Аналогично осуществляется процесс эпимеризации лактозы.

 

Нефармакопейные реакции

1) в аптечной практике глюкоза при подщелачивании (без нагревания!!!) с раствором меди сульфата образует растворимый фиолетово-синий комплекс. При стоянии этого раствора происходит окислительно-восстановительная реакция с выделением кирпично-красного осадка Сu2O. Таким образом одновременно доказывается наличие и спиртовых, и альдегидной функциональных групп. Как многоатомные спирты, сразу образуют комплексные соли с ионами меди в слабощелочной среде без нагревания. Образуется фиолетово – синий комплекс (см. ФА спирты)

Т.о. в этой реакции одновременно доказывается и спиртовая и альдегидная группы.

 

2) Конденсация с тимолом в среде конц. Н2SO4 → темно-красное окрашивание.

 

3) При действии на глюкозу концентрированной серной или хлороводородной кислотой из нее образуется 5-оксиметилфурфурол, вступающий в реакцию конденсации с фенолами (резорцином, α-нафтолом) или ароматическими аминами, с образованием окрашенных продуктов:

Этой реакцией можно обнаружить глюкозу в количестве 0,01%.

 








Дата добавления: 2015-09-07; просмотров: 1741;


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам перенёс пользу информационный материал, или помог в учебе – поделитесь этим сайтом с друзьями и знакомыми.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2024 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.003 сек.