­не до­ка­мен­но­го ве­ка, на уров­не да­ле­ких пред­ков ци­ви­ли­зо­ван­ных на­ро­дов, не­воз­мож­но объ­яс­нить эво­лю­ци­он­ной те­ори­ей или те­ори­ей су­щес­т­во­ва­ния «выс­ших» и «низ­ших» рас.

Структура моз­га у лю­дей раз­ных рас оди­на­ко­ва, ана­то­ми­чес­ки она од­на и та же. Ран­ние эво­лю­ци­онис­ты, ни­ког­да не ус­та­вав­шие пов­то­рять, что мозг обезь­яны эво­лю­ци­он­но бли­же к моз­гу «низ­ше­го» из лю­дей, не­же­ли мозг пос­лед­не­го по от­но­ше­нию к моз­гу «выс­ше­го» из лю­дей, ис­хо­ди­ли из соб­с­т­вен­ных пре­ду­беж­де­ний и пред­с­тав­ле­ний, из пот­реб­нос­тей сво­ей те­ории.

Но прог­ресс че­ло­ве­ка - это не ор­га­ни­чес­кое, не би­оло­ги­чес­кое раз­ви­тие, это раз­ви­тие со­ци­аль­ное.

В кон­це пер­вой ми­ро­вой вой­ны в Гер­ма­нии бы­ло про­ве­де­но спе­ци­аль­ное ис­сле­до­ва­ние о вли­янии не­до­еда­ния на школь­ни­ков. Бы­ло ус­та­нов­ле­но, что не­до­еда­ние вы­зы­ва­ло за­мет­ное сни­же­ние ус­пе­ва­емос­ти и что уче­ни­ки, ра­нее от­ли­чав­ши­еся хо­ро­шей уче­бой, те­перь вы­пол­ня­ли ра­бо­ту пло­хо. Не­до­еда­ние при­во­ди­ло к по­те­ре нер­в­ной энер­гии и к за­мет­но­му уве­ли­че­нию ум­с­т­вен­но от­с­та­лых де­тей. В их хо­ро­шей ре­чи наб­лю­да­лось час­тое на­ру­ше­ние нер­в­ной ко­ор­ди­на­ции, силь­но воз­рос­ло ко­ли­чес­т­во де­тей с пло­хой, ше­пе­ля­вой, нев­нят­ной речью. Сре­ди осо­бых из­ме­не­ний, выз­ван­ных не­до­еда­ни­ем, бы­ли по­те­ря нер­в­ной и ум­с­т­вен­ной энер­гии, пло­хая со­об­ра­зи­тель­ность и пло­хая па­мять на школь­ные за­да­ния, об­щая нер­воз­ность во вре­мя уро­ков.

Более чем у пя­ти про­цен­тов школь­ни­ков на­ру­ше­ния нер­в­ной сис­те­мы вли­яли на их по­ве­де­ние. Де­ти, от­с­та­ющие в за­ня­ти­ях, про­яв­ля­ющие не­же­ла­ние учить­ся, уп­ря­мые - это де­ти, стра­да­ющие от не­до­еда­ния. Не­до­еда­ние - глав­ная при­чи­на вто­ро­год­ни­чес­т­ва в шко­лах.

В низ­ших сло­ях об­щес­т­ва су­щес­т­во­ва­ние всег­да не­на­деж­но. Де­ти в си­рот­с­ких до­мах и бла­гот­во­ри­тель­ных уч­реж­де­ни­ях обыч­но име­ют вес на 30 % мень­ше нор­маль­но­го. Не­до­еда­ние, как пра­ви­ло, свя­за­но с ни­ще­той. Воп­ре­ки мне­нию не­ко­то­рых уче­ных, счи­тав­ших, что 5% де­тей, чьи пос­то­ян­ные ум­с­т­вен­ные рас­строй­с­т­ва буд­то обус­лов­ле­ны врож­ден­но низ­ким уров­нем их ин­тел­лек­та,- это те де­ти, чье фи­зи­чес­кое сос­то­яние и нер­в­ная сис­те­ма бы­ли до вой­ны по­дор­ва­ны не­до­еда­ни­ем. Ис­сле­до­ва­ния по­ка­зы­ва­ют, что осо­бо ум­с­т­вен­но раз­ви­тые де­ти, как пра­ви­ло, круп­нее, вы­ше, фи­зи­чес­ки бо­лее силь­ные по срав­не­нию с деть­ми ме­нее раз­ви­ты­ми в ум­с­т­вен­ном от­но­ше­нии.

Но «ущер­б­ность» яв­ля­ет­ся при­чи­ной нуж­ды, как ут­вер­ж­да­ют арис­ток­ра­ты от ев­ге­ни­ки и пред­с­та­ви­те­ли дви­же­ния за кон­т­роль над рож­да­емос­тью.

Ущербность соз­да­ет нуж­да. Нуж­да оз­на­ча­ет как хро­ни­чес­кое не­до­еда­ние, так и от­сут­с­т­вие воз­мож­нос­тей. При­чи­на­ми не­до­еда­ния яв­ля­ют­ся ни­ще­та и не­ве­жес­т­во, а не­до­еда­ние - са­мая глав­ная при­чи­на вы­рож­де­ния.

Как надо питаться

Всегда на­до стре­мить­ся есть тог­да и в та­ких ус­ло­ви­ях, ко­то­рые обес­пе­чи­ва­ют луч­шее ус­во­ение пи­щи. Не­ко­то­рые об­с­то­ятель­с­т­ва по­вы­ша­ют ус­во­ение, в то вре­мя как дру­гие за­дер­жи­ва­ют его.

ПЕРВЫМ ПРА­ВИ­ЛОМв лю­бой ес­тес­т­вен­ной сис­те­ме пи­та­ния дол­ж­но быть: