Строение и функции желудочно-кишечного тракта.

Пищеварительную систему можно представить в виде «трубки» – пищеварительного канала: рот → глотка → пищевод → желудок → тонкая кишка → толстая кишка → прямая кишкаи прилегающих к каналупищеварительных желез(3 пары слюнных желез, печень, поджелудочная железа и малые пищеварительные железы, находящие в стенках пищеварительного тракта). Пищеварительные железы выделяют в сутки до 8 л пищеварительных соков. Пищеварительные сокиобеспечивают увлажнение, разжижение пищи, создают определенную среду (рН) и содержат воду, слизь, пищеварительные ферменты, некоторые биологически активные вещества, минеральные соли и др. вещества.

Длина пищеварительного тракта 8-10 м. Стенка состоит из 3 слоев:

· наружного соединительно-тканного — серозной оболочки в брюшной полости или адвентиции в грудной

· среднего мышечного (снаружи продольные, внутри кольцевые мышцы)

· внутреннего подслизистого и слизистого.

В слизистом слое располагаются также скопления лимфатических узелков (пейеровы бляшки), выполняющих защитную функцию. В стенках пищеварительного тракта располагаются также два слоя сетей энтериновой (автономной) нервной системы: мышечно-кишечное сплетение, регулирующее сокращения гладкомышечных клеток (моторику) и подслизистое сплетение,регулирующее деятельность железистых клеток (секрецию).

Различают пищеварительные и непищеварительные функции органов желудочно-кишечного тракта.