Метаболизм железа в организме.
При железодефицитной анемии уменьшается размер эритроцитов и их пигментация (гипохромные эритроциты малых размеров). В эритроцитах уменьшается содержание гемоглобина, понижается насыщение железом трансферрина, а в тканях и плазме крови снижается концентрация ферритина. Причина этих изменений - недостаток железа в организме, вследствие чего снижается синтез гема и ферритина в неэритроидных тканях и гемоглобина в эритроидных клетках.
Гемохроматоз.Когда количество железа в клетках превышает объём ферритинового депо, железо откладывается в белковой части молекулы ферритина
| Лабораторные показатели нормального обмена железа | |
| Сывороточное железо | |
| Мужчины: | 0,5-1,7 мг/л (11,6-31,3 мкмоль/л) |
| Женщины: | 0,4-1,6 мг/л (9-30,4 мкмоль/л) |
| Дети: до 2 лет | 0,4-1,0 мг/л (7-18 мкмоль/л) |
| Дети: 7-16 лет | 0,5-1,2 мг/л (9-21,5 мкмоль/л) |
| Общая железосвязывающая способность (ОЖСС) | 2,6-5,0 г/л (46-90 мкмоль/л) |
| Трансферрин | |
| Дети (3 мес. - 10 лет) | 2,0-3,6 мг/л |
| Взрослые | 2-4 мг/л (23-45 мкмоль/л) |
| Пожилые (старше 60 лет) | 1,8-3,8 мг/л |
| Насыщение трансферрина железом (НТЖ) | 15-45% |
| Ферритин сыворотки крови | |
| Мужчины: | 15-200 мкг/л |
| Женщины: | 12-150 мкг/л |
| Дети: 2-5 месяцев | 50-200 мкг/л 0,5-1 |
| Дети: 6 лет | 7-140 мкг/л |
Сера – составляет 0.08%. Поступает в организм в связанном виде в составе АК и сульфат-ионов. Входит в состав желчных кислот и гормонов. В составе глутатиона участвует в биотрансформации ядов.
Цинк – является кофактором ряда ферментов.
Кобальт входит в состав витамина ВHYPERLINK "http://test.kirensky.ru/books/Databank/053.hin"12.
| Таблица 1. Физиологическая роль, суточная потребность организма и источники поступления основных минеральных ионов и микроэлементов(печать) | ||
| Элементы | Физиологическая роль и суточная потребность | Источники |
| Натрий | Содержится преимущественно во внеклеточ- ной жидкости и плазме крови. Играет роль в процессах возбуждения, создании величины осмотического давления жидкостей внутренней среды, распределении и выведении воды из организма; участвует в функции бикарбонатной буферной системы. Суточная потребность 130-155 ммоль | Поваренная соль, растительная и животная пища, жидкости, потребляемые при питье |
| Кальций | Выполняет функцию структурного компонента в тканях зубов и костей, где содержится до 99% общего количества кальция в организме. Вторичный посредник регуляции функций и метаболизма клеток. Необходим для осуществлений процессов возбуждения клеток, синаптической передачи, свертывания крови, сокращения мышц. Суточная потребность 20-30 ммоль. | Молоко и молочные продукты, овощи, зеленые пищевые приправы |
| Калий | Содержится преимущественно внутри клеток, а также в жидкостях внутренней среды. Необходим для обеспечения возбудимости клеток, проводимости в нервных волокнах, сократимости мышц, основных функциональных свойств миокарда. Суточная потребность 55-80 ммоль | Овощи (картофель), мясо, сухофрукты (изюм), орехи |
| Хлор | Содержится во внеклеточной и внутриклеточной жидкостях внутренней среды. Играет роль в процессах возбуждения и торможения, в проведении нервных импульсов, синаптической передаче, образовании соляной кислоты желудочного сока. Суточная потребность 130-155 ммоль. | Поваренная соль, растительная и животная пища, жидкости, потребляемые при питье |
| Фосфор | В виде фосфатного аниона содержание в клетках в 40 раз выше, чем во внеклеточной среде. До 80% содержится в костях и зубах в виде минеральных веществ. В составе фосфолипидов входит в структуру клеточных мембран, липопротеидов. Необходимый элемент макроергических соединений и их производных, циклических нуклеотидов, коферментов, играющих важнейшую роль в метаболизме и регуляции физиологических функций. Суточная потребность 20-30 ммоль | Молоко, рыба, мясо, яйца, орехи, злаки |
| Железо | Содержится в гемоглобине эритроцитов (до 66%), скелетных мышцах, печени, костном мозге, селезенке. Входит в состав многих ферментов и коферментов. Суточная потребность 170-280 мкмоль | Печень, мясо, рыба, яйца, сухо-фрукты, орехи |
| Йод | Необходимый компонент гормонов щитовидной железы, их предшественников и метаболитов. Суточная потребность 1-3 нмоль | Морепродукты, рыбий жир, йодированная поваренная |
| Магний | Содержится в костной ткани (необходим для ее образования), скелетных мышцах и нервной системе. Входит в состав многих ферментов и коферментов. Необходим для функции клеточных мембран, сократимости миокарда и гладких мышц. Суточная потребность 10-15 ммоль. | Мясо, молоко, злаки |
| Медь | Содержится в печени, селезенке, играет роль в процессах всасывания железа, синтеза гемоглобина, входит в состав ряда ферментов и пигментов. Суточная потребность 30-80 мкмоль | Яйца, печень, почки, рыба, шпинат, виноград |
| Фтор | Содержится в зубных тканях и необходим для их целостности. Входит в состав некоторых ферментов. Суточная потребность около 50 мкмоль. При пятикратной передозировке токсичен | Пищевые продукты, вода, фторированные зубные пасты и NaCI |
| Сера | Входит в состав аминокислот, белков (инсулин) и витаминов, биологически активных веществ, участвует в обезвреживании эндогенных токсинов в печени. Суточная потребность 30-40 ммоль. | Мясо, печень, рыба, яйца |
| Цинк | Важный компонент ряда ферментов, гормонов. Необходим для процессов роста. Суточная потребность 150-300 мкмоль | Мясо, бобы, крабы, яичный желток |
| Кобальт | Входит в состав витамина В-12, необходим для нормального эритропоэза. Содержится в печени, костной ткани. Суточная потребность точно не известна, предположительно 2-4 мкмоль. | Печень |
Дата добавления: 2016-01-03; просмотров: 1516;