Лекция № 14

Тема лекции: Ветеринарно-санитарная обработка тары, контейнеров

Вопросы лекции:

1. Особенности обработки тары.

2. Особенности обработки контейнеров

Большинство используемых контейнеров–универсальные (общего назначения). Они пригодны для доставки тарно-штучных грузов широкой номенклатуры для морских, речных, железнодорожных и автомобильных перевозок (крупно-, средне- и малотоннажные контейнеры).

Довольно широкое распространение получили изотермические (неохлаждаемые) и рефрижераторные (охлаждаемые) контейнеры для перевозки скоропортящихся грузов.

Ветеринарно-санитарная обработка контейнеров 1 категории.

При ветеринарно-санитарной обработке по 1 категории последовательно проводят механическую очистку, промывку, а в необходимых случаях и профилактическую дезинфекцию.

При механической очистке мусор и другие загрязнения увлажняют с поверхностей водой, собирают во влагонепроницаемые емкости и вывозят на площадку мусоросжигательной печи для сжигания.

Промывку контейнеров проводят струей горячей воды, которая у стенки контейнера должна иметь температуру 60-70⁰ С. Вначале промывают пол, а затем стены и потолок, внутренние стороны дверей. Неотмытые загрязненные участки очищают с помощью скребков, щеток. Затем вторично промывают пол до полного исчезновения помутнений в стекающей воде. В заключении промывают наружные стороны контейнера.

В случае использования контейнеров, обработанных по 1 категории, для погрузки мяса (мясопродукции) и сырья животного происхождения на экспорт осуществляют их профилактическую дезинфекцию в соответствии с международными требованиями одним из растворов дезсредств, содержащих 6% формальдегида, или 5% надуксусной кислоты (по Пирсу), или 6% хлорамина (Раствор активированный), 10% пергидроля. Раствор наносят на обеззараживаемые поверхности однократно по 0,5 л/м квадрат. Экспозиция обеззараживания 1ч. Для лучшего смачивания обеззараживаемых поверхностей к рабочим дезинфицирующим растворам добавляют по 0,1-0,2% поверхностно-активного вещества.

Дезинфекция контейнеров 2 категории.

Механическую очистку и промывку контейнеров по режимам 2 категории проводят, как указано выше. Дезинфекция осуществляют влажным и аэрозольным методом, исходя из технических возможностей и времени года, но наиболее эффективна аэрозольная обработка в закрытых помещениях.

Влажный метод дезинфекции. Проводит специальная бригада дезинфекторов под руководством ветеринарного врача.

После очистки и промывки наружные и внутренние поверхности контейнера обрабатывают 4%-ным раствором формальдегида, или 3%-ным активированным раствором хлорамина, или 6%-ным подкисленным молочной кислотой (0,2-0,3%) раствором перекиси водорода. Температура раствора у обрабатываемой поверхности должна быть не ниже 25⁰ С.

Растворы на обеззараживаемые поверхности наносят двукратно по 0,25 л/м квадрат. Второе нанесение раствора–через 30-60 мин после первого. Общий расход раствора – 0,5 л/м квадрат. Через час после второго нанесения раствора контейнер считают обеззараженным.

Если после проветривания контейнера остается стойкий запах дезинфектанта, то промывают внутренние поверхности или орошают их 1%-ным раствором нейтрализатора, соответствующего применяемому дезинфектанту (раствор аммиака для формальдегида и гипосульфита для хлорсодержащих препаратов и кислоты – для щелочей).

Аэрозольный метод дезинфекции контейнеров. Проводят в обогреваемых камерах, а в летний период на открытых, специально оборудованных площадках при температуре воздуха не ниже 12⁰ С.

Для аэрозольной дезинфекции применяют: 38-40%-ный раствор формальдегида при норме расхода 40 мл/м куб; 20%-ный раствор перекиси водорода при норме расхода 60 мл/м куб надуксусной кислоты, содержащий не менее 3,5% ДВ, при н6орме расхода 30 мл/м куб. Экспозиция 1 ч.

Для нейтрализации формальдегида после окончания экспозиции обеззараживания внутрь контейнера вводят аэрозоли раствора аммиака в половинной дозе к количеству введенного формалина. После введения нейтрализатора дверки контейнера плотно закрывают и через 30 мин открывают для естественного проветривания.

Пары надуксусной кислоты удаляют 20-30 минутным естественным проветриванием при открытых дверках контейнера.

В нейтрализации перекиси водорода нет необходимости, так как она разлагается с образованием воды и кислорода.

Дезинфекция контейнеров 3 категории.

Дезинфекция контейнеров после перевозки продуктов и сырья животного происхождения может осуществляться как влажным, так и аэрозольным методом. Во всех случаях проводят их механическую очистку, порядок которой следующий. Внутренние поверхности контейнера перед проведением механической очистки увлажняют дезинфицирующим раствором. Малоценное оборудование, используемое при перевозках, сепарационный материал бумагу, пленку, старый брезент и т. д., мусор собирают во влагонепроницаемую тару, вывозят на отведенную для этой цели площадку и сжигают в мусоросжигательной печи.

Контейнеры промывают по указанию ветсанэксперта в зависимости от степени загрязнения поверхностей. При слабой их загрязненности можно проводить влажную протирку щеткой или шваброй, смоченными в дезрастворе.

Влажный метод дезинфекции. Для дезинфекции внутренних и наружных поверхностей контейнеров, поддонов и другого оборудования, используемого при перевозке, применяют один из растворов дезсредств, содержащих: 6% формальдегида или 7,5% перекиси водорода (подкисленный раствор); кроме этого растворы содержащие 10% надуксусной кислоты (0,35% ДВ) или 12% хлорамина, или активированный раствор гипохлора, содержащий 3% активного хлора.

Рабочие растворы наносят на обеззараживаемую поверхность двукратно каждый раз по 0,250 л/м квадрат с интервалом 1 ч. Через 3 ч после второго нанесения раствора контейнер считают обеззараженным. Если после дезинфекции сохраняется стойкий запах дезинфектанта, промывают внутренние поверхности контейнера или нейтрализуют дезсредства.

Аэрозольный метод дезинфекции. Аэрозольная дезинфекция проводится в той же последовательности, как и при обработке по 1 категории.

Аэрозольную дезинфекцию контейнеров осуществляют в камерах или на открытых площадках, для чего используют: 38-40%-ный раствор формальдегида при норме расхода 55 мл/м куб; 20%-ный подкисленный молочной кислотой раствор перекиси водорода при норме расхода 60 мл/м куб; раствор надуксусной кислоты, содержащий не менее 3,5% ДВ, при норме расхода 60 мл/м куб.

Обязательно следует дезинфицировать технические средства, используемые при разгрузке контейнеров, их обрабатывают влажным методом. Сточные воды обеззараживают.

Дезинфекция мягкой тары. Мешкотару, упаковочный тканевый материал обеззараживают в камере ОППК-2 рабочий объем 2 м куб. В камере при формалиновом методе дезинфекция проводится воздействием паровоздушной смеси в сочетании с формальдегидом при 60⁰С.

Вопросы для самопроверки.

1. Обработка контейнеров по1-ой, 2-ой, 3-ей категории

2. Особенности санобработки тары.