А их к столу не подают!

Среди видов дикой флоры встречаются ядовитые растения, которые, попадая в организм человека, вызывают отравления, приводящие порой к смерти. Нередко их принимают за похожие на них съедобные. Особенно часты случаи отравления детей. Совершенно необходимо знать эти растения, места их обитания и ядовитые свойства. Приведем характеристику дикорастущих видов Сибири, наиболее опасных для здоровья и жизни.

Белена черная (рис. 62) – Hyoscyamus niger L.

Семейство Пасленовые – Solanaceae

Двулетнее сорное растение, с неприятным запахом, высота стебля 30–100 см. Прикорневые листья черешковые, стеблевые – сидячие, полустеблеобъемлющие, продолговато‑яйцевидные, крупнозубчатые, сверху темно‑зеленые, снизу светлее. Все растение покрыто мягкими волосками. Цветки крупные, неправильно‑колокольчатые; венчик 5‑лопастный, грязновато‑желтый; плод – вздутая коробочка, напоминающая кувшинчик, с полушаровидной крышечкой; семена многочисленные, серо‑бурого цвета. Цветет в июне – августе; семена созревают в июле – сентябре.

Встречается около жилья, у дорог, на полях, огородах, залежах. Северная граница ареала проходит по 60° с. ш. в Западной и Средней Сибири, произрастает в Бурятии и в Читинской области.

Ядовиты все части растения, но причиной отравления чаще являются семена. Действующим началом служат алкалоиды: гиосциамин, скополамин, атропин. Отравление вызывает сухость полости рта, кожную сыпь, жажду, тошноту и рвоту, сердечно‑сосудистые нарушения, психическое расстройство, судороги. Симптомы отравления развиваются в промежутке времени от 10 мин до 15 ч.

Рис. 62. Белена черная.

Рис. 63. Вех ядовитый.

Вех ядовитый , цикута (рис. 63) – Cicuta virosa L.

Семейство Зонтичные – Apiaceae

Корневище округлое или продолговатое, внутри полое, с поперечными перегородками. Стебель 50–150 см высотой, полый в междоузлиях, голый, с красноватым налетом, в верхней части многократно ветвящийся. Листья влагалищные, длинночерешковые, дважды, трижды перистые, к вершине стебля упрощаются. Цветки мелкие, белые, расположены сложным зонтиком с 10–20 лучами; плод округлый. Цветет в июле – августе.

Произрастает на болотах, по берегам рек и озер, влажным субальпийским лужайкам. Распространен во всех районах степной и лесной зон Сибири, ка севере заходит в полярно‑арктическую область.

Цикута – наиболее ядовитое растение флоры СССР. Ядовитые вещества (цикутотоксин и цикутин) содержатся во всех частях растения, но особенно в корневище, они и вызывают сильнейшее отравление (в 50 % случаев смертельное). Яд действует быстро (в течение часа), вызывая эпилептические судороги, головокружение, сонливость, расширение зрачков, жжение в области живота, позывы на рвоту, чувство жажды, паралич языка, затруднение при глотании и дыхании, конвульсии и смерть. В качестве противоядия применяются рвотные средства, слабая уксусная кислота, черный кофе, горчичники на спину и плечи и другие средства.

Ядовитые свойства веха были известны с древних времен. По некоторым версиям, ядом цикуты был отравлен древнегреческий философ Сократ.

Волчеягодник обыкновенный , волчье лыко, волчьи ягоды (рис. 64) – Daphne mezereum L.

Семейство Волчниковые – Thymelaeaceae

Кустарник 30–70 см высотой. Листья очередные, зеленые, гладкие, цельнокрайные, обратнояйцевидно‑ланцетовидные, 4–11 см длиной. Цветки розовые, сидячие, душистые, распускаются до развития листьев. Плод – ярко‑красная овальная костянка. Цветет в мае – первой половине июня; плодоносит в июле – августе.

Этот небольшой, с ярко‑красными привлекающими ягодами кустарник растет в лесной зоне Западной и Средней Сибири. Северная граница ареала проходит по 61° с. ш. (Западная Сибирь), опускаясь до 59° с. ш. в Красноярском крае, и еще южнее – в Иркутской области.

Весьма ядовиты кора и ягоды. Отравление вызывает сильное жжение в полости рта, воспаление горла, судороги.

Вороний глаз обыкновенный (рис. 65) – Paris quadrifolia L.

