Катаболизм жиров

Использование жира в качестве источника энергии начинается с его выхода из жировых депо в кровяное русло. Этот процесс называется мобилизацией жира. Мобилизация жира ускоряется под влиянием симпатической нервной системы и гормона - адреналина.

Основные превращения жира происходят в печени, где имеются активные ферменты жирового обмена.

В печени жир, прежде всего, подвергается гидролизу и превращается, также как и в кишечнике, в глицерин и жирные кислоты.

Образовавшийся глицеринлегко переходит в фосфоглицериновый альдегид, который является также промежуточным продуктом распада углеводов, и поэтому вовлекается в углеводный обмен.

Жирные кислоты, являясь веществами химически неактивными, вначале активируются с использованием энергии АТФ и связываются со своим переносчиком -коферментом А (комплексжирная кислота - кофермент А называетсяацил-кофермент А):

+ АТФ O

R-COOH + H S-KoA ¾¾¾® R - C ~ S-KoA