Семейство Лилейные – Liliaceae

Корневищный многолетник, стебель 15–40 см высотой. Листья по 4 (реже 5–6) в мутовке, широкоэллиптические, заостренные, с тремя жилками, длиной 5–14 см, шириной – 3–8 см. Цветок один с четырьмя наружными (ланцетовидными) и четырьмя внутренними (линейными) зелеными листочками, не опадающими после цветения. Плод – сизовато‑черная крупная шаровидная ягода. Цветет в мае – июле; плодоносит в июле – августе.

Рис. 64. Волчеягодник обыкновенный.

Рис. 65. Вороний глаз обыкновенный.

Произрастает в лесах, среди кустарников, в тенистых местах. Обыкновенное растение лесной зоны. Северная граница ареала проходит почти по 62° с. ш. в Западной Сибири и 65° с. ш. в Красноярском крае; встречается в Якутии и в Забайкалье.

Все части растения ядовиты, особенно корневище и ягода, содержащие гликозиды паристифен и паридин. Корневище вызывает рвоту, а ягоды действуют на сердце.

Дурман обыкновенный (рис. 66) – Datura stramonium L.

Семейство Пасленовые – Solanaceae

Однолетник 30–100 см высотой. Листья черешковые, яйцевидные, заостренные, при основании клиновидные, крупно выемчато‑зубчатые, 8–16 см длиной. Цветки крупные, одиночные в развилках стебля; венчик белый, воронковидный, до 8 см длиной. Плод – крупная яйцевидная (3–4 см длиной) колючая коробочка, содержащая до 500 черных семян. Цветет в июле – августе.

Рудеральный сорняк, селящийся вблизи жилья, по дворам и огородам. Встречается в Алтайском крае, изредка появляется как заносный в ряде южных районов Западной Сибири и Красноярского края.

Сильно ядовиты все части растения вследствие содержания алкалоидов: гиосциамина, скополамина, атропина и др. Симптомы отравления подобны симптомам белены черной.

Рис. 66. Дурман обыкновенный.

Чемерица Лобеля , кукольник (рис. 67) – Veratrum lobelianum Bernh.;

ч. арктическая – V. misae (Sirj.) Loes. fil;

ч. черная – V. nigrum L. ;

ч. даурская – V. dahuricum (Turcz.) Loes. fil.

Семейство Лилейные – Liliaceae

Крупные многолетние растения, стебель 50–170 см высотой (у ч. арктической – 20–40 см). Листья многочисленные, складчатые, нижние широкоэллиптические, коротко заостренные, до 20–25 см длиной и до 10–20 см шириной, кверху постепенно уменьшаются, самые верхние ланцетовидные. Цветки многочисленные в метельчатом соцветии. Околоцветник белый, желтовато‑белый, желтовато‑зеленый (у ч. черной – черновато‑красный). Цветут с июня по август.

Произрастают в лесу, на лугах, берегах речек и озер. Распространены по всей Сибири (ч. арктическая – в арктической части Сибири, а ч. даурская – в Забайкалье).

Рис. 67. Чемерица Лобеля.

Все виды чемерицы очень ядовиты. Токсический эффект обусловлен влиянием суммы алкалоидов. Симптомы отравления: неприятное ощущение в носу, глотке, пищеводе, кашель, головная боль, тошнота, рвота, боль в животе, понос, ослабление сердечной деятельности, снижение артериального давления.

К числу ядовитых, но менее опасных растений относятся следующие виды:

Багульник болотный – Ledum palustre L. Семейство Вересковые – Ericaceae. Токсично эфирное масло, которое накапливается на ягодах голубики, нередко произрастающей совместно, а также в багульниковом меде.

Болиголов пятнистый – Conium maculatum L. Семейство Зонтичные – Apiaceae. Растение отличается неприятным мышиным запахом. Все его части ядовиты. Больше всего алкалоидов в молодых плодах, которые принимают за семена укропа.

Горошек мышиный – Vicia cracca L. Семейство Бобовые – Fabaceae. Семена этого вида горошка вызывают отравление глюкозидамивицином и вицианином.

Жимолость обыкновенная – Lonicera xylosteum L. Семейство Жимолостные – Caprifoliaceae. Отравление могут вызвать желто‑красные плоды, содержащие глюкозид ксилостен.

Термопсис ланцетный , пьяная трава – Thermopsis lanceolata R. Br. Семейство Бобовые – Fabaceae. Отравление возможно при случайном поедании семян, содержащих алкалоиды цитизин и анагирин